Cómo hacer bombas de chocolate: 16 Pasos (con fotos)

Sirvan estas éclair de delicioso postre o para una merienda especial. Rende 9 bombas.

ingredientes

la pasta choux

200 ml de agua
125 g de mantequilla.
1 taza de harina
5 huevos
Una pizca de sal

Crema materia

500 ml de crema agria

250 g de azúcar

Cobertura de chocolate

150 g de chocolate de culinaria
60g de mantequilla

pasos

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 1

Coloque la cacerola a fuego medio. Añadir el agua y la mantequilla en cucharadas. Añadir sal.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 2

Llevar a ebullición.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 3

Precalentar el horno a 190 ° C.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 4

Hacer la masa Choux. Después de hervir el agua con la mantequilla, agregar la harina. Agitar bien con una cuchara de madera hasta que se convierte en una masa lisa y dejar enfriar.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 5

Hacer el relleno. Colocar la crema y el azúcar en un bol y batir con un fouet hasta que se formen picos duros. Cubra el recipiente con plástico y película de la luz en el congelador.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 6

Añadir los huevos a la masa. Cuando la masa esté fría, añadir un huevo y mezclar. Continúe añadiendo los huevos uno a la vez hasta que la masa esté suave y elástica.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 7

Coloque la masa en una manga pastelera. Abra la manga pastelera y colocar la masa con cucharadas. Empuje la masa a la parte inferior de la bolsa de vez en cuando para ajustarse más. Cuando está lleno, cerrar la bolsa y apriete de modo que la masa hacia abajo.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 8

Coloque la masa sobre la bandeja de horno. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y hacer la masa del cilindro 3 por 15 cm con la manga pastelera.

Realización de imágenes titulada pasteles de chocolate Paso 9

Asse. Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y hornear durante 25 a 30 minutos.

Pasteles de chocolate Imagen titulada Hacer el paso 10

Hacer glaseado de chocolate. Colocar un recipiente con agua a temperatura baja y cubierta con un tazón de chocolate y la mantequilla.

Pasteles de chocolate Imagen titulada Paso 11 Hacer

Dejar que se derrita revolviendo lentamente.

Pasteles de chocolate Imagen titulada Paso 12 Hacer

Retirar del horno. Después de retirar la bomba del horno, dejar enfriar.

Pasteles de chocolate Imagen titulada Paso 13 Hacer

Rellenar con la crema. Una vez frío, cortar las bombas de longitud con un cuchillo, por lo que una abertura.

Pasteles de chocolate Imagen titulada Hacer el paso 14

Llene la bomba con la crema con una cuchara.

Pasteles de chocolate Imagen titulada Hacer el paso 15

Se decora con chocolate. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido en la longitud de cada bomba y dejar enfriar colocándolo en el congelador durante unos minutos.