Preparación Galletas con Chocolate Drops: 15 pasos

2 Métodos:hornear galletas Añadir la cobertura

Después de la preparación de esta masa de galleta de chocolate, sólo tiene que poner cucharadas de en una bandeja para hornear. La cafetería de la azotea ayuda a resaltar el sabor del chocolate.

ingredientes

porciones: Alrededor de 4,5 docenas

galletas

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar morena embalado

1 huevo a temperatura ambiente

1/2 taza de leche a temperatura ambiente

1 cucharadita de té de extracto de vainilla

56 g de chocolate sin azúcar derretido

harina 1-2 / 3 de taza

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de té de 1/2 de sal kosher

1/2 taza de nueces (opcional)

cobertura

2 tazas de azúcar en polvo
1/4 taza de cacao sin azúcar
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
1/4 taza fresca, café fuerte, caliente
3/4 cucharadita de té de extracto de vainilla

método 1

hornear galletas

Evitar derretir el chocolate en el microondas cuando sea posible, ya que la temperatura llega a ser demasiado caliente, el chocolate puede quemarse fácilmente. En su lugar, derretir el chocolate a baño María en el horno.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 1

Precalentar el horno a 180 ° C y se alinea una bandeja para hornear con papel pergamino.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 2

Coloque la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande. Usando un mezclador portátil o una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la luz se haga ingredientes y esponjosa. El dispositivo debe ser a velocidad media.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 3

Batir el huevo, la leche, la vainilla y el chocolate derretido hasta que los ingredientes se combinan.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 4

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón pequeño.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 5

Añadir 1/3 de los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, batiendo a baja velocidad.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 6

Cuando la primera parte de los ingredientes secos se han incorporado, agregar otro 1/3.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 7

Continúe añadiendo los ingredientes secos poco a poco hasta que se mezclan los ingredientes húmedos, pero no golpean el exceso de masa.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 8

Añadir los frutos secos con una espátula de plástico, si está utilizando una.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 9

Coloque cucharadas de masa sobre la bandeja del horno para formar las galletas. Coloque las galletas a 5 cm entre sí, por lo que tiene espacio para extenderse mientras que la barbacoa.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 10

Hornear galletas durante 8 a 10 minutos hasta que estén listos.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 11

Retire la bandeja para hornear del horno y dejar enfriar en el horno durante 2 minutos.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 12

Use una espátula para mover las cookies. Colocarlos en el que puedan terminar fresco.

método 2

Añadir la cobertura

Asegúrese de que se enfríe por completo las cookies antes de ellos confeitá, por lo que la cubierta no se derrite mientras se está extendiendo.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 13

Batir el azúcar en polvo, cacao, mantequilla, café y vainilla en un recipiente limpio. Se puede utilizar un mezclador portátil o una batidora de pie.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 14

Utilice un cuchillo de mantequilla para untar el glaseado sobre las cookies.

Imagen titulada Hacer una gota de chocolate Galletas Paso 15

Servir las galletas con un vaso de leche fría.

consejos

Colocar confecciones de colores en la parte superior de la cubierta de personalizar las cookies de acuerdo a la ocasión. confitería rojo y verde, por ejemplo, transformar al instante las cookies en un regalo de Navidad.
Si usted no tiene el chocolate sin azúcar, a continuación, utilizar el cacao en polvo 4 cucharadas como un reemplazo. Asegúrese de evitar el cacao procesado por el método holandés, ya que puede neutralizar el efecto de bicarbonato de sodio en ingresos.
Puede sustituir las nueces para las uvas pasas. Sólo remojo las pasas durante unos minutos en agua caliente para hidratar antes de unirle a la masa.