Cómo hacer galletas de almendras sin gluten con virutas de chocolate
Método 3:Preparar la masaFormar las galletascocción
La harina de almendra es el ingrediente secreto de estas galletas de chocolate. Además de dar un sabor de frutos secos a caramelo, que ayuda a hacer esta receta gluten libre.
ingredientes
porciones: 20 unidades
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
- 125 g de mantequilla
- azúcar en polvo 3/4 taza
- 1 huevo
- 1 ½ taza de la mezcla de harina libre de gluten
- 1 cucharada de sopa de fécula de patata
- harina de almendras 1/2 taza
- hornear 1 cucharadita de té
- 100 g de chocolate con las almendras picadas en trozos grandes
pasos
1
Mientras Precalentar el horno a 180 ° C, la línea de una bandeja para hornear con papel pergamino.
método 1
Preparar la masa
1
Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano para formar una crema ligera y esponjosa.
2
Añadir el huevo y batir bien para mezclar.
3
Colocar un tamiz metálico fino sobre otro recipiente mediano.
4
Añadir la harina, la maicena y la levadura en polvo al tamiz y tamizar cuidadosamente los ingredientes en el recipiente.
5
Usando una espátula de goma, incorporar un tercio de la mezcla de la harina en la mezcla de huevo. Debe incorporar y no mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos, para evitar tomar el aire de la mezcla de mantequilla.
6
Continuar la adición de más mezcla de harina a los ingredientes húmedos hasta que todos los que se incorpora.
7
Añadir con cuidado la pasta de almendra comida, hasta que se incorpore. La consistencia de la masa que es espesa y pegajosa.
8
Añadir los trozos de chocolate a la masa y mezclar para combinar todo. Si prefiere no incluir este ingrediente final, puede omitir este paso, para hacer las galletas con sabor puro de almendras.
método 2
Formar las galletas
1
Cucharaditas rodar en bolas con la masa, usando sus manos, y colocarlos en la bandeja de horno a cinco pies de distancia.
2
Aplanar las bolas con un tenedor.
método 3
cocción
1
Hornear las galletas a 180 ° C durante 12 a 15 minutos dependiendo de la temperatura del horno que su alcance.
2
Una vez que estén ligeramente dorados, sacarlos del horno y colocar con cuidado sobre una rejilla.
3
Servir a temperatura ambiente o almacenarlos en un plato cubierto con un paño limpio plato y seco hasta que esté listo para comer.
consejos
- Si usted desea hacer su propia harina libre de gluten, en lugar de comprar un premezclado, agregue una taza de harina de arroz, harina de trigo sarraceno 1/4 taza y 1/4 de taza de harina de maíz.
- Si prefiere otro tipo de chocolate, se puede reemplazar.
- Asegúrese de leer los ingredientes de chocolate, para asegurarse de que no tienen gluten.
- Puede reemplazar las gotas de chocolate de algarroba, si desea salir sin ingresos cafeína.
- Para intensificar el sabor de almendras, añadir dos o tres gotas de extracto de almendras a la mezcla al añadir el huevo a la mezcla.
- Para experimentar con los sabores, considerar la sustitución de la harina de almendra para las avellanas.
- Puede almacenar estas cookies en un frasco hermético, pero asegúrese de que estén completamente fría antes. Si siguen siendo uno poco de calor, la fina corteza de ellos estará húmeda y pegajosa. También puede mantener frías las galletas en una lata en sí, en su caso.
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- Si usted es alérgico a los frutos secos, el sustituto de la harina de almendra durante otra media taza de la mezcla de harina libre de gluten.
materiales necesarios
- parrilla
- Papel pergamino
- mezclador
- 2 tazones medianos
- colador de metal delgada
- espátula de goma
- Cuchara de té
- tenedor
- rejilla de alambre
- Plato y un paño de cocina limpio, estaño para galletas o recipiente hermético (de la tienda)
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