Como hacer galleta de chocolate (los ingresos programa de buenos restaurantes)
Las cookies son el aperitivo perfecto en cualquier momento, pero si usted desea mostrar a alguien que son más especial, los hacen en su propia es la mejor manera.
ingredientes
- 230 g de mantequilla
- 2 1/4 tazas de harina de trigo para hornear tipo 1
- 1 cucharadita de té de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (polvo de hornear o dos cucharaditas)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 2 cucharadas de sopa agria (opcional)
- 1 cucharadita de té de extracto de vainilla
- 1 taza de chips de chocolate (se puede agregar más a gusto) o cacao en polvo, si lo prefiere, pero no mucho
pasos
1
Añadir los ingredientes.
2
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña.
3
Tamizar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio sobre un cuenco.
4
Vierta la mantequilla en un bol y batir con el azúcar moreno y azúcares refinados (para formar la crema se debe mezclar hasta que un líquido espeso y homogéneo).
5
Añadir el azúcar de vainilla a la crema y mezclar.
6
Poco a poco agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, batiendo constantemente.
7
Introduzca los chips de chocolate.
8
Enfriar la masa en el refrigerador durante por lo menos 15 a 20 minutos.
9
Coloque la masa en forma de galletas (la línea con el papel de pergamino para que después de cada lote se cocina sólo tiene que deslizar las galletas y poner más masa).
10
Hornear a 180 ° C durante 15 a 20 minutos.
11
Eliminar las cookies y dejar que se enfríe durante unos 10 minutos.
12
Una vez fría, retire lentamente el papel de hornear y disfrutar!
13
Ahora la parte divertida: limpiar el desorden.
consejos
- Use una batidora eléctrica. De lo contrario, obtendrá el brazo muy cansado.
- Si utiliza accesorios de gancho a la masa en el mezclador. La masa de las galletas no se adhieren tanto estos ganchos.
fuente:
Buenos restaurantes.
Vídeo: Cómo hacer galletas caseras MUY MUY FÁCILES
Vídeo: COCINA ITALIANA - Preparacion de Pasta en Restaurante Franquicia Stuzzicando
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