Como hacer galleta de chocolate (los ingresos programa de buenos restaurantes)



Las cookies son el aperitivo perfecto en cualquier momento, pero si usted desea mostrar a alguien que son más especial, los hacen en su propia es la mejor manera.

ingredientes

  • 230 g de mantequilla
  • 2 1/4 tazas de harina de trigo para hornear tipo 1
  • 1 cucharadita de té de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (polvo de hornear o dos cucharaditas)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de sopa agria (opcional)
  • 1 cucharadita de té de extracto de vainilla
  • 1 taza de chips de chocolate (se puede agregar más a gusto) o cacao en polvo, si lo prefiere, pero no mucho


pasos

Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 1
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Añadir los ingredientes.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 2
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    Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 3
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    Tamizar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio sobre un cuenco.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 4
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    Vierta la mantequilla en un bol y batir con el azúcar moreno y azúcares refinados (para formar la crema se debe mezclar hasta que un líquido espeso y homogéneo).


  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 5
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    Añadir el azúcar de vainilla a la crema y mezclar.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 6
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    Poco a poco agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, batiendo constantemente.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 7
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    Introduzca los chips de chocolate.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 8
    8
    Enfriar la masa en el refrigerador durante por lo menos 15 a 20 minutos.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 9
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    Coloque la masa en forma de galletas (la línea con el papel de pergamino para que después de cada lote se cocina sólo tiene que deslizar las galletas y poner más masa).
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 10


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    Hornear a 180 ° C durante 15 a 20 minutos.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 11
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    Eliminar las cookies y dejar que se enfríe durante unos 10 minutos.
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 12
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    Una vez fría, retire lentamente el papel de hornear y disfrutar!
  • Imagen titulada chocolate Chip Cookies Paso 13
    13
    Ahora la parte divertida: limpiar el desorden.
  • consejos

    • Use una batidora eléctrica. De lo contrario, obtendrá el brazo muy cansado.
    • Si utiliza accesorios de gancho a la masa en el mezclador. La masa de las galletas no se adhieren tanto estos ganchos.


    fuente:

    Buenos restaurantes.

    Vídeo: Cómo hacer galletas caseras MUY MUY FÁCILES

    Vídeo: COCINA ITALIANA - Preparacion de Pasta en Restaurante Franquicia Stuzzicando

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