Cómo cocinar Stir Fry: 9 Pasos

Stir fry es una receta de cocina oriental típico de verduras y carnes, que se realiza mediante un wok y un poco de aceite. Se cocinan - casi frito - con una salsa y son deliciosos. Aprende aquí la receta!

pasos

Preparar la carne. Cortar el pollo en tiras finas o carne de res o de cerdo en cubos.

Preparar las verduras. Pimientos y zanahorias se deben cortar en rodajas finas, las cebollas se deberán cortar, etc.

Calentar el wok. Wok es una olla china ovalada grande, pero cualquier sartén grande sirve.

Poner un poco de aceite (1-2 cucharadas) en la sartén. Si desea más sabor de la carne, poner algunas cucharas de salsa de soja con aceite.

Coloque la carne y revuelva constantemente hasta que esté listo (unos 5 minutos).

Coloque las especias como la cebolla y el ajo.

Añadir las verduras. Usted puede poner las zanahorias, pimientos, brócoli, judías verdes, brotes de soja. Finalmente poner los vegetales se cocinan durante menos tiempo, como hongos.

Añadir la salsa. Se puede utilizar la salsa de soja (shoyu) o salsa yakisoba listo. No poner mucha salsa una vez, se puede tomar la planta y reducir el calor de la sartén.

Cocine revolviendo durante 3-4 minutos. Verduras y salsa deben estar listos para servir.

consejos

Mediante la adición de salsas y líquidos, poner los bordes y no en el centro del plato. Esto evitará que la olla caliente.
Las verduras se deben cortar de manera uniforme a tener una cocción iguales.
Se secan las verduras antes de colocarlos en la bandeja. vehículos mojados no se cocinan bien y van a quedar empapado.
y distribuir la carne a la sartén y no revuelva durante 20 segundos. Esto permite que la carne está sellado. Cocine durante unos segundos y se deja durante 20 segundos y continuar la cocción.
Pruebe marinar la carne antes de cocinarla.
Tenga cuidado de no poner demasiada carne a la vez. Una gran cantidad de carne disminuirá el calor de la sartén.
Asegúrese de que el wok está caliente, retirar del fuego y añadir el aceite para evitar la quemadura de aceite.
Use especias como el cilantro y albahaca
También puede marinar las verduras. Setas absorben condimentos como el vinagre para una buena combinación.
Aceite de cacahuete y girasol pueden soportar el calor mejor que otros aceites vegetales.
Trate de no cocinar demasiado tiempo después de añadir las verduras, y no poner demasiada salsa a la vez. Así las verduras estén cocidas y todavía crujiente.