Cómo asar la carne de vacuno

Carnes a la parrilla tienen un gran sabor, a continuación, se preparan ellos es una buena manera de tomar ventaja de los cortes de carne más baratos que son suaves y sabroso. Esta receta incluye verduras, pero se puede preparar la carne sola, y aún así servir caliente o congelar para su uso posterior.

ingredientes

  • Porciones: 2 a 4 personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 60 minutos
  • 1 kg de la tirada, el codillo, solomillo o bistec de falda
  • paquete de sopa 1 cebolla
  • 6 zanahorias medianas, en rodajas
  • 3 patatas medianas, cortadas en trozos
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 4,7 g de ajo y polvo o 1 diente de ajo picado
  • 4,7 g de polvo de pimienta negro
  • 4,7 g de sal

pasos

Hornear imagen Filete titulado Paso 1 de previsualización
1
Enjuague la carne con agua corriente.
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    2
    Seque la carne con toallas de papel.
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    Precalentar el horno a 232 ° C.
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    4
    Organizar la carne en una sartén grande de hierro fundido o en una olla grande.
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    5
    Organizar las cebollas, las zanahorias y las patatas alrededor de la carne.
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  • Hornear imagen Filete titulado Paso 6 previsualización
    6
    Mezclar bien las especias con sopa de crema (también se puede propagar el condimento sobre la carne antes de poner la sopa sobre la carne y las verduras.)
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  • Hornear imagen Filete titulado Paso 7 previsualización
    7
    Coloque la sopa de crema sobre la carne y las verduras.
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  • Hornear imagen Filete titulado Paso 8 previsualización


    8
    Cierre la bandeja de horno o sartén. Si el recipiente no tiene una tapa, puede utilizar una hoja de papel de aluminio.
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  • Hornear imagen Filete titulado Paso 9 Vista previa
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    Hornear durante 1 hora.
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  • Imagen titulada filete horneado Paso 10
    10
    Retire el molde del horno.
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  • Hornear imagen Filete titulado Paso 11 de previsualización


    11
    Retire las verduras y la salsa y colocar en un tazón para servir.
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  • Hornear imagen Filete titulado Paso 12 de previsualización
    12
    Coloque la carne en una tabla de cortar. Use dos cucharadas grandes de tomar la carne de la sartén. Usando un tenedor puede romper la carne, mientras que ir a la junta porque la carne es muy tierna.
  • Hornear imagen Filete titulado Paso 13 de previsualización
    13
    Cortar la carne en rodajas del mismo tamaño.
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  • Hornear imagen Filete titulado Paso 14 de previsualización
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    Colocar los trozos de carne y verduras en los platos de servir.
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  • consejos

    • Añadir un poco de harina o almidón de maíz para hacer que la salsa espesa. El paquete de sopa de ahora va a dejar un poco de salsa más espesa, entonces no tendrá demasiada harina para hacer el ojo más gruesa. Después de retirar la carne y las verduras, calentar la salsa a fuego lento y esta vez añadir un poco de harina o maicena para espesar la salsa. Retire la salsa y mezclar sobre la carne antes de servir.
    • Puede marinar la carne durante el tiempo que se desee, pero la sopa y el tiempo de cocción es suficiente para que la carne suave.

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    • La carne no será suave, si no cierra completamente el lugar donde está siendo asado, y esto incluye el uso de papel de aluminio. No sólo hay que poner una sábana sobre la bandeja de horno. Cerrarla bien, apretando los bordes antes de hornear.

    materiales necesarios

    • olla de hierro con una lámina de tapa o una galleta
    • papel de aluminio (opcional)
    • Toalla de papel
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