Las remolachas Cómo cocinar: 13 pasos (con imágenes)

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La remolacha es una hortaliza de raíz, se encuentran comúnmente en América del Norte y Europa. Es una planta versátil que se utiliza en ensaladas, sopas y conservas se preparan y acompañamientos. Las remolachas se pueden comer crudos, por lo que cocinan las porciones que se utilizarán en sus recetas.

parte 1

remolachas se lavan

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 1

Elige la remolacha que son aproximadamente del mismo tamaño. Cuanto mayor sea, más tiempo se cocina y debido a eso, es difícil que se cocinan de manera uniforme.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 2

Cortar el tallo de la remolacha. Reserva las hojas para la preparación de otros platos. Deje aproximadamente 2,5 cm de los tallos de remolacha, por lo que el sabor será atrapado en la planta.

Las hojas se pueden lavar y usar en lugar de otras ensaladas como la espinaca, la col rizada y el brócoli.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 3

Frote suavemente la superficie de la cáscara de la remolacha con un cepillo para eliminar el exceso de suciedad. Si se han pre-lavado, dejarlos con agua corriente durante 30 segundos para eliminar cualquier residuo de suciedad. También evitar daños en la corteza, para ciertos nutrientes, así como el color y el sabor puede acabar perdiendo agua durante la cocción.

parte 2

cocinar remolachas

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 4

Coloque las remolachas en una cacerola. Use un pequeño bote si usted está planeando para cocinar una porción de la cena. Si desea conservar o cocinar una porción grande, utilice una cazuela.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 5

Añadir el agua del grifo a la sartén. Las remolachas deben ser sumergidos, con aproximadamente 5 cm de agua sobre ellos.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 6

Añadir agua a una cucharada de sal (6 g) y una cucharada de azúcar (4,2 g). Mezclar bien.

Utilice estos pasos para cada 1,9 litros de agua.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 7

Coloque la cacerola en la estufa. Cubrirlo y prender fuego a fuego medio-alto para la remolacha de cocción.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 8

Reduce el fuego a medio-bajo cuando el agua hierve. Cocine 15 a 20 minutos.

Muy remolachas grandes o que se han almacenado en un lugar frío pueden tomar 45 minutos a una hora y media para cocinar completamente.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 9

Pegar una remolacha con un cuchillo para comprobar su suavidad. Si el cuchillo viene fácilmente, retirar la sartén del fuego.

parte 3

pelar las remolachas

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 10

Vierta agua fría en un recipiente grande. Retire las remolachas con una espumadera o pinzas y colocarlos en el recipiente se enfríe.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 11

Después de 5 minutos, retirar la remolacha agua. Para pelarlos, frote sus pulgares en la piel, que debe salir con facilidad.

Desechar las conchas inmediatamente para evitar las manchas en la ropa, tablas de cortar y suelo.

Imagen titulada Hervir las remolachas Paso 12

Cortar las remolachas en rodajas horizontales, en cuatro trozos iguales o cuadrados, tanto calientes como frías recetas. Considere la posibilidad de amasar con mantequilla, sal y pimienta y servir calientes inmediatamente después de cocinar.