¿Cómo hacer huevos en escabeche

5 Métodos:los huevos para cocinarEsterilizar en un solo recipienteUse un baño de hieloHacer la salsaColoque los huevos en escabeche

huevos en escabeche son un alimento popular en bares y pubs en todos los países. Se hierven los huevos y vinagre condimentado. Usted puede aprender cómo hacer huevos en escabeche en casa, y se pueden almacenar en el refrigerador durante 1 o 2 semanas.

parte 1
los huevos para cocinar
1
Elija los huevos con cuidado. Los siguientes consejos le ayudarán a mejorar el sabor de los huevos encurtidos caseros.
  • Trate de obtener huevos frescos de granja. Cuanto mayor sea la calidad de los huevos, mejor será la yema del gusto. Mira en el mercado local donde comprar huevos frescos de granja.
Imagen titulada Hacer Huevos en escabeche Paso 1Bullet1
  • A medida que los huevos deben ser almacenados en el refrigerador antes de comer, usted debe elegir los huevos frescos. Sin embargo, asegúrese de que los huevos son al menos unos cuantos días porque pelar huevos frescos puede ser difícil.
    Imagen titulada Hacer Huevos en escabeche Paso 1Bullet2
  • Elija pequeño para huevos medianos. El condimento penetrará el huevo con mayor facilidad, lo que resulta en un mejor sabor.
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  • Imagen titulada Make escabeche Paso 2 huevos
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    Coloque 6 a 8 huevos en una cacerola mediana.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 3 huevos
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    Ponga el agua para cubrir los huevos en unos pocos centímetros.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 4 huevos
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    Ponga unas gotas de vinagre en el agua. Esto ayudará a mantener los huevos en la cáscara están rotos.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 5 huevos
    5
    huevos calientes en bajo punto de ebullición, utilizando fuego medio. Hervir también puede romper los huevos.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 6 huevos
    6
    Tape la olla y apagar el fuego.
  • 7
    Dejar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos.
  • Algunas personas prefieren cocinar los huevos en alta ebullición durante 15 a 20 minutos. Esto depende de su gusto. Algunas personas piensan que congela blandos se pone mejor.
    Imagen titulada Hacer Huevos en escabeche Paso 7Bullet1
  • Retire cualquier huevos rotos durante la cocción. No van a ser bueno en el mantenimiento y deben ser utilizados o comido inmediatamente.
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    • parte 2
    Esterilizar en un solo recipiente
    Imagen titulada Make escabeche Paso 8 huevos
    1
    Lavar un gran frasco de vidrio con tapa en agua caliente y jabón.
  • Imagen titulada Make escabeche huevos Paso 9
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    Precalentar el horno a 100 grados.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 10 huevos
    3
    Coloque el tarro abierto y la tapa en una bandeja para hornear.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 11 huevos
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    Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 35 minutos. Retirar y dejar enfriar.
    • parte 3
    Use un baño de hielo
    Imagen titulada Make escabeche Paso 12 huevos
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    Llenar un recipiente grande con agua varias cubitos de hielo.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 13 huevos
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    Poner agua fría en el recipiente.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 14 huevos
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    La transferencia de los huevos cocidos al frío de hielo. Deje que sumergirse durante unos 5 minutos.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 15 huevos
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    Retirar un huevo de hielo. Romper y retirar la cáscara con cuidado. Repita este procedimiento para todos los otros huevos.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 16 huevos
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    Sumergir el huevo en la capa de hielo para eliminar partículas que puedan haberse acumulado.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 17 huevos
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    Colocar el huevo pelado en el tarro esterilizado.
    • parte 4
    Hacer la salsa
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    Coloque 1 1/2 litro de agua en una olla. Añadir 1/2 taza de vinagre y 1/4 taza de azúcar granulada.
    • También puede reemplazar parte de jugo de remolacha por el agua para aumentar la intensidad del color.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 19 huevos


    2
    Añadir especias a su gusto. Si esta es su primera experiencia con escabeche, intente 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de pimienta y 6 granos de pimienta.
  • Para el curry en lata, intente 1 cucharadita de curry amarillo, 1 cucharadita de té de semillas de mostaza, cardamomo 3 tallos y 1/2 taza de azúcar.
  • Es posible que prefiera para aumentar la cantidad de Vinagra en la proporción de 1 taza de agua por 1 de vinagre.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 20 huevos
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    Hervir la mezcla a fuego alto.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 21 huevos
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    Añadir 1 remolachas pequeñas picadas.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 22 huevos
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    Apagar el fuego. Dejar que la mezcla se termine de cocinar durante 10 minutos.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 23 huevos
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    Retire la salsa del fuego. Pasar a través de un tamiz.
    • parte 5
    Coloque los huevos en escabeche
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    Colocar la mezcla en el frasco de vidrio sobre los huevos. Llenar tanto como sea posible.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 25 huevos
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    Cierre la tapa.
  • Imagen titulada Make escabeche Paso 26 huevos
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    Coloque la olla en el refrigerador durante 3 días antes de servir. Los huevos serán buenas durante 1 a 2 semanas.
  • Imagen titulada Make Intro huevos en escabeche
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    Listo.

    • anuncios

    • Nunca almacene los huevos en escabeche a temperatura ambiente. Esto puede causar envenenamiento por botulismo. Desechar los huevos que son a temperatura ambiente durante 1 hora más.

    materiales necesarios

    • huevos
    • cacerola
    • vinagre
    • agua
    • hielo
    • crisol de cristal
    • azúcar
    • remolacha
    • sal
    • pimienta roja seca
    • Tamiz o colador
    • nevera
    • Gafas / cucharas de medir

    Vídeo: Huevos de Codorniz en escabeche bien

    Vídeo: cómo hacer un huevo de goma con vinagre

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