Cómo Matze Brei: 4 pasos (con imágenes)

Matzá papilla es uno de los grandes cafés de la mañana tradicional de Pesaj vacaciones. Esta es una comida que tradicionalmente se comen en la Pascua, pero puede ser disfrutado por todo el año.

ingredientes

Para cada porción:

dos huevos
Un paquete completo de matzo
Pizca de sal al gusto
Mantequilla o margarina para freír

pasos

Humedecer la matzá. Empezar a romper la matzá en 4 o 5 piezas, pero no les haga demasiado pequeño. Remojar la matzá en agua durante un segundo. El objetivo no está en remojo, sólo se ablande para absorber los huevos batidos.

Añadir los huevos. Romper los huevos en un tazón grande.

fritada en mantequilla, aceite, margarina o grasa en una sartén a fuego lento. Fast huevo frito, por lo tenga en cuenta y girar una vez, y servir en bandeja. Usted puede notar que el ejemplo en la imagen se corta en cuatro partes iguales para facilitar la hora de dar vuelta y servir. Mantener a fuego lento y comprobar periódicamente para no quemarlo.

Alternativamente, se puede freír la misma manera que lo haría con los huevos revueltos. Remover con una cuchara de madera hasta que esté cocida la mezcla. Los huevos tienen un aspecto seco.

Servir. Pasar a un plato, espolvorear con azúcar si se desea, y servir mientras está caliente.

consejos

La matzá no es crujiente. Ella sólo sea cocinada en un punto en que los huevos no brillan y aparecen cocinado.
Utilizar cualquier tipo de matzá
No deje matzá en remojo en agua. Mantener durante un segundo de agua fría para humedecer baja, de modo que los huevos pueden penetrar en él. Romper la matzá y añadirlo a los huevos batidos. Use un tenedor para revolver la mezcla en el recipiente.
Para un almuerzo o cena con una sopa y ensalada, añadir rodajas finas de salami kosher matzo empapado en el huevo antes de freír.

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Para las fiestas judías de fin de año, comprar matzá marcado "Kosher para Pesaj"
En lugar de azúcar moteada, algunas personas pueden como para agregar la gelatina.