4 maneras de mantener los alimentos en buenas condiciones

Métodos: 4Aprende qué comprar Mantenga los alimentos a una temperatura segura Mantenga su lugar de trabajo limpio Evitar la contaminación cruzada

Nada termina con una de las partes más rápido que tener que correr al baño. Aquí están algunos pasos para evitar que sirve comida contaminada.

método 1

Aprende qué comprar

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 1

Evitar ollas y latas de alimentos posiblemente contaminados. No comprar ellos si tienen fugas, abultamiento o abollada. Ellos no deben romperse incluso con tapas sueltas. Evitar la compra de frascos de comida para que tengan la cubierta se ha roto.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 2

No comprar salchichas si el líquido en el paquete está nublado.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 3

Aprenda lo que debe buscar en los alimentos congelados. Deben ser completamente sólido. No deben tener los cristales de hielo, ya que son señales de que el alimento ha sido descongelado y congelado de nuevo.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 4

Elija sabiamente su pollo. Se contamina con facilidad si no se almacenan correctamente. Tenga mucho cuidado de tomar una casa de pollo.

Tomarla cuando va a salir. Cuanto más tiempo pase el carrito de la compra, es más probable que estropee.

Elija envases sin desgarros, perforaciones o fugas. El pollo debe ser congelado y firme cuando se presiona ligeramente.

Oler el pollo. Si usted tiene un mal olor, no lo compre.

Compruebe la fecha de caducidad. Recuerde que debe comer por lo menos dos días antes de la feria como medida de precaución.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 5

Elija sabiamente pavo. Al igual que el pollo, se contamina fácilmente. Recuerde que para recogerlo cuando te vas para prevenir la contaminación en su carrito.

Busque un paquete sin orificios, roturas o fugas. Asegúrese de que el pavo está congelado y firme cuando se presiona ligeramente.

Tomarlo de la parte inferior. En general, los de arriba no son suficientes no garantiza un consumo seguro fría.

método 2

Mantenga los alimentos a una temperatura segura

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 6

Comprobar la temperatura. Recuerde que los alimentos calientes deben mantenerse por encima de 60 ° C de temperatura ambiente, los alimentos refrigerados entre 1 ° C y 4 ° C y se congelaron por debajo de -12 ° C.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 7

No permita que los alimentos calientes se mantienen a temperatura ambiente durante más de dos horas, incluyendo el tiempo de preparación. Si lo hace, calentar o enfriar los alimentos para reducir la posibilidad de contaminación.

Nunca cocine parcialmente las aves de corral, carnes, pescados y mariscos, y guardarlos para terminar más tarde (incluso si se los pone en el refrigerador). Esto fomenta el crecimiento bacteriano, lo que aumenta sus posibilidades de intoxicación alimentaria.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 7Bullet1

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 8

Coloque las sobras calientes en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Esto incluye la entrega de sobras o restaurante. Dividir la comida en pequeños frascos se enfríen más rápido.

Cuando se enfríe muchas sobras calientes, recuerde ajustar el refrigerador por un entorno ligeramente más fría. Cambiar de nuevo después de ocho horas.

Recuerde que debe recalentar la comida al menos 74 ° C. Use una tapa para contener la humedad y concentrar el calor en el alimento. Hervir todas las salsas.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 9

Descongele los alimentos en el microondas o en el refrigerador. Nunca haga esto a temperatura ambiente. Cocine inmediatamente después de la descongelación.

Descongelar en el refrigerador, esperar cinco horas por cada 450 g. Si se utiliza el microondas, siga las instrucciones del fabricante.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 10

Guarde los alimentos en los lugares apropiados refrigerador. Ciertas partes tienen ligeramente diferentes temperaturas, por lo que es importante saber dónde colocar cada alimento.

Poner los huevos en el paquete en un estante. Evite almacenarlos en la puerta del refrigerador porque de esa manera no van a enfriarse lo suficiente como para preservarse.

pollo tienda en el compartimiento de la carne. Si no tiene uno, buscar la parte más fría de decirlo. Alternativamente, se puede almacenar en el congelador.

Ponga el pavo en su lugar por un helado en su caso. Si es posible, colocar en una bandeja para evitar que los jugos de llegar a otros alimentos.

método 3

Mantenga su lugar de trabajo limpio

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 11

Lávese las manos. Aunque los sonidos excesivos, es esencial lavarse las manos antes y después de manipular alimentos. Esto es especialmente importante cuando se trabaja con carnes, aves, pescados, mariscos y huevos crudos.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 12

Hervir el agua con jabón. Limpiar todas las superficies y utensilios inmediatamente después del contacto con la carne, aves, pescados y mariscos crudos.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 13

Lave las esponjas y trapos contaminados. Esto funciona mejor si se utiliza agua caliente y jabón en la lavadora. Considere dejar en remojo en una mezcla de 3/4 taza de peróxido de hidrógeno y 3,78 l de agua.

método 4

Evitar la contaminación cruzada

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 14

Sea inteligente. En su carrito de compras, mantener la carne, aves, pescados y mariscos crudos lejos de los alimentos que no necesitan ser cocinados antes de comer.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 15

Descongelar en una sartén. Debe ser lo suficientemente grande como para contener los jugos liberados en el proceso de descongelación. Esto evitará que los goteos y estropear otros alimentos en el refrigerador.

Por garantía, colocar la bandeja en el estante superior del refrigerador.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 16

Utilice las tablas de cortar individuales. Tener una para carnes, aves, pescados y mariscos y otra para otros ingredientes.

Las placas de vidrio o plástico de corte son los mejores. Los bosques son más porosas, por lo que son más fáciles de retener los jugos contaminados.

Considere el uso de toallitas desechables para cortar alimentos crudos para proteger la junta contra la contaminación.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 17

Lave las tablas de cortar. Inmediatamente después de su uso, limpiarla con agua caliente y jabón o ponerlo en el lavavajillas. Que tener mucho cuidado, cubrir la placa con una mezcla de una cucharada de té de cloro y un litro de agua. Dejar reposar durante dos o tres minutos antes de enjuagar a fondo.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 18

Inserte el relleno pasado. Esto siempre debe hacerse inmediatamente después de la cocción. La reducción del tiempo de contacto entre el relleno y la carne será evitar la contaminación de bacterias.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 19

Tire a la basura las sobras que han estado en contacto con la carne, aves, pescados y mariscos crudos. Si desea servir como condimento, hervirlos. Guarde las sobras de ebullición y se agita durante al menos un minuto antes de servir.

Imagen titulada proteger a los alimentos Paso 20

Mantenga un ojo en su plato. Nunca coloque alimentos cocidos en un plato que se utilizó para la carne, aves, pescados y mariscos crudos, a menos que haya sido lavada a fondo antes.

consejos

cerrar herméticamente el recipiente del refrigerador para mantener los alimentos húmedos y evitar la transferencia de olores.
carne picada (como las hamburguesas o pastel de carne) se debe cocinar hasta que el centro alcanza los 70 ° C.
Aunque salsinhas ya están cocidos, recuerde para calentarlas hasta que el centro esté caliente.