Cómo hacer la salsa de alcachofa: 15 pasos (con fotos)

2 Métodos:Hacer una salsa clásica (con ingredientes opcionales)variaciones

La salsa de alcachofa es fácil de hacer y, por lo general éxito en las fiestas. servido caliente, esta salsa se compone de corazones de alcachofa, ajo y una base cremosa de ingredientes, como la mayonesa. Sin embargo, la mayoría de las recetas incluyen la espinaca y otras especias para añadir más sabor. Incluso se pueden mezclar y combinar diferentes ingredientes para hacer una salsa con su cara, lea este artículo para aprender cómo hacer una salsa básica de alcachofa y obtener nuevas ideas. Esta receta es para aperitivos y sirve de ocho a diez personas.

ingredientes

ingredientes básicos

3 a 4 dientes de ajo fresco, al gusto
1 taza de mayonesa (luz o convencional)
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 lata (400 g) de corazones de alcachofa
1 paquete (30 g) de espinacas
Sal y pimienta al gusto
Spray para engrasar

ingredientes opcionales

4 a 5 cebollas verdes
1 frasco (250 g) de pimientos rojos
250 a 500 gramos de crema de queso (un solo paquete)
3/4 taza de crema agria (o mayonesa)
1 taza de queso mozzarella, asiago y / o queso feta
Jugo de limon
eneldo
pimientos rojos picados
chile
salsa de pimienta o salsa Worcestershire

método 1

Hacer una salsa clásica (con ingredientes opcionales)

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 1

Precalentar el horno a 180 ° C. La salsa de alcachofa cocina rápidamente, y se puede poner en el horno antes de precalentar, si se cocinan.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 2

Engrase un recipiente grande con aceite en aerosol. Si usted no tiene el spray, unas gotas de aceite de oliva en una toalla de papel y limpie la superficie interior del plato. Esto evitará que la salsa se pegue a la parte inferior.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 3

Cortar los corazones de alcachofas en trozos grandes y gruesas. No deje que el líquido drene la lata antes de cortar. Las piezas deben tener tamaños similares a monedas medianas.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 4

Picar el ajo y la espinaca y mezclar la alcachofa. Estas piezas serán ligeramente más pequeño. Cuanto más pequeños son, más difícil se dará cuenta de ellos en el plato final.

Para salsas vegetales, cebolla tajada, pimientos rojos asados o las espinacas, mezclando ellos al final.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 5

Mezclar los ingredientes "húmedos" como la mayonesa, el queso crema y la crema agria en un recipiente aparte. Aunque se pueden probar diferentes combinaciones, el ideal se sitúa entre 1 ½ y 2 tazas de líquido. La mayonesa es el ingrediente más común en húmedo.

Para la salsa clásico, use 1 ½ taza de mayonesa y 250 g de queso crema.

Para obtener más salsa rico, utilizar ½ taza de crema agria y 500 g de queso crema.

Para una salsa luz, utilizar 1/3 taza de mayonesa baja en grasa y 250 g de queso crema.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 6

Añadir las verduras y queso parmesano para mojar ingredientes y mezclar. Todo debe estar bien mezclado y cubierto con crema.

Si usted está usando otros quesos, como mozzarella, rallado, añadir ahora.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 7

Añadir sal, pimienta y otros condimentos al gusto. La salsa de alcachofa es un plato sencillo y fácilmente adaptable a través de algunos cambios. No tenga miedo de "ruina" del plato, porque a partir de aquí, sólo tiene que calentar la salsa.

El pimiento rojo picado, pimienta de cayena y salsa caliente saldrán de la salsa picante.

El jugo de limón y eneldo darán la salsa un sabor ligeramente Mediterráneo.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 8

Verter la salsa todavía crudo en el plato con una cuchara. Deje un espacio de al menos 1 cm entre el borde y la salsa, ya que formarán burbujas durante la cocción.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 9

Cocine durante 30 minutos o hasta que estén dorados. Compruebe periódicamente la salsa y tenga cuidado al retirarlo cuando esté listo. Si percibe olor a humo o si la salsa está quemando la superficie, retire inmediatamente y apague el horno.

Realización de imágenes titulada Alcachofa Dip Paso 10

Servir la salsa después de haberse enfriado. Una vez que la salsa se haya enfriado durante cinco a diez minutos, servir con algunas verduras cortadas acompanhamento-, galletas o rodajas de pan baguette.

método 2

variaciones

Añada la carne de cangrejo picada puede añadir un nuevo sabor. Hacer la salsa de alcachofa híbrida y carne de cangrejo será objeto de todas las partes del condominio. La mezcla justa de corazones de alcachofa en conjunto para crear una salsa increíble.

Puede agregar ½ taza de pimienta de Jamaica, pimienta verde o picada a salir de su más alta plato.

Utilizar el ajo tostado para dar un toque único a la salsa. Pelar dientes de ajo 4-6, lo que les deja su conjunto. Unja con una capa fina de aceite de oliva y colocarlo en una fuente de horno. Deje el formulario en el horno mientras se precalienta, comprobando periódicamente. Después de que se dore, convertirlos y esperar de dos a tres minutos. Eliminar la forma y mezclar el resto de los ingredientes.

Pruebe con una salsa de queso picante. Sólo tiene que añadir el queso cheddar 1 taza en lugar de queso parmesano o mozzarella. Después de mezclar todo, cortar 5-6 chiles verdes y mezclar con corazones de alcachofa.

Coloque la mezcla en pequeñas "tazones" de pan para servir como aperitivo. Para ello, utilice una hoja de masa de hojaldre o masa de galletas pre-cocido. Cortar la masa y presione en una forma de bollo, creando una abertura de 1 cm en el centro para ser llenado. Hacer la salsa y se vierte en el centro de la forma. Hornear durante diez a 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Hacer una salsa frío para tener un aperitivo rápido y fácil. Si es demasiado caliente para usar el horno o si se tiene prisa, puede adaptar la receta. Con este fin, disminuir la cantidad de mayonesa ½ taza y, luego amasar los corazones con un tenedor antes de mezclar. También puede colocar toda la mezcla en un procesador de alimentos. Dejar que la salsa en la nevera hasta el momento de servir.

consejos

Un Pyrex suele ser ideal para este tipo de salsa- simplemente extender la mezcla en forma.
Crudités son los vegetales crudos cortados en trozos pequeños.