Congelar los plátanos

Decidir si es o no pelar el plátano. Un plátano se puede congelar en la cáscara o fuera. Para congelar la cáscara de plátano en que se necesita un poco menos de esfuerzo inicial, pero debe tener en cuenta que hay algunos inconvenientes. Fuera de la cáscara, plátanos congelados tienden a durar aproximadamente un mes más que cuando se almacena en el depósito. Los bombardeos a un plátano congelado también puede ser difícil, ya que debe esperar hasta que se descongele y tiende a llegar a ser extremadamente suave después.

Coloque los plátanos pelados en una bandeja para hornear y congelar. Para evitar que los plátanos se peguen entre sí, es necesario congelarlos por separado antes de almacenarlos juntos. Coloque los plátanos pelados en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y dar un espacio entre ellos para que no se toquen. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 30 minutos o hasta que los plátanos son de roca sólida.

Mantenga los plátanos enteros en bolsas de plástico para conservar los alimentos. Coloque los plátanos ya congelados en una bolsa de plástico sellada de espesor, preferiblemente uno que está diseñado específicamente para su uso congelador. Seleccione la fecha actual en la bolsa, para que luego pueda recordar cuánto tiempo los plátanos fueron almacenados. Los plátanos pelados pueden durar de tres a cuatro meses, mientras que en la cáscara suele durar unos dos meses.

Cortar el plátano en trozos iguales. El tamaño depende de usted, pero cortar el plátano en trozos 2,5 a 5 cm hace que sea más fácil su uso congelada en ingresos como las vitaminas.

Congelar las rodajas en una bandeja para hornear. Para evitar que los plátanos se peguen al congelarse, colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrese de que las piezas de plátano no se tocan entre sí. Coloque la bandeja en el congelador durante 20 a 30 minutos o hasta que los plátanos se solidifican.

Almacenar las rodajas congeladas en un almacenamiento de alimentos bolsa de plástico. La transferencia de las rodajas congeladas directamente de la sartén en la bolsa. Es posible que desee marcar el número de los plátanos están en la bolsa o puede almacenar cada plátano en rodajas en su propia bolsa para llevar la cuenta de lo mucho que tiene. Tomar el aire de la bolsa, sellar y marcar la fecha en la parte delantera. Así, las bananas se pueden almacenar durante tres a cuatro meses.

Amasar el plátano con la mano o con una máquina. Puede que le resulte más fácil de aplastar el plátano en un procesador de alimentos o licuadora, especialmente si quieres un puré fino, pero esta fruta es lo suficientemente suave para ser amasada a mano. Para ello, basta con presionar con un tenedor o una cuchara hasta que alcance la consistencia deseada.

Añadir 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón 1 taza (250 ml) de plátanos. Un plátano grande hace alrededor de 1 taza (250 ml) de puré. El jugo de limón conserva banano más tiempo, pero también se puede utilizar 1/4 de cucharadita (1.25 ml) de ácido ascórbico mezclada con 1 cucharada (15 ml) de agua. Mezclar o jugo o una mezcla del puré de plátano hasta que estén bien mezclados.

Guardar y congelar en recipientes cerrados. Coloque los plátanos triturados en recipientes de plástico selladas aprobados para su uso en el congelador. Seleccione la fecha actual y la cantidad de plátanos o vasos que se encuentran en cada contenedor. Almacenado de esta manera, el plátano es buena en el congelador durante aproximadamente cuatro meses.