Cómo cocinar plátanos verdes: 14 Pasos (con fotos)

La mayoría de la gente piensa que los plátanos sólo son buenos cuando están maduras y amarillo. Si bien es cierto que come un plátano verde haría que su estómago le desea tenía buen sentido, hay muchas maneras de prepararlos en deliciosas recetas. Esta receta de plátano verde en Aji-Li-Mojili salsa viene del norte del Caribe, donde el banano y sus primos, los plátanos, son abundantes.

ingredientes

8-12 plátanos verdes
agua
2 cucharadas de sal para cocinar, 1 cucharadita de la salsa
2 dientes de ajo
3 pimientos pequeños
2 granos de pimienta negra o té de pimienta negro 1/4 cucharadita de
aceite de oliva 1/4 taza extra virgen
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de vinagre
palillos de dientes

pasos

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 1

Cortar los extremos de los plátanos.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 2

Hacer dos cortes a lo largo de la longitud de los lados opuestos de plátano. El corte debe ser la profundidad de la cáscara. No pele los plátanos.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 3

Coloque los plátanos en agua hirviendo durante 15 minutos y tapado.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 4

Escurrir el agua y la cáscara de los plátanos.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 5

En la misma sartén, agregue 8 tazas de agua y 2 cucharadas de sal. Llevar a ebullición.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 6

Coloque los plátanos en agua hirviendo y la tapa.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 7

Hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 8

Añadir 1 taza de agua fría y cocer a fuego lento durante otros 5 minutos.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 9

Escurrir y dejar enfriar plátanos.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 10

Cortar en rodajas de 2,5 cm y colocar en un recipiente de vidrio o porcelana.

Imagen titulada Cook, plátanos verdes Paso 11

Coloque el ajo, el chile y la pimienta en un mortero y machacar con un mortero. Si usted no tiene un mortero, toque en el procesador de alimentos o licuadora.