3 maneras de congelar la calabaza

Método 3:congelación sin procesar Congelación de la calabaza ya BAKED La congelación como puré

Calabaza (en algunas variaciones) se puede congelar en cubitos primas, cubos al horno o en puré. Congelación de la calabaza cruda en cubitos es el método más rápido, pero en general tienen que estar bien descongelado antes de usar las piezas. Las piezas ya cocidas al horno son mejores si quieres ahorrar tiempo en la preparación, y se congelan en puré, en última instancia es la mejor manera de utilizarlo en los panes tales como alimentos para bebés para los niños o los recibos que reflejen el uso de esta calabaza manera. Puede utilizar cualquiera de estos métodos, como usted quiere y necesita.

método 1

congelación sin procesar

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 1 de previsualización

Preparar la calabaza. Pelar y cortar la calabaza en trozos, como usted prefiera.

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Cortar la calabaza por la mitad y luego retire los dos extremos. La calabaza se debe cortar de forma que está de pie quieta.
Utilice un cuchillo afilado para quitar la cáscara.
Cortar la calabaza en cubos. Normalmente se 2.5cm cubos son ideales, pero se puede cortar en trozos más pequeños o más grandes si lo deseas.
Retire las semillas y la pulpa fibrosa interior cuando se corta en cubos.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo previsualización Paso 2

Difundir los cubos en una forma y la congelación. Coloque un papel de horno / mantequilla en el camino y difundir los cubos. Dejar en el congelador durante varias horas, hasta que estén completamente sólido.

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Asegúrese de que las piezas se distribuyen en una sola capa y no se tocan entre sí. Si las piezas se peguen durante la congelación, permanecerán por lo tanto dificulta su utilización.

transferirlos a un recipiente resistente en el congelador. Después de congelar las piezas por completo, colocarlos en un recipiente de plástico adecuado.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 3 previsualización

Deja espacio vacío aproximadamente 1,25cm en la parte superior del recipiente. A medida que los alimentos se congela, tiende a expandirse. Este espacio permitirá que los cubos se asienten.

Evitar el uso de envases de vidrio, porque se rompen más fácilmente en el congelador.

Si lo desea, utilice bolsas de plástico herméticos, resistentes congelador.

Tenga en cuenta la fecha de congelación para referencia futura.

Congelar. Coloque el recipiente en el congelador y congelación. Puede utilizar la calabaza durante 6 a 12 meses, o hasta que comience a mostrar signos de que esté deteriorando o ardor debido a la temperatura.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 4 previsualización

La calabaza congelada en trozos se puede utilizar directamente desde el congelador, pero también se puede descongelar antes de reducir el tiempo de cocción.

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método 2

Congelación de la calabaza ya BAKED

Precalentar el horno a 205 grados centígrados. Utilice un profundo y por lo menos 2 veces mayor que la calabaza para ser asados.

Imagen titulada Comer semillas de calabaza Paso 1 de previsualización

Si su formulario no tiene espacio para las dos mitades de calabaza, utilizar dos formas separadas.

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Cortar la calabaza por la mitad, ne vertical. Con un cuchillo afilado, cortar la calabaza por la mitad, de arriba a abajo.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo paso 13 de previsualización

Quitar las semillas y fibrosa interior guarda con una cuchara de metal común o de helado.

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Colocar las mitades en la forma y añadir agua. Colocar las mitades con la parte cortada hacia abajo. Añadir aproximadamente 1,25 cm de agua al plato.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 8 previsualización

Hornear durante 45 a 60 minutos. Hornear hasta que la calabaza simplemente comienza a ablandarse.

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Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 30 o 60 minutos, o hasta que se enfríe lo suficiente como para ser tocado.

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Pelar y cortar la calabaza en cubos. Retire la cáscara de la calabaza con las manos y utilizar un cuchillo para hacer cubos de 2,5 cm.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 9 Vista previa

Si tiene dificultades para retirar la corteza con las manos, usar un cuchillo.

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Cubos de hielo en una forma. Coloca los cubos ya horneados en un camino cubierto con papel pergamino / vegetales. Congelar durante 1 ó 2 horas, o hasta que se solidifiquen.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 10 de previsualización

Los cubos deben estar dispuestos en una sola capa y no tocar, de lo contrario será pegado después congelado, lo que dificulta su uso.

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La transferencia de los cubos en un recipiente resistente al congelador. Cuando ya se solidifican, ponerlos en una bolsa de plástico adecuado para su uso en el congelador.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 11 de previsualización

Evitar el uso de envases de vidrio, que pueden entrar en el congelador. Deja un espacio de 1,25 cm en la parte superior del recipiente, ya que la comida tiende a expandirse cuando se congela.

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Tenga en cuenta la fecha de congelación en el envase para referencia futura.

Congelar. La calabaza se puede mantener congelada durante 6 a 12 meses en el congelador.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 12 de previsualización

calabaza en cubos pre-asado suele ser más fácil para utilizarse directamente desde el congelador sin descongelar, a diferencia de calabaza cruda.

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método 3

La congelación como puré

Cortar la calabaza por la mitad. Con un cuchillo afilado, cortar la calabaza por la mitad verticalmente hacia arriba y hacia abajo.

Dependiendo del tamaño del contenedor para ser utilizado, puede que tenga que partir la calabaza de nuevo. Cortarla en cuatro partes también facilita la eliminación de las semillas.

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Quitar las semillas y lo guarda en el interior con una cuchara. Use una cuchara de metal común o helado para eliminar las semillas y ahorra fibrosa interior.

Coloque la calabaza en un recipiente resistente al microondas y añadir agua. Coloque los trozos de calabaza en el contenedor con la parte cortada hacia abajo. Añadir unos 5 cm de agua al recipiente y cubrirlo.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 14 de previsualización

Si no tiene un recipiente lo suficientemente grande como para contener todas las piezas a la vez, cocinarlos en lotes. También puede tomar la calabaza para la estufa en una olla de agua hirviendo durante aproximadamente dos veces el tiempo de microondas.

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Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos o más. Después de 15 minutos, perforar la calabaza con un tenedor. Si usted es suave y empieza a romper, ya está listo.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 15 de previsualización

Si la calabaza no es lo suficientemente suave, volver al microondas a intervalos adicionales de 3 a 5 y siga las pruebas. El proceso total puede tomar de 20 a 30 minutos.

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Guardados por separado cocidos. Con una cuchara grande, retire el cocinado guarda la cáscara de calabaza.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 16 de previsualización

Si la calabaza es el bicarbonato en un punto determinado, que debe salir fácilmente de la cáscara.

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Deje que la calabaza se enfríe un poco antes de su uso para evitar que se queme. Otra opción es trabajar con la calabaza con un guante de cocina o trapo de cocina.

Hacer puré. Coloque la calabaza en un recipiente y utilizar una batidora mezcladora / mano para amasar hasta que alcance una consistencia suave.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 17 de previsualización

También puede utilizar un mezclador ordinario o un tenedor para hacer el puré, sin embargo, la batidora de mano es la opción más rápida y cómoda.

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Empacar el puré en un recipiente resistente en el congelador. Congelar hasta por 12 meses.

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 18 de previsualización

Deje espacio de aproximadamente 1,25 cm vacío en la parte superior del paquete, lo que permite el puré puede expandir cuando se congela.

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Este método es especialmente útil cuando ya se sabe que tiene que utilizar el puré de calabaza.

También puede utilizar bolsas de plástico o incluso bandejas de cubitos de hielo con una tapa o envuelto en una bolsa.

Tenga en cuenta la fecha de congelación en el embalaje para futuras referencias.

Listo!

Imagen titulada Freeze de calabaza a lo Paso 19 de previsualización

Hecho.

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consejos

No se deshaga de los cubos más pequeños. Mientras que los cubos de calabaza de 2,5 cm son perfectos para algunas recetas, los cubos más pequeños también se pueden utilizar para dar sabor al arroz, orzo, quinua y risotto.