Cómo hacer un pastel de calabaza especial: 12 pasos

2 Métodos:Preparar el relleno de la empanada Montar y hornear las empanadas

¿Alguna vez ha querido hacer un pastel de calabaza con un trozo de calabaza en lugar de calabaza en escabeche? Siga estos pasos para convertir una calabaza fresca en un delicioso pastel, que es perfecto para las fiestas de fin de año.

ingredientes

1 calabaza mediana
1 taza (250 ml) de leche o nata
1 taza (110 g) de la sucralosa o azúcar moreno
canela en polvo 1-1 / 2 cucharadita
nuez moscada 1/2 cucharadita de té
jengibre en polvo 1/2 cucharadita
2 pastas para la empanada de
4 huevos grandes

método 1

Preparar el relleno de la empanada

Imagen titulada Hacer pastel de calabaza Directamente desde la vista previa de la calabaza de la Etapa 1

Cortar la parte superior de la calabaza con un cuchillo. Quitar los granos y semillas de calabaza.

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 2

Lave la parte exterior de la calabaza. Cortar la calabaza restante en trozos o piezas cuadradas. trozos más pequeños se cocinan más rápido.

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza Directamente desde la vista previa de la calabaza de la Etapa 3

Cocine los granos de la calabaza de que cortan en trozos.

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método de ebullición: Hervir las piezas en una cacerola a fuego medio, sin tapar, hasta que estén blandos. Cocinar a una textura suave y un sabor más intenso en su pastel. Dejar enfriar y retirar la cáscara si todavía está en la cáscara en esta etapa.

método de asar: Calentar el horno a 135-149ºC. Cocer la calabaza en una bandeja para hornear hasta que esté suave para experimentar con un tenedor. Torrefacción caramelice calabaza y conserva los nutrientes que podrían haberse perdido cuando se cocina.

Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 4

Deje enfriar la calabaza cocida.

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 5

Coloque la calabaza en frío en una licuadora. Añadir la leche, el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Batir los ingredientes para formar un relleno de espesor para un pastel.

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 6

Colocar dos cuencos vacíos en el mostrador.

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 7

Añadir 2 huevos en cada recipiente. Batir los huevos con un batidor. Evitar el uso de un hormigoneras sobre esto podría dar a su relleno una textura pegajosa.

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método 2

Montar y hornear las empanadas

Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 8

Precalentar el horno a 190 ºC. Grasa dos maneras de hacer pasteles con aceite o aerosol para engrasar.

Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 9

Coloque la pasta preparado para asar de dos maneras. Utilice las manos para adaptarlas a las formas. Si lo desea, puede acabar con los bordes con un tenedor.

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 10

Difundir los contenidos de los dos cuencos de pasta de hojaldre. Coloque el relleno sobre la masa, utilizando el dorso de una cuchara, y espolvorear con canela.

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 11

Hornear las empanadas durante 45 minutos en la misma red. Compruebe después de 30 minutos para que no se quemen. Si la masa de sus tartas empiecen a dorarse antes de llenar ser horneados, los cubrirán con una hoja de papel de aluminio y continuar la cocción. largeimage | Hacer pastel de calabaza Directamente desde el Paso 11.jpg calabaza}}

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Imagen titulada Hacer pastel de calabaza recta de la vista previa de la calabaza Paso 12

Retire las empanadas de horno. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir con crema batida y una pizca de nuez moscada.

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consejos

Espolvorear 1 cucharada de comino sobre el pastel antes de hornear a un sabor más pronunciado.
La línea de las masas de tarta con una fina capa de rebanadas de manzana con canela antes de colocar el relleno si quieres un sabor diferente.
Para un sabor diferente, reemplazar una parte de la leche por un ponche de huevo. Se debe reducir la cantidad de azúcar para compensar. Espolvorear la nuez moscada en lugar de canela y se obtiene un sabor de Navidad en sus tartas.