3 maneras de hacer gofres

Método 3:Preparación de los utensilios y de masas hacer gofres sirviendo gofres

Dicen que la galleta "nació" cuando un caballero con armadura se sentó en masa de los panqueques y creó ese formato "cuadrícula" este manjar. Afortunadamente, hoy en día tenemos personas que hacen las galletas para nosotros para conseguir ellos. Seguir leyendo para crear gofres perfectos y suaves por dentro y crujientes por fuera.

ingredientes

2 tazas (470 ml) de harina. Puede sustituir la pasta integral a la mitad de esta cantidad.
1 cucharadita (5 ml) sal
2 cucharaditas (10 ml) polvo de hornear / bicarbonato
2 cucharadas de azúcar (30 ml)
5 huevos con las yemas y luz independiente
1 y media taza de leche (355 ml)
2 a 5 cucharadas (30-75 ml) de mantequilla derretida o aceite.
1 cucharadita (5-10 ml) de extracto de vainilla

método 1

Preparación de los utensilios y de masas

Precaliente la sartén. Enchufarlo a la toma y esperar a que se caliente o apto para que se caliente a una temperatura determinada, en función del modelo. A menudo, una pequeña luz se enciende cuando la bandeja está lista.

Una buena prueba de si la temperatura es dejar caer una o dos gotas de agua en el plato de la cacerola. Las gotas deben chisporroteo y la burbuja durante 2-3 segundos antes de desaparecer. Si permanecen allí por mucho tiempo, la sartén es todavía lo suficientemente caliente sin embargo, se evapora a una segunda pieza de mano puede ser demasiado caliente.

Mezcle los ingredientes secos imagen titulada

Mezclar todos los ingredientes secos. Poner la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear en un tazón mediano o grande. Para hacer gofres bien suaves, tamizar los ingredientes en lugar de mezclarlos.

Separar los huevos. Utilice una herramienta para separar las yemas y las claras, colocándolos en recipientes separados.

Otra manera de separarlos de ellos se está rompiendo por la mitad y dejando una caída clara en un recipiente depositado en los huevos mientras se mantiene la yema de huevo con una pieza de cubertería.

No hay ningún problema si un poco de luz se interponga en la yema, pero no dejan nada lo largo de la gema clara. Las claras de huevo no son de color crema en el camino correcto cuando hay yema de huevo en ellos.

Imagen titulada Batir las claras de huevo

Batir las claras de huevo. Con una batidora, hacen que las claras de huevo se hacen sugerencias cremosos y suaves. El libro "Alegría de cocinar" En él se describe el escenario adecuado es cuando "consistente, pero no seco."

Batir los ingredientes húmedos sobrantes. La mantequilla (o aceite), y las yemas de huevo deben ser aprovechados en un recipiente aparte. Añadir la leche y la vainilla y continuar batiendo hasta que todos se han mezclado completamente.

Imagen titulada Añadir la mezcla de huevo

Combine los ingredientes secos y húmedos. Hacer un agujero en los ingredientes secos. Se vierte la mezcla de las yemas de huevo en estos agujeros y revolver los ingredientes hasta que todo esté húmedo. No hace sobre mezcla los ingredientes o los gofres serán demasiado densa. Deja unas cuantas piezas en la masa.

Imagen titulada Coloque las claras de huevo

Coloque las claras de huevo. mezclar cuidadosamente con la masa, hasta que adquieran una buena consistencia. Una vez más, no mezclar demasiado, la realización de este proceso con cuidado, de arriba a abajo y poco a poco.

método 2

hacer gofres

Imagen titulada cepillo de la cacerola con el aceite

Cepillar la sartén con aceite. Con un pincel de cocina o una toalla de papel, aplicar el aceite en la parte superior e inferior de la cacerola. Todo antes de preparar gofres o que probablemente se pegarán.

Verter la mezcla. Utilice un medio a 1 taza de pasta, dependiendo de la bandeja de horno. Si no está seguro, puesto menos de lo que cree que necesita, de manera uniforme y en la parte inferior del utensilio. La masa crecerá para ser asado.

Cierre la tapa y espere a que se cuece la galleta. De por lo menos dos minutos para el gofre tomar forma. Si te gusta que sean de un color más marrón, dejarlos más tiempo.

No presione la tapa. Ha ocupado una presión natural y gofres crecerá ligeramente.

Tenga en cuenta la producción de vapor. Se detuvo o drásticamente reducido cuando la preparación de gofres es completa.

Escuchar y mantener un ojo en el termostato de la bandeja de hornear, viéndolo de encendido / apagado. A veces, cuando se cierra, es una señal de que los gofres están listos.

Estas delicias son mucho menos pegajoso cuando se asan correctamente. Si experimenta dificultad para abrir la bandeja del horno y se aplicó aceite a él, esperar un minuto o dos.

No abra la bandeja del horno, si es posible. Pruebe cada uno de hornear galleta una vez. Si abre la herramienta y compruebe que un gofre es todavía la mitad "pálido"Cierre con cuidado y dejar actuar durante un tiempo más largo.

Retire la galleta. Una espátula puede ayudar a levantar el dulce sin romperlo (y sin quemarse los dedos). Ponerlo en un plato y verter sobre la pasta en la sartén para hacer gofres otros. Repita hasta que la masa se agote.

método 3

sirviendo gofres

Servir gofres calientes y acompañados de mantequilla y jarabe de arce (jarabe de arce). El original es mucho mejor si usted lo puede encontrar.

Servir con el azúcar y el polvo de la fruta. Esta es otra manera de degustar gofres, convirtiéndose en un convite delicioso y refrescante. Trate junto con fresas, arándanos, plátanos o melocotones.

Para hacer el jarabe de frutas, colocar la fruta en rodajas, algunas cucharaditas de azúcar y la mitad de un vaso de agua en una olla pequeña. Calentar en la estufa a fuego medio. Se agita la mezcla hasta que espese y se convierte en un jarabe para verter sobre las galletas.

Las frutas también se pueden preparar directamente en la hoja de galleta de hornear. Añadir los arándanos, fresas partes, rebanadas de plátano u otra fruta antes de colocarlo en la bandeja.

Ouse con el chocolate. Preparar los gofres con jarabe de chocolate y crema batida para servir un postre delicioso. Otra opción es añadir masa a los chips de chocolate antes de ponerla en la sartén.

consejos

Algunos intentos pueden ser necesarios antes de poder verter la cantidad adecuada de la masa, establecer la temperatura correcta y saber cuándo hay que quitar los gofres. Sea paciente y no renunciar si falla el primer intento.
Trate de usar una bandeja eléctrica. Emiten calor de manera uniforme y la mayoría son antiadherente, lo que facilita enormemente la producción y eliminación de gofres.
Cepillar una nueva capa de aceite o mantequilla en la sartén antes de añadir la pasta para cada galleta. De lo contrario, es probable que estar pegadas. Una superficie antiadherente disminuirá este efecto.
Hacer gofres en la mesa y servir a ellos tan pronto como salen de la cacerola. Si usted tiene que esperar a su servicio, cubrir y colocarlos en una placa en una estufa a una temperatura muy baja o ligeramente calentado y estaba apagado.
No utilice aerosoles para reducir el contacto en la mayoría de sartenes antiadherentes. Esto puede afectar a las características del dispositivo con relación a la empuñadura. Compruebe su documentación para más detalles.
Si usted prefiere hacer gofres caseros sin iniciar "rasguño", Use un tortitas de masa con unas cucharadas extra de aceite.
Coloque el molde en un balcón, una mesa de cerámica o de vidrio. La superficie puede calentar y las gotas de masa de galleta puede derramar ellos.
Hornear toda la masa en la preparación de la misma. Si hay restos de algunos gofres, guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador y volver a calentar en la tostadora, no el microondas.