3 maneras de hacer la mantequilla de cacahuete Galletas Sin Gluten

Método 3:Preparar la masa galletas Monte Hornear y servir las galletas

Esta receta de galletas de mantequilla de maní sin harina pone una vuelta al menú clásico de las personas que no consumen gluten. Las cookies se pasan en azúcar antes de la cocción para dar el exterior una textura crujiente extra dulce.

ingredientes

porciones: 3 docenas

1 huevo grande, temperatura ambiente
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de mantequilla de maní cremosa
1/2 cucharadita de vainilla sin gluten extracto de té
azúcar extra para ir

método 1

Preparar la masa

Trate de usar una mantequilla de maní convencional y no natural para esta receta. La mantequilla de maní natural tiene una consistencia más líquida y no va a mantenerse en forma tan bien en las galletas acabadas.

Mientras el horno preaquece a 180 ° C, la línea de una bandeja para hornear con papel pergamino.

Será necesario poner un poco de peso en la esquina sartén para evitar que el papel se curve mientras hornear galletas de mantequilla.
Si usted no es dueño de pesos para este, tirar el papel de pergamino y la grasa de la sartén con un poco de mantequilla.
Como esta receta hace 3 docenas de galletas, será necesario volver a utilizar la misma sartén tres veces, a menos que tenga más de uno y todos ellos encajan cómodamente en su horno.

Colocar el huevo, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un recipiente hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Use una batidora eléctrica con la conexión de la paleta o una varita mágica.

Añadir la mantequilla de maní y el extracto de vainilla y el ritmo. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, gire el mezclador. Mira fuera de la máquina cuando las hojas están todavía en masa. Esto evitará que usted separa la masa por encima del mostrador.

método 2

galletas Monte

La masa no tiene harina, así que prepárate para que ella sea pegajoso y pegajosa mientras el viento. Sus manos se ensucian.

Ponga un poco de azúcar en un recipiente poco profundo.

Tome una cucharada de masa del recipiente y rodar en una bola redonda de aproximadamente 2,5 cm de diámetro.

Con los dedos limpios, pasar la pasta de azúcar.

Coloque la bola de masa azucarada en la bandeja para hornear.

Coloque la bola de masa recubierta de azúcar en el molde preparado.

Repita este proceso hasta que haya una docena de bolas de masa sobre la bandeja de horno.

Presione la parte de atrás de un tenedor en el centro de una bola de masa.

Pulse el canesú trasero perpendicular al centro de su primera impresión de yugo. Esto creará un patrón de tablero de ajedrez en la parte superior de cada galleta.

método 3

Hornear y servir las galletas

Cuando esté listo, las galletas se pegan con un exterior de oro de azúcar caramelizado. Servir caliente con un poco de leche para mojar, si se desea. También puede servir con un vino de postre como Malvasia están preparando un postre sólo para adultos.

Hornear las galletas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente endurecido.

Retire las galletas del horno y dejar que se enfríe durante 2 minutos.

Use una espátula para quitar las galletas de la bandeja para hornear.

Coloque las galletas en bastidores para enfriar.

consejos

Si el óvulo no es a temperatura ambiente antes de comenzar a moverse, puede pasar agua caliente en el depósito durante unos minutos para aumentar la temperatura del interior.
Si usted no tiene un mezclador, utilice una espátula. Lo utilizan para moverse muy rápido durante unos minutos al aspecto totalmente mezclado.