Como hacer masa de hojaldre rollos

Cortar la mantequilla en cubos pequeños. Con un cuchillo, cortar la mantequilla en trozos. Trate de tratar con él tan poco como sea posible, que necesita para mantenerse fría hasta que la masa se coloca en el horno.

Mezclar la mantequilla y la harina sal. Colocar los trozos de mantequilla en la mezcla de harina. Usando un cortador de pasta o un tenedor, mezclar todo. No hay ningún problema si la masa actual de algunos pequeños trozos de mantequilla.

Enfriar la masa. Coloque el recipiente de masa en el refrigerador durante 10 minutos. Eso había dejado caer la temperatura de la mantequilla de nuevo, antes de pasar a la siguiente etapa.

Distribuir la masa sobre una superficie enharinada. La tabla enharinada es el salto del gato! Si desea utilizar también un mostrador o mesa (simplemente no se olvide de la comida).

Estirar y doblar la masa. Use un rodillo enharinado (o botella de vino vacía) y hacer una "pizza" grandes y redondos con la masa. Si es necesario, usar sus manos para estirarla. Luego, doblar la masa por la mitad. Utilice el rodillo para estirar la masa de nuevo. Doble por la mitad - de nuevo - y luego amasar de nuevo. Repita hasta que haya doblado la masa tres veces. El resultado final debe ser una pasta de hojaldre unos 2 centímetros de altura.

Hornear los rollos durante 15 minutos. Todos ellos estarán listos cuando la parte superior obtienen palitos de pescado. Dado que los diferentes hornos alcanzan temperaturas diferentes, prestar atención para que no se quemen.