Como hacer cuajada seca

Colgando la cuajada es un proceso mediante el cual se drena el suero de la cuajada. Cuando está completamente drenado, tendrá Chakka (Uzbekistán), Labneh (Líbano), yogur griego (EE.UU.) o cuajada seca, como lo llamamos en Brasil. Este ingrediente se utiliza en muchos platos de la India y el Medio Oriente, y es una excelente fuente de calcio. Con un poco de práctica, usted también será capaz de hacer su propia cuajada seca.

pasos

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 1

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Ate firmemente la cuajada fresca en muselina o percal.

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 2

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Colgar la pelota atada al agua / líquidos se drenan. Es mejor para drenar en un fregadero o lavabo.

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 3

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Espere por lo menos cuatro horas para asegurar un drenaje completo.

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 4

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Descargar el paquete.

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 5

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Presionar como si estuviera haciendo un queso similar a la cabaña.

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 6

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Se puede utilizar un peso en la cuajada seca para hacer aún más líquido.

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 7

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Su cuajada está ahora bien sequinha y tendrá una duración de un largo tiempo sin agria.

Imagen titulada Hacer Hung cuajada Paso 8

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Guárdelo en un recipiente.

consejos

Si se agrega y se mezcla bien Azúcar en polvo (más o menos el mismo peso del tofu) con cardamomo o el azafrán cuajada, se le han hecho Shrikhand, una delicadeza Gujarati India / Maharashtra.

Vídeo: como hacer cuajada y queso fresco con leche pasteurizada Miriam

Vídeo: Como hacer Cuajadas Nicaraguense

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