Cómo hacer galletas de queso ricotta con naranja y fresa
2 Métodos:Preparación de las galletasCobertura añadiendo
Estas cookies incorporan ricotta, el jugo y la cáscara de naranja en la masa, y la fresa guisado y cáscara de naranja en la cobertura. La tarta de requesón imparte una textura de las galletas.
ingredientes
porciones: sobre 4 docena
galletas
- 2 ½ tazas de harina de tipo 1
- 1 cucharadita de polvo para hornear té
- 1 cucharada de té de sal kosher
- De mantequilla sin sal 1 bar, temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 tazas de queso ricotta, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de sopa recién exprimido zumo de naranja
- La ralladura de una naranja
Cubierta de fresa
- 1 taza de mermelada de fresa
- 1 cucharada de cáscara de naranja
- Extracto de vainilla 2 cucharaditas
pasos
método 1
Preparación de las galletasLa textura de las galletas de la torta requiere un tiempo de cocción un poco más largo que la mayoría de las galletas tradicionales, pero tenga cuidado de no dejar pasar el punto.
1
Precalentar el horno a 190 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
3
Mezclar la mantequilla y el azúcar en un recipiente aparte. Los golpearon durante tres minutos usando un mezclador portátil o una batidora de pie con una pala configurado para una velocidad media.
4
Agregar los huevos, uno a la vez, y batir durante 30 segundos.
5
Añadir el queso ricotta, jugo de naranja y fruta de cáscara y batir hasta que los ingredientes mezclados.
6
Reducir la velocidad de la batidora o licuadora para la baja y lentamente añadir los ingredientes secos, alrededor de 1/2 taza a la vez, mezclando entre cada adición hasta que se incorporan.
7
Coloque las galletas de masa en la sartén, una cucharada a la vez. Deje aproximadamente 2,5 cm libre alrededor de cada galleta.
8
Hornear las galletas de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
9
Retire las galletas del horno y colocarlas en la estufa se enfríe durante unos momentos antes de manipularlos.
10
Usando una espátula, transferir la bandeja de horno de galletas a una rejilla y dejar que se enfríe por completo.
método 2
Cobertura añadiendoAlternativamente, picar la piel de naranja para que no añaden textura a la salsa de fresas. También puede usar mermelada de fresa no es como la pulpa y las semillas en los atascos.
1
Añadir la mermelada de fresa, cáscara de naranja y la vainilla en un tazón, agitando la mezcla con un batidor.
2
Difundir un poco de cobertura de cada galleta fría usando un cuchillo de queso o mantequilla.
3
Servir las galletas con un vaso de leche fría o una taza de té verde caliente.
consejos
- Cuando la tapa está seca, se puede espolvorear las tapas de las galletas con la tentación de chocolate negro o blanco-medio derretida añadir una capa.
materiales necesarios
- parrilla
- Papel pergamino
- 2 tazones
- batidor de huevos
- mezclador portátil o una batidora eléctrica con el tipo de conexión de la paleta
- espátula
- Rejilla (o escurridor)
- Cuchillo para untar mantequilla o queso
- leche fría o té verde caliente para acompañar
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