Cómo cocinar el puerro

5 Métodos:Preparar los puerrosPuerros con escalfadoEstofado de puerrospuerros cocidosEl ingrediente puerros como Otros Ingresos

El puerro es un primo de la buena cebolla de edad, pero su sabor es más dulce y delicado, parecido a ajo o cebolletas. Es deliciosa de muchas maneras y es considerado como una cebolla gourmet, ya que utilizan con menos frecuencia y ser más difíciles de encontrar. Contiene una generosa cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que es una opción inteligente para aumentar las dietas saludables. Consulte el artículo siguiente para aprender a preparar esta delicia de muchas maneras diferentes.

pasos

• El diámetro de unos 4 cm o menos son más tiernos, mientras que el más grandes tienden a ser rígidos.
• Compre siempre el mismo tamaño de ajo para aliviar a tiempo para hacer.

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Cortar la parte inferior de las raíces, a continuación, quitar la parte de madera donde las piezas firmes y blancos empiezan a ponerse de color verde.

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Enjuague bien en agua corriente fría. Separar las partes y enjuagar muy bien, ya que es por lo general un poco de suciedad atrapada entre las capas de ajo.

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Coloque medio kilo de puerros en caldo hirviendo y dejar actuar durante 4 minutos. Después de 4 minutos, añadir 2 cucharadas de sopa de caldo de pollo. Luego cocinar los puerros durante otros 3 minutos, revolviendo constantemente para que absorba el sabor del caldo.

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Drenar el exceso de caldo y mezclar los puerros con aceite de oliva y jugo de limón. Hay 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de jugo se muestran. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

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De servir. Se puede comer ajo todos modos o añadirlo a una sopa, estofado, quiche, patatas gratinado o tortilla. El ajo también puede ser parte de ensaladas después de frío.

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Coloque los puerros en rodajas en aceite caliente y saltee, revolviendo constantemente. Como alternativa, puede dejar la olla tapada, pero luego cocinar los puerros sin conseguir el oro. Use sólo pequeñas para saltear los puerros ya que este proceso deja el vegetal natural más duro. Los puerros también pueden ser salteados con ajo y jengibre o añadirse a una mezcla de otros vegetales salteados juntos en el estilo oriental.

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De servir. Sirva el puerro frito solo o como guarnición de sopas o pan de ajo, o sobre los filetes.

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Ponga sal. Añadir 1 cucharadita de té de sal en la olla. Si usted quiere poner más agua, sólo tiene que añadir 1 cucharadita de té de sal por cada 2 tazas de agua.

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Añadir los puerros en agua y cocine a fuego lento en el baño de agua durante 20 a 30 minutos. Deja a fuego lento hasta que el puerro esté tierno - para ver si son lo suficientemente tierna, seguir con un tenedor. A continuación, retirar del fuego y escurrir el agua.

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De servir. Servir puerro cocido con 2 cucharadas de mantequilla derretida y sazonar con sal y pimienta al gusto. También agregue 1 cucharadita de sopa de pimiento rojo en copos o molido. El puerros cocidos es sabroso solo o en pan tostado con mantequilla.

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¿Qué tal un puerro quiche completamente vegetariano. Esto utiliza leche de soja para sustituir a los huevos. Los puerros estén ligeramente dorados, combinado con otros ingredientes y llevado al horno.

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Seleta de vegetales salteados con puerros. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadir ½ diente de ajo después de 1 minuto. Dejar que el ajo se dore y luego agregar 1 taza de zanahorias en cubitos y otros cubos de rábano. Cocine durante 3 a 4 minutos, a continuación, añadir los puerros cortados en cubitos 1 taza. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, que tarda de 3 a 4 minutos. Se sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

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Usa los puerros para dar un toque especial a las salsas para pasta. Calentar 4 cucharadas de mantequilla y 1 diente de ajo en una sartén grande durante 2 minutos. A continuación, añadir 4 tomates cortados en cubitos, 1 taza de puerros en rodajas finas, ½ cebolla roja, pimienta 1 cucharada de sopa y otra de sal y ½ taza de crema agria. Cocine por 5-7 minutos hasta que los puerros y los tomates son tiernos y todos los ingredientes bien mezclados entre sí. Coloque la mezcla en la parte superior de un plato de pasta de trigo integral cocido y terminar con el queso rallado y el perejil picado.

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Servir los puerros con pescado o aves de corral. Se puede cocinar o saltear los puerros y servir con salmón asado, pollo en la sartén o filete de atún. Añadir un acompañamiento a base de papas y tiene una comida completa, sana y deliciosa.

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