Cómo preparar asado Cordero: 17 Pasos (con fotos)

Para muchas personas el cordero asado es un plato tradicional en el Domingo de Pascua o en un almuerzo familiar durante los meses más fríos del año. El cordero asado, cuando se hace bien, es jugosa, sabrosa y tierna.

ingredientes

1 pierna de cordero (con o sin hueso) de aproximadamente 1,5 kg (para 4 personas)
6 dientes de ajo pelados
3 brotes de romero fresco
sal
3 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal 2
Hortalizas (patatas se utilizan por lo general 6, 4 zanahorias grandes y 1,5 taza de guisantes sin cáscara)
salsa de carne ( `salsa`)
salsa de menta / menta

pasos

Imagen titulada Cordero Asado Paso 1 Cocine previsualización

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

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Imagen titulada Cordero asado cocinero Paso 2 previsualización

Coloque la mantequilla o aceite de una manera. Tomar la forma de horno para calentar.

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Imagen titulada Cordero Asado Paso 3 Cocine previsualización

Preparar la pierna de cordero. Con un cuchillo afilado, hacer tres incisiones en la parte superior de la carne (aproximadamente 3 cm de profundidad) y tres de corte similar en el lado opuesto.

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Imagen titulada Cordero Asado Paso 4 Cocine previsualización

En cada orificio de inserción 1 diente de ajo pelado y / romero brote 3.5cm rama.

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Imagen titulada Cordero asado cocinero Paso 5 previsualización

Extender una gruesa capa de sal sobre la superficie de la carne. Esto ayudará a formar una corteza crujiente.

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Imagen titulada Cordero Asado Paso 6 Cocine previsualización

El uso de guantes para el horno, quitar el formulario del horno y colocar la pierna de cordero en ella.

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Imagen titulada Cordero Asado Paso 7 Cocine previsualización

Volver a formar el horno y hornear durante 30 minutos (25 dependiendo de la potencia del horno).

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Nota: El tiempo de preparación de cordero es de aproximadamente 30 minutos por cada 0,5 kg de carne.

Imagen titulada Cordero asado cocinero Paso 8 previsualización

Pelar las verduras. Tenga en cuenta que la planta tomará alrededor de 1 hora para hornear.

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Imagen titulada Cordero asado cocinero Paso 9 Vista previa

Después de 30 minutos, retirar el formulario con el cordero del horno. Difundir el aceite que está en el camino de toda carne.

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Imagen titulada Cordero asado cocinero Paso 10 de previsualización

Colocar las verduras alrededor de la carne y volver al horno.

Contar 30 minutos.

Imagen titulada Cordero asado cocinero Paso 11 de previsualización

Después de 30 minutos, retirar el formulario de nuevo. Difundir el aceite una vez más de moda en la carne y ahora en las plantas. Devolverlo al horno.

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Contar 30 minutos.

Imagen titulada Cordero asado Cocinar el paso 12 de previsualización

Preparar otros alimentos para servir con el cordero. El próximo paso será tomar por lo menos 15 el tiempo que el cordero es asar:

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15 minutos después de devolver el cordero al horno por última vez, ponen los guisantes en un cazo con agua y llevar a la estufa. Llevar a ebullición.

Preparar los platos y cubiertos.

Preparar la salsa como salsa ( `salsa`) o salsa de menta / menta.

Imagen titulada Cordero asado Cocinar el paso 13 de previsualización

Retire el cordero y verduras del horno.

No se olvide de apagar el horno.

Imagen titulada Cordero asado Cocinar el paso 14 de previsualización

Coloque el cordero en una sartén. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 a 7 minutos. Este período ayudará a drenar el exceso de líquido.

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