Cómo hacer costillas de cerdo en el horno: 13 pasos (con fotos)

2 Métodos:Costillas en Básico Horno Costillas estilo del sur

costillas de cerdo son perfectos para una barbacoa de verano, pero si usted no tiene que encender el asador cada vez que quiere comer este plato. Lee este artículo para encontrar dos recetas para hacer costillas en el horno que seguramente va a complacer a las multitudes!

ingredientes

Costillas en el horno

2 paquetes Costillas de cerdo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón
2 cucharaditas de té de sal de apio
1/2 cucharadita de té de pimienta de cayena
2 cucharadas de pimienta negro

Porciones: 4-6 | Tiempo total: 3 horas 10 minutos

Costillas estilo del sur

2 kg de costillas de cerdo
2 cebollas en rodajas tazas
2 tazas de salsa de tomate
2 tazas de agua
4 cucharaditas de sal
1/4 taza de salsa Worcestershire
1/2 taza de vinagre blanco
1/2 taza de azúcar morena
4 cucharaditas de mostaza seca

Porciones: 6-8 | Tiempo total: 3 horas 20 minutos

método 1

Costillas en Básico Horno

Precalentar el horno a 120 grados C.

Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa del horno Paso 2

Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa del horno Paso 3

Pasar la mezcla de manera uniforme en ambos lados de la carne. Coloque las costillas en una cara de la rejilla hacia abajo sobre una bandeja para hornear o la forma y cocer en el horno durante tres horas.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 4

Girar la rejilla 15 minutos antes de las costillas están listos. Cuando esté completamente cocido, la carne debe separar fácilmente del hueso.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 5

Retire las costillas del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.

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método 2

Costillas estilo del sur

Precalentar el horno a 180 grados c.

Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 7

Separar las costillas haciendo cortes paralelos entre los huesos.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 8

Mezclar la cebolla, salsa de tomate, agua, sal, vinagre, azúcar, salsa inglesa y la mostaza en un tazón grande. Mezclar bien para hacer la salsa.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 9

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Coloque las costillas en la sartén y cocinar por ambos lados hasta que se dore ligeramente.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 10

Coloque las costillas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Coloque la mitad de la salsa sobre las costillas y cocer en el horno durante 3 horas.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 11

Retire las costillas del horno cada media hora y se extendió un poco de la salsa hasta el final.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 12

Deje que los nervios se enfríen un poco antes de servir. La carne debe desprenderse fácilmente del hueso cuando esté listo.

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Imagen titulada Costillas de cerdo de cocinero en la vista previa Horno Paso 13

Hecho.

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consejos

Evitar que se pase de las costillas, porque la carne va a ser duro y no tan jugoso.
Si tienes la edad suficiente para beber, probar las costillas con la cerveza oscura o una copa de vino tinto.
Servir con puré de patatas, verduras salteadas y / o ensalada.