Cómo cocinar frijoles negros: 8 pasos (con imágenes)

Cocine los frijoles negros pueden tardar un tiempo aunque es algo sencillo y práctico. He aquí cómo preparar.

ingredientes

1 taza de frijoles secos negros
agua

pasos

Imagen titulada Cocine los frijoles negros (frijoles negros) previsualización Paso 1

Difundir los granos y quitar piedras rotas, dañadas granos / / podridos y cualquier otro material que no desea en su receta.

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Imagen titulada Cocine los frijoles negros de previsualización (frijoles negros) Paso 2

Remojar los frijoles en agua fría. Deje en remojo durante al menos 4 horas, a pesar de que es mejor dejar la noche a la mañana. Lavar bien.

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Imagen titulada Cocine los frijoles negros de previsualización (frijoles negros) Paso 3

Coloque los frijoles en una olla grande.

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Imagen titulada Cocine los frijoles negros de previsualización (frijoles negros) Paso 4

Añadir aproximadamente 1 litro de agua fría en esta olla con los granos que ya están dentro.

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Imagen titulada Cocine los frijoles negros de previsualización (frijoles negros) Paso 5

Añadir una cucharada de cualquiera de algas marinas (kombu similares) para reducir los efectos de frijol flatulentos.

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Imagen titulada Cocine los frijoles negros de previsualización (frijoles negros) Paso 6

Coloque la cacerola con los frijoles, el agua y las algas en el calor y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.

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Imagen titulada Cocine los frijoles negros de previsualización (frijoles negros) Paso 7

A continuación, reducir a fuego lento, cubrir con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las habas estén tiernas. Dependiendo de la edad de los granos y la elevación, esto puede tardar entre 1 y 2 horas.

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Imagen titulada Cocine los frijoles negros (frijoles negros) 8 Paso de previsualización

Hecho.

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consejos

Para hacer los frijoles refritos eliminan la mayor parte del agua contenida en los granos cocidos. Triturar los granos con un machacador de papas. Calentar un poco de manteca de cerdo o aceite en una sartén y freír el puré de frijoles este frigdeira con manteca de cerdo o aceite. Algunos cocineros freír un poco de cebolla picada o el ajo en aceite caliente antes de añadir el puré de frijoles. Sirva esto como un acompañamiento o un aperitivo junto con tortillas de maíz fritas o snacks (como Doritos).

materiales necesarios

pez gordo
Filtro o escurridor para lavar los granos

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