Cómo hacer frijoles refritos (frijoles refritos)

¿Alguna vez has estado en Taco Bell y / u otro restaurante mexicano y deseado poder tener esas grandes habas en la comodidad de su hogar? Si alguna vez desea que sea, o incluso si le gusta los alimentos muy salados, a continuación, seguir paso a paso las siguientes instrucciones y aprender una manera fácil y sencilla de preparar frijoles refritos para insertar en su burrito u otra receta mexicana de su elección sin tener que salir de casa.

ingredientes

1 ½ taza de pimiento verde
½ taza de frijoles blancos
Sal y pimienta
2 tazas de cebolla picada
1/8 cucharadita de comino
Guantes (Dependiendo de qué tan cómodo se sienta en la cocina con o sin ellos)
Recipientes para almacenar las sobras posibles
licuadora o procesador de alimentos
Agua suficiente para que pueda cubrir por completo los granos

pasos

Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 1 de previsualización

Lavar los frijoles y dejar en remojo en agua durante la noche (6-7 horas, no más que eso).

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 2 previsualización

Cambie el agua. Coloque los frijoles en una olla con agua fresca y se deja a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Cuando hierva, reduzca la potencia de fuego, dejando a fuego lento hasta que los granos se vuelven más suaves y se puede perforar fácilmente con un tenedor.

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 3 previsualización

Mantenga los granos cubiertos por el agua y la olla parcialmente cubierta. Reserva.

Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 4 previsualización

Mientras que los granos de descanso, freír la cebolla picada en aceite 2 cucharaditas.

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 5 previsualización

Cuando la cebolla empiece a chisporrotear, agregue el ajo con sal y pimienta.

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 6 previsualización

Cuando la cebolla esté transparente, se retira del fuego y se deja reposar.

Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 7 previsualización

Agregar ½ taza de pimiento verde y el comino a la sartén y mezclar bien. A continuación, se tapa la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 12 minutos.

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 8 previsualización

Retire toda el agua de los frijoles de olla y moler los granos 3 cucharadas en un procesador de alimentos o licuadora.

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 9 previsualización

Mezclar 3 cucharadas de granos con agua hasta formar una mezcla homogénea. A continuación, se vierte sobre el resto de los granos que habían quedado en la sartén.

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Imagen titulada hacer frijoles refritos el paso 10 de previsualización

Mezcle los frijoles con el pimiento verde y la cebolla en un procesador de alimentos o licuadora.

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 11 de previsualización

Después de mezclar todo, traslado de regreso a la sartén y añadir 2 cucharadas de sal (o más si es necesario).

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Imagen titulada hacer frijoles refritos Paso 12 de previsualización

Cocine hasta que espese.

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consejos

El más fresco de los granos, mejor será el resultado.
Guarde las sobras en el refrigerador (pueden durar más de una semana).
Puede que tenga que dividir la mezcla en dos partes para poder mezclarlo bien en el procesador de alimentos.