3 maneras de cocinar lentejas rojas

Método 3:Preparación de lentejas rojas Haciendo de curry de lentejas rojas Haciendo Dal de lentejas rojas

Lentejas rojas cocinan rápidamente y se convierten en un guiso consistente y cremosa. A pesar del nombre, la sequía tienen coloración naranja y, a veces lentejas egipcios son llamados. Continúe leyendo para averiguar cómo cocinar lentejas rojas, curry o lentejas rojas Dal, una sopa tradicional con estos ingredientes.

ingredientes

lentejas rojas

1 taza de lentejas rojas
2 vasos y medio de agua
Sal y pimienta al gusto dan más

Curry Lentejas rojas

3 cucharadas de sopa de aceite de canola
2 cucharadas de jengibre fresco
2 piezas diente de ajo, picados
1 cucharada de sopa de curry en polvo
4 zanahorias picadas
1 rojizo patata grande, pelada y en rodajas
1 taza de lentejas rojas
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto dan más

Dal Lentejas rojas

1 taza de lentejas rojas
3 tazas de agua
3 tomates enlatados
2 cucharadas de sopa de aceite de canola
1/2 taza de color blanco o amarillo cebolla, en rodajas
3 piezas diente de ajo, Grinded
Panch 2 cucharaditas Phoron
1/2 cucharada de semillas de fenogreco
cúrcuma 1 cucharadita
1 cucharadita de té de sal

método 1

Preparación de lentejas rojas

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 1

Lavar las lentejas secas. Colocar en un colador o una multa orificios del tamiz. Lentejas rojas son conocidas por tener muchas impurezas, así que asegúrese de limpiar cuidadosamente. Enjuague con agua corriente y retire las piezas grandes de "suciedades".

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 2

Vierta las lentejas rojas lavadas en una sartén para cocinar también poniendo el agua.

Esperar a que el agua hierva.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 3

Bajar el fuego cuando llegue a punto de ebullición y se agita. Asegúrese de agitar la mezcla de vez en cuando para que no se pegue.

Retire del fuego lentejas cuando haya terminado. Lentejas rojas se cocinan en unos 25 minutos. Usted sabe cuando se termina de ver - que se convertirá en una especie de puré consistente.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 5

Use la sal y la pimienta al gusto.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 6

Utilizarlos en un plato apto para lentejas. Lentejas rojas normalmente se añaden a otros platos, pero se pueden comer por sí mismo, si lo desea. Pruebe las siguientes ideas con las lentejas:

Dar más consistencia a las sopas y guisos con lentejas rojas.

Añadirlos en curry de verduras o carne.

Convertirlos en CAFTA.

método 2

Haciendo de curry de lentejas rojas

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 7

Lavar las lentejas. Ponerlos en un colador y enjuagar bien.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 8

Calentar el aceite en una cacerola grande. Ponerlos a fuego medio y dejar que el aceite se caliente completamente.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 9

Añadir el jengibre y el ajo. Cocerlas durante unos 2 minutos hasta que estén tiernos.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 10

Añadir el curry en polvo.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 11

Añadir las patatas y las zanahorias. Continuar la cocción durante otros 5 minutos.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 12

Agitar las lentejas con el caldo, sal y pimienta.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 13

Deje que la mezcla hierva y reduzca el fuego. Se agita la curry de vez en cuando.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 14

Cocinar el curry durante 20 minutos. Usted sabrá que están en el punto en que las verduras estén blandas.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 15

Servir el curry. Se hace aún mejor con el arroz, rodajas de limón y pan naan.

método 3

Haciendo Dal de lentejas rojas

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 16

Lavar las lentejas. Ponerlos en un colador y enjuagar con agua durante un minuto o dos.

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 17

Cocer las lentejas. Ponerlos en una cacerola con 3 tazas de agua. Esperar a que el agua hierva y reduzca el fuego, cocinarlos hasta que esté muy tierna (unos 12 minutos).

Imagen titulada cocinero rojo de Split lentejas Paso 18

Pelar los tomates. hacer una "x" sobre ellos. Con una cacerola de agua separada, hervirla y tirar los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, la eliminación de ellos más tarde. Después de enfriarse un poco, poner los dedos debajo de la piel en "x" y puesta en marcha en tiras.