3 Maneras de prepararse camarón en Steam

Método 3:camarones al vapor en la estufa tradicional camarones al vapor en el horno Camarones con vapor para microondas

En el momento de preparar los camarones, la primera cosa que debe recordarse es que este fruto del mar se debe cocinar en lugar de forma rápida y con mucho cuidado de no quemar. Generalmente se preparan en la cocina, pero también la forma en que se pueden hacer en el horno o en el microondas. Aquí hay algunas maneras.

ingredientes

camarones al vapor en la estufa tradicional

Para 2 a 4 porciones

camarones 450g sin bombardeos
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón (opcional)
1 cucharadita (5 ml) sal
1/2 cucharadita (2,5 ml) de pimienta negro
1/4 cucharadita (1,25ml) de polvo de ajo (opcional)
agua con hielo (opcional)

camarones al vapor en el horno

Para 2 a 4 porciones

camarones 450g sin bombardeos
3 cucharadas (45 ml) de mantequilla derretida o aceite de oliva 2 cucharadas de oliva
1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
1/2 cucharadita (2,5 ml) de pimienta negro
1/4 cucharadita (1,25ml) de polvo de ajo (opcional)

Camarones con vapor para microondas

Para 2 a 4 porciones

camarones 450g sin bombardeos
1 cucharada (15 ml) de agua
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
1/2 cucharadita (2,5 ml) de pimienta negro
agua con hielo (opcional)

método 1

camarones al vapor en la estufa tradicional

Pelar y camarones limpios. Las escalas / cáscaras de gambas se eliminan fácilmente con los dedos. Dado que las venas más oscuras generalmente ubicados en la parte posterior se puede extraer con la punta de un cuchillo afilado.

Si la cabeza y las piernas todavía están unidos al cuerpo de camarones, eliminar a mano.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 1Bullet1

Use sus dedos para quitar las escamas externas de camarones, comenzando en la cabeza y hasta la cola. La cola puede ser eliminado o se mantiene como decoración.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 1Bullet2

Haga un corte en la parte posterior central de los camarones con un cuchillo pequeño. El corte debe ser superficial y sólo lo suficiente para exponer la vena animal.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 1Bullet3

Retire la vena con la punta del cuchillo.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 1Bullet4

Hervir agua en una cacerola. Llenar la sartén con un poco de agua y dejar a fuego alto 5cm. Coloque el recipiente hueco, apto para cocer al vapor sobre la cazuela.

Alternativamente, se puede añadir el jugo de limón y la sal en el agua, en lugar de ponerlos directamente en el camarón. Esto proporcionará un condimento más sutil, mejorando el sabor natural de los camarones.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 2Bullet1

En ausencia de un utensilio adecuado para cocer al vapor, puede utilizar alternativamente un colador u otro objeto hueco, de metal.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 2Bullet2

El agua siempre debe estar por debajo del nivel en el que la herramienta estará camarón. No deje que el agua pase a través de la herramienta que va a emitir el camarón, de lo contrario es muy probable que hervirlos en vez de cocinar al vapor.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 2Bullet3

Coloque los camarones en la sartén. Organizar los camarones en una sola capa en la parte de final de la sartén y se sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y otras especias que desee.

Lo ideal es mantener los camarones en una sola capa. Sin embargo, si necesita amontonar algunos, van a cocinar todavía. La cocción puede no ser tan iguales, pero no lo suficiente como para ser algo perjudicial para la preparación.

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Ya que hay agujeros en esta parte de la sartén, evitar retoques con los camarones después de temperamento, de lo contrario la mayoría de las especias caerán en el agua.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 3Bullet2

Si ha añadido sal al agua, no hay ninguna necesidad de utilizarla directamente en los camarones en este punto.

Hágales vapor hasta que estén opacos. La cantidad exacta de tiempo depende del tamaño de los camarones. camarones medianos suelen cocinar dentro de los 3 minutos con la olla tapada, desde el momento en que el vapor comienza a tomar la región donde se distribuyen.

La olla necesariamente tienen que estar cerrados durante el proceso de cocción. Esta es la única manera de retener el vapor de agua y hacer que cocinar los camarones.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 4Bullet1

Empezar a contar el tiempo de cocción sólo cuando el vapor comienza a salir de los lados de la olla. Se puede tomar un tiempo antes de que se alcance este punto.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 4Bullet2

Compruebe el camarón después de unos 2 minutos de cocción para evitar que le transmitan el punto apropiado.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 4Bullet3

Cuando esté listo, el camarón tomará la forma de una letra "C".

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 4Bullet4

Por camarones muy grande, añadir otros 2 ó 3 minutos de cocción.

Llevarlos al agua helada si va a servir frío. Si su idea es servir langostinos calientes, sacarlos con una espumadera y sumergirse inmediatamente en un recipiente con agua fría.

Elimina a los camarones de agua fría con una rejilla de secado antes de servir.

Si lo prefiere, servir calientes. Si va a servir calientes, sacarlos de la sartén con una espumadera y colocarlos en un recipiente ya posee para servir.

Sirva inmediatamente, si la idea no es fresco ellos. No congelar y calentar de nuevo, de lo contrario se va a cocinar los camarones en exceso y que se quedará con textura de caucho.

método 2

camarones al vapor en el horno

Precalentar el horno a 230 grados centígrados. Engrasar una forma pequeña y poco profunda.

Puede usar papel de aluminio o papel / mantequilla de horno (horno resistentes). Sin embargo, la grasa de la sartén es más recomendable.

Retirar las venas de camarón. Para preparar en el horno, el camarón no debe ser pelada. Sin embargo, la vena debe ser eliminado. Para ello, se hace una pequeña incisión en la parte posterior de los camarones para que la vena se expone y luego eliminarlo.

Trate de usar tijeras de cocina u otro instrumento afilado para hacer este corte no muy profundo en el camarón de nuevo sin la eliminación de su corteza.

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Retire la vena con la punta de un cuchillo pequeño.

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Enjuague y seque el camarón. Coloque los camarones en un colador y enjuagar suavemente con agua corriente fría. Deje que el exceso de agua.

Coloque el colador sobre un par de capas de toallas de papel inmediatamente después el exceso de agua se desecha. Esperar un tiempo para los camarones para finalizar el secado.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 9Bullet1

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 10

Distribuir los camarones en forma. Coloque los camarones en forma de una sola capa.

Una sola capa es siempre preferible a lograr una preparación homogénea de camarones. Sin embargo, no es estrictamente necesario y puede ser posible meter algunos de ellos, si no hay espacio. En este caso, tratar de salir de ellos, así distribuido como sea posible y no hacer más de dos capas.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 11

Rociar con un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva. También puede añadir sal, pimienta negro, ajo en polvo y otras especias de su elección.

Se agita suavemente con una cuchara o espátula para extender y especias en el camarón.

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Tapar y cocinar hasta que estén de color rosa. Cubrir con papel de aluminio y dejar en el horno durante 7 a 8 minutos, dando vuelta después de unos 5 minutos. Recuerde que los camarones más grandes pueden tomar más tiempo para prepararse.

Si va a preparar camarones muy grande, agregar 2 a 4 minutos.

Vuelta o remover los camarones con una espátula o pinzas después de 5 minutos.

No se olvide de cubrir la forma con papel de aluminio para generar y retener el vapor.

Servir caliente. Descartar el exceso de líquido para mantenerse en forma y tomar los camarones en un recipiente para servir.

método 3

Camarones con vapor para microondas

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 14

Organizar los camarones en un plato resistente al microondas. Coloque los camarones en una sola capa, con la cola hacia el interior de la placa.

Un plato de vidrio poco profundo ya resuelto, ya que es resistente a las microondas. Cualquier recipiente con suficiente espacio para poner los camarones en una sola capa para servir.

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Aunque es difícil de encontrar, hay algunos en los contenedores de silicona mercado propio para cocinar al vapor en el microondas. Si usted tiene uno de estos, puede ser la opción ideal.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 14Bullet2

Evitar muy pequeños recipientes que impiden la distribución de los camarones en una sola capa.

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Imagen de vapor titulado Camarón Paso 15

Añadir el agua, el jugo de limón, aceite de oliva y especias. Corre la sazón, la medición de magnitudes como su gusto personal.

Después de temple, debe ser sólo una pequeña cantidad de líquido en el plato. Así que tenga cuidado para templar las gambas con el líquido mencionado en este documento y otra adicional, de lo contrario el camarón hervirá, en vez de ser cocido al vapor.

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Se agita la camarones para incorporar todas las especias. Recuerde, sin embargo, cambiar su posición en una sola capa y de las colas que se enfrenta el medio después de moverlos.

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Imagen de vapor titulado Camarón Paso 16

Tapar y cocer en el microondas hasta que estén rosados y opacos. Cubra el plato con una resistente a la película de plástico microondas y cocinar hasta que estén listos. Cuando se encuentre en el lugar, el camarón debe tener un formato que se asemeja a la letra "C". El tiempo de preparación puede variar de acuerdo al tamaño de los camarones:

camarones miniatura y pequeños se llevará a 2,5 a 3 minutos.

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promedio de los camarones o "estándar", se llevará de 3 a 5 minutos.

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gambas tomarán 6 a 8 minutos.

camarones gigantes tomarán 8 a 10 minutos.

Punto de control después de la cocción mínimo se ha indicado anteriormente.

Hacer un pequeño agujero en la película de plástico con la punta de un tenedor, para que pueda ventilar.

Si usted tiene una cubierta adecuada para el recipiente donde los camarones son, lo utilizan. Sin embargo, recuerde que debe dejar un poco abierta, o utilizar alguna abertura apropiada, para que pueda ventilar.

El plato debe estar cerrada para generar el vapor necesario para la cocción, sin embargo, no puede ser completamente sellados, de lo contrario generar demasiada presión.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 17

Retirar y servir inmediatamente. Deje reposar el camarón 1 o 2 minutos antes de desechar el líquido que queda en el plato. Servir caliente.

camarones pequeños deben descansar por un minuto, mientras que las gambas o gigante necesitan dos minutos.

Eliminar el exceso de líquidos que vierten ellos o eliminando el plato de camarones con una espumadera, llevándolos a otro recipiente para servir.

Como la vena de camarón no se ha eliminado, se puede utilizar un cuchillo pequeño (y proporcionar una de sus invitados), por lo que puede eliminarlos antes de comer. De hecho, no hay problemas en el consumo de los camarones con este orden de ideas, más una cuestión de estética.

Imagen de vapor titulado Camarón Paso 18

Como alternativa, se enfríen, retirar las venas y servir. Si desea servir langostinos calientes, pasarlas a un recipiente con agua fría después de retirarlas del horno de microondas. Después de eso, dejarlos en el refrigerador durante 30 a 60 minutos. Cuando están fríos, retirar la vena y servirlos.

Retire la vena a través de una pequeña incisión en la parte posterior del camarón, su corteza y la perforación de un poco de piel, sólo hasta que la vena se expone, tirando de él con la punta de un cuchillo afilado.