Preparación de Camarones: 8 pasos (con fotos)

2 Métodos:Dejando Camerún listo para la parrilla camarón asado a la parilla

Los camarones a la parrilla es un plato sabroso, disfrutado por casi todos los amantes de los mariscos. Con poco esfuerzo y grandes resultados, camarones a la parrilla es uno de los platos más gratificantes en la cocina. Siga los pasos a continuación y aprender cómo se prepara.

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Dejando Camerún listo para la parrilla

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Comprar camarones en su pescadería o mercado de fideicomisos. Si es posible, comprar el camarón en el día en que ellos se están preparando. Camarones descongelar rápidamente y echar a perder aún más rápido. Para obtener los mejores resultados, comprar camarón fresco y el día de la preparación. Asegúrese de comprar camarones jumbo grande o para facilitar la preparación de la barbacoa. tipos más pequeños tienen más probabilidades de caerse por las aberturas de la rejilla.

El camarón puede venir en diferentes colores, con los tipos más comunes son el marrón, gris-verde o ligeramente rosado.

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Pelar el camarón (opcional). El camarón puede ser a la parrilla con o sin corteza. Quitar toda la corteza, a excepción de la parte que cubre el extremo de la cola de camarón. Esta parte sirve como soporte para mantener los camarones y se lo comen (o sumergirlo en caldos y salsas). Preparar los camarones con toda su corteza dará lugar a una carne más suave y sabor más fuerte. Quitar la piel permite que el adobo penetre más en la carne, que influyen más en su sabor.

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Use tijeras de cocina o un cuchillo afilado para cortar la piel de la parte posterior del camarón. Tenga cuidado de no cortar la carne juntos. En algunos casos, el camarón puede tener una cáscara muy suave. Si usted siente que este es el caso, se puede quitar con los dedos.

Retire los camarones principal vena. Con un pequeño cuchillo afilado, haga un pequeño corte en la parte posterior de camarones ya pelados. Tire de la vena del camarón, mientras que el lavado en agua corriente. Esta vena es más fácil de hacerse notar en el camarón jumbo o gigantes ( `colosal`). No es necesario para eliminarla necesariamente, pero estas partes del animal suelen traer un poco de arena, lo que podría llegar a influir en la textura final de su plato.

Si nos fijamos en los camarones y no encontrar la vena, que posiblemente haya sido retirado de la pescadería.

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Añadir un poco de sabor a los camarones. La mejor manera para esto es para marinar. Hay cientos de tipos de marinado que puede experimentar - desde los más picantes o salados el más azucarado. Coloque los camarones en un recipiente y vierta el adobo sobre ellos. O la tapa del recipiente con papel de aluminio y dejar que los camarones sumergido absorción de las especias.

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También puede simplemente barrer los camarones con aceite de oliva para evitar que se pegue a la parrilla.

Difundir las especias en el camarón pelado para darle un toque de sabor más pronunciado.

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camarón asado a la parilla

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Elija de pinchos para asar a la parrilla o plancha (como peces). El camarón puede prepararse de dos maneras. Si decide pinchos de madera, recuerde que debe sumergir en agua durante unas pocas horas antes de usarlos. Esto evita que se quema e incendiarse. Una prensa para asar no requiere acciones anteriores. En ambos casos, asegúrese de que las gambas son aproximadamente 7,5 a 10 cm en un fuego moderadamente alto.

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pinchos de metal no necesitan ser sumergidos en agua y funcionan de manera similar.

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Parrilla del camarón. Mantenga los camarones a la parrilla durante 5 a 7 minutos. Que necesita para convertir los camarones en el proceso, por lo que ambas partes Assem por igual. Mantenga un ojo en el camarón durante la preparación: el exterior debe tener un color rosado, mientras que su interior debe ser de color blanco y opaco.

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Tenga cuidado de no cocinar demasiado camarones, o pueden endurecerse y jejenes (que no es bueno para este tipo de plato).

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Retire los camarones a la parrilla cuando esté listo. Colocarlos en un plato limpio y frío. De acuerdo con la FDA (organismo regulador de América del Norte), coloque la mariscos preparados en el mismo plato donde estaban previamente en bruto podría resultar en la contaminación de alimentos. Comer camarones de inmediato, ya que será mucho más sabroso cuando aún está fresco.

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Imagen titulada Parrilla del camarón Paso 7 previsualización

¡Buen provecho!

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consejos

Deja un buen espacio entre cada pincho, lo que facilita el manejo de tiempo para que se conviertan y eliminarlos.
Para ensartar a los camarones, doblarlas en forma de "T" y pasar el pincho en ambos extremos. Esto ayudará a mantener estables e intactas durante la preparación.

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Si el camarón olor de amoníaco presente puede no ser fresco y seguro para el consumo. Si usted experimenta alguno desagradable aroma, jugar mucho más fresco de pescaderías empleado o mercado.