Cómo hacer koeksisters: 11 pasos (con imágenes)

Los koeksisters son dulces muy sabrosos y populares en Sudáfrica. Son similares a las rosquillas, excepto por el hecho de que estén torcidas o trenzado y recubierta con jarabe de azúcar.

ingredientes

Para los koeksisters:
1 ½ a 3 tazas de harina (187-375g)
1 ½ cucharadita (7 g) de polvo de hornear
2 cucharaditas (4,5 g) de canela en polvo
1 cucharadita (2 g) de clavo de olor molido
1 cucharadita (2g) de nuez moscada molida
½ cucharadita (1 g) de la pimienta de Jamaica
½ taza de mantequilla
4 huevos
Aceite para freír
Para el almíbar:
680g. azúcar en polvo
1/2 litro de agua
½ cucharada (3,5 g) de la canela

pasos

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 1

Hacer el jarabe. Calentar el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio. Cuando la mezcla se espese, retirar del fuego.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 2

Mezclar la canela. Dejar que el jarabe de enfriar y luego refrigere. Puede transferir la acera por una botella si se desea.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 3

Empieza a hacer koeksisters. Combinan: harina, azúcar, polvo de hornear, la canela, clavo de olor, nuez moscada y pimienta en un tazón.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 4

Añadir la mantequilla.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 5

Añadir los huevos. Batir bien.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 6

Cuando la masa ganar consistencia, forma una bola. Estirar la masa entre dos hojas de papel encerado hasta con 0,5 cm de espesor.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 7

Retirar con cuidado la hoja de papel superior. Corte la masa en rectángulos del tamaño de una tarjeta de visita (aproximadamente 5x7cm).

Alternativamente, cortar la masa en tiras y trance los koeksisters, como se muestra en estas imágenes.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 8

Caliente el aceite a 180 ° C. Freír los rectángulos de masa, dos a la vez, hasta que estén doradas.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 9

Coloque los koeksisters fritos sobre una toalla de papel.

Imagen titulada Hacer koeksisters Paso 10

Disfrutar de las cálidas koeksisters con almíbar frío.

Listo.

consejos

Los koeksisters son comparables con pan francés, excepto que koeksisters son inherentemente más difícil y menos dulce (por lo que el jarabe).
Esta receta rinde aproximadamente 30 koeksisters.
Pruebe esta receta próxima vez que se ofrece voluntariamente para tomar un postre en alguna parte. Los koeksisters no tienen que estar caliente, o el jarabe deben ser fria- el hecho es que son más tan sabroso.
Ponga un poco de koeksisters y un pequeño recipiente de aerosol en la caja de almuerzo para su hijo. ¿Seguro aclarará su día!

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El aceite estará caliente. Tenga cuidado al freír dulce!
Es posible que como estos koeksisters, pero después de comer mucho, se dará cuenta de la diferencia en las caderas! Al igual que con cualquier dulce, debe disfrutar de esta receta con moderación.