Preparación de la cerveza masa frita: 15 pasos

2 Métodos:jarabe de oro Masa de pretzel

frito pasta de cerveza es un plato delicioso, tan bueno como un budín dulce o incluso un aperitivo. ¿Qué podría ser mejor que la combinación de cerveza con masa frita? Este artículo contiene dos métodos distintos para hacer esta masa-ahora tienes una excusa para freír cerveza al menos dos veces, y así descubrir la forma que más le guste!

ingredientes

"Método Jarabe de oro":

1 lata de cerveza de tamaño medio
6 cucharadas de jarabe Dourado (jarabe de oro) (véase en "consejos" sugerencias para reemplazarlo y dónde encontrarlo)
1 cucharada de té de mantequilla
1 pizca de sal

"Método de masa pretzel":

1 cucharadita de sopa de bicarbonato
1 taza de agua tibia
1 cucharada de azúcar
harina de 3 1/2 tazas
1/3 taza de mantequilla
1 cucharadita de té de sal
3 huevos
cerveza
2 tazas de aceite vegetal

método 1

jarabe de oro

Este método frito cerveza hasta que es con una textura pegajosa y suave.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 1

En un bol mezclar la cerveza, jarabe de melaza y sal hasta que esté suave.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 2

Girar la boca de la estufa de gas o placa del interruptor a una temperatura alta.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 3

Añadir la mantequilla en una sartén. Verter la cerveza, jarabe de melaza y la sal en la sartén untada con mantequilla.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 4

Coloque la sartén o cacerola con sus contenidos a través de la llama.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 5

Cada 5-8 segundos a su vez la mezcla.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 6

Cuando la mezcla esté olor crujiente, ligeramente pegajoso y fuerte de cerveza dulce, retirar del fuego.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 7

Apague la estufa y dejar que la masa fresca. Cuando lo suficientemente fría, servir. Disfrutar de su deliciosa pasta de cerveza frito!

método 2

Masa de pretzel

Este método implica la cerveza dentro de una pequeña bolsa a granel como un ravioli. La cerveza se mantendrá en la masa líquida.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 8

Hacer pretzel masa. Coloque la levadura, el agua y el azúcar en un bol y mezclar suavemente hasta que se disolvieron todos los igredientes.

Batir con 1 taza de harina. Haga esto hasta que esté espumoso.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer 8Bullet1 Paso

Después de la formación de espuma, añadir la sal, la mantequilla y la harina restante.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer 8Bullet2 Paso

Amasar la masa en el recipiente para disolver la mantequilla por completo.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer 8Bullet3 Paso

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 9

Estirar la masa en láminas delgadas.

Batir los huevos así.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer 9Bullet1 Paso

Usar la mezcla de huevo para cepillar las hojas enrolladas.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer 9Bullet2 Paso

Utilice un cortador de los raviolis, presionando la forma de ravioli en la masa.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer 9Bullet3 Paso

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 10

Hacer las maletas para poner la cerveza. formas de corte par de raviolis. Presionarlos juntos en tres lados para formar una bolsa. El lado de huevo cepillado debe enfrentarse a cabo.

Utilice el pulgar para mantener las bolsas abiertas al presionar los lados juntos.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 11

Llenar las bolsas con cerveza. Encontrar una forma adecuada para apoyar a los bolsillos de modo que el extremo abierto quede hacia arriba y listo para recibir la cerveza. Pon los apoyaron en el lado de una fuente de horno, tazón, taza, o un elemento similar que tiene a mano. Cuidadosamente verter la cerveza en cada uno de los medios de bolsillos.

Pulse el lado abierto de cada bolsa para sellar la cerveza.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 12

Freír los bolsillos de masa. Calentar el aceite en una sartén hasta que llega a 325ºF / 162.7ºC el termómetro de cocina.

Añadir los pequeños bolsillos de masa con cerveza y se fríen rápidamente. Se cocinarán en unos 20 segundos.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 13

Retire la masa de cerveza aceite caliente con una espumadera o un tenedor. Colocar los trozos de masa sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Paso 14

Servir. Deje enfriar la masa durante unos minutos. Cuando esté listo, tome una dosis de cerveza frito!

Imagen titulada Cocine Deep Fried Beer Introducción

Hecho.

consejos

Jarabe Dourado (jarabe de oro) se utiliza tradicionalmente en la cocina británica y se puede encontrar en muchos países de habla Inglés como Inglaterra, Escocia, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. En Brasil, sin embargo, es más difícil para encontrarlo, pero se pueden comprar en los supermercados y tiendas especializadas que se ocupan en la comida de gourmet. Si no puede conseguirlo, reemplazarlo con el jarabe de arce, melaza, miel o jarabes dulces similares.
¿Tu sabia? El método de masa frita en pretzel de la cerveza fue inventada por Mark Zable Texas. Puede experimentar este placer en muchas de las fiestas típicas de Texas.
frito pasta de cerveza es deliciosa rallado en ron y pasas helado.
Añadir un poco de pimienta de cayena y el vinagre, y el uso de melaza en lugar de jarabe de oro para una experiencia un poco más amargo y sabor de la cerveza.

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La mayor parte del alcohol se evapora durante la cocción a una temperatura tan alta como en la fritura no es probable que cause intoxicación por los que comen la masa, porque la mayor parte del etanol se han frito. Sin embargo, es una decisión personal si este plato se puede servir a los niños (a menos que ya está regulada - revisar sus leyes locales) y como el segundo método de cerveza dentro de la masa, que puede ser muy caliente, no se recomienda para niños .