¿Cómo hacer buñuelos: 12 pasos (con imágenes)

Los buñuelos son especialmente populares en el Reino Unido, a pesar de que también se consume en los países de la Commonwealth.

El buñuelo es una especie de bola de masa dulce. Originalmente se trataba de una torta muy peligrosa por detrás cocinado en frigideira- Sin embargo, durante la época victoriana, la levadura fue descubierto y la cookie se hizo más suave. Más tarde, los ingresos se incrementó con más bicarbonato de sodio, creando el pequeño agujero típico bollo.

Los bollos se redondean con una superficie plana y una textura esponjosa. Son similares a pikelets (escocesa de la crepe dulce), pero los panqueques son más delgadas, con menos de forma regular.

Por lo general, el sabor del buñuelo es bastante insignificante, por lo que se come caliente, con una cubierta. Las coberturas más comunes son la mantequilla, jarabe de arce, mermelada y queso fundido, pero algunos menos comunes son los más apreciados, como la mantequilla de maní, Marmite y la cuajada!

ingredientes

2 tazas de harina para el pan
1 taza y 2/3 de harina de trigo blando
¾ de cucharadita de crema de té sarro
2 1/4 cucharadas de té de polvo de levadura activa
½ cucharadita de té de azúcar
2 tazas de agua tibia y ¼
2 cucharaditas de sal de mar trituradas
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2/3 taza caliente de leche entera
Mantequilla o aceite, para engrasar
La cobertura de su elección (sugerencias: mantequilla, mermelada, mermelada, jarabe de arce)

pasos

Añadir la harina y el cremor tártaro en un tazón.

En un recipiente mediano, mezclar levadura y el azúcar ¾ taza de agua caliente y dejar reposar hasta que se vuelvan una espuma. Mezclar con el resto del agua caliente.

Añadir la mezcla de la levadura a la mezcla de harina y batir bien durante dos minutos, o hasta que la masa esté espesa y suave.

Cubra el recipiente con papel plástico y dejar reposar en un lugar tibio hasta que la masa suba y caiga. Esto tomará una a una y media.

Añadir la sal y batir durante 1 minuto. A continuación, cubrir el recipiente de nuevo y dejar reposar de 15 a 20 minutos.

Mezclar el bicarbonato con la leche en un caneca- luego mezclar suavemente a la masa.

Calentar una plancha o sartén untada con mantequilla o aceite a fuego medio durante dos a tres minutos.

Coloque un bollo forminha engrasado en el centro de la sartén y añadir 1/3 de taza de la mezcla en el forminha.

Recuerde, la cantidad de masa dependerá del tamaño de su pedido. Prueba el bollo sea de aproximadamente 2 cm de espesor.

Tenga en cuenta los agujeros. Si los agujeros no se forman en masa, añadir un poco de agua caliente - una cucharada a la vez - y vuelve a intentarlo. Si la masa es demasiado blanda y fugas bajo el forminha, añadir más harina de trigo blando y vuelve a intentarlo. Cuando la masa es la consistencia adecuada, hacer galletas de cada tres.

Gire el buñuelo. Cuando la parte superior del bollo está cubierto agujeros (se tarda unos siete minutos) es preparado para ser activado. Para ello, retire la forminha con unas pinzas y gire la galleta con una espátula.

Cocine el otro lado hasta que estén doradas y retirar de la sartén.

Servir bollo caliente con la cubierta de su elección. Puede elegir una cubierta caliente - como el queso o la mantequilla derretida - o algo frío, como mermelada o mermelada. Si estás haciendo galletas para otras personas, no coloque la cubierta sobre ellos, que sirvan que - después de todo, no todo el mundo puede tener gusto bollos cubiertos de marmita, por ejemplo.

consejos

placas de hierro son grandes para hacer panqueques y buñuelos.
Es esencial que engrasar la sartén / plato antes cozinhar- si no lo hace, tendrá grandes dificultades para tomar los bollos.
Es mejor cocinar los bollos en pequeñas cantidades a la vez, debido a que los moldes ocupan bastante espacio. Al principio, esto puede no ser un problema, pero va a ser peor cuando se tiene que voltear los bollos.
El pan / placa no puede ser demasiado caliente o buñuelo se quema muy rápido.
Si usted no tiene que forminha de bollos, use un forminha Inglés panecillo. Si no es así, tendrá que salir a comprar uno, ya que facilitan en gran medida la realización de bollo.
La receta sugiere que hacer los bollos cada tres, pero puede que tenga que cambiar este número en función del tamaño de la sartén.
No se puede servir bollos sin un buen té.
y engrasar los moldes después de cada uso.
Muchas personas prefieren para brindar por los bollos en la tostadora antes de poner la tapa.
Los bollos se pueden servir con ingredientes dulces o salados. Las coberturas más comunes son la mantequilla y mermelada, sin embargo, se puede experimentar con las salmueras y camarones, o alubias y queso. Tratar de adaptarse a su gusto.

anuncios

Para evitar la masa de residuos, de prueba. En lugar de hacer tres galletas de inmediato, comenzar con uno para evaluar la calidad de la pasta. Para que pueda comprobar si la masa es demasiado blando / gruesa si la sartén está muy caliente, y cuando esté listo, puede probar el sabor. Después de probar, ajustar el peso en consecuencia.
Los bollos no son muy fáciles de hacer, por lo que pocas personas lo hacen hoy en día. Si su primer intento no funciona, no se desespere, vuelve a intentarlo! Una vez que se aprende, se hará buñuelos mil veces mejor que comprar en el mercado.
Los bollos se queman muy fácilmente - así que no quitar la vista de la sartén.
No toque la forminha cuando en la sartén, porque se puede quemar. Tenga cuidado con el fuego.