Como uno Desenredar pollo: 7 Pasos

Una cena de pollo asado es una comida maravillosa y agradable para compartir con la familia y amigos -, pero mucha gente se olvida de desentrañar el pollo. En verdad, el pollo tiene una manera embarazosa! Aquí hay unas sencillas instrucciones que le ayudarán a desentrañar como un profesional!

pasos

Colocar el pollo sobre una tabla de cortar con la cara hacia arriba el pecho. Retire las alas de corte en el ala se une al cuerpo con un cuchillo afilado, girando el cuchillo para que la hoja para seguir la curvatura de la articulación. Hacer esto con las dos alas.

Retire los dos muslos de corte de la piel entre ella y el cuerpo del pollo. Continuar corte a través de la carne entre el jarabe y la línea de la cadera, el corte de la más cerca posible de la columna vertebral. Dobe muslo hacia atrás hasta la cadera salto articulación fuera.

Continuar el corte alrededor del hueso del muslo y tirando del cuerpo para separar la carne del hueso, como se muestra a continuación. Cortar la piel restante. Haga esto en ambos muslos.

Separar el muslo de la pata de pollo cortar unos 3 mm de grueso muslo de lado de la línea, como se muestra en la imagen. (Una línea de grasa blanquecina horizontal que pasa por la articulación entre el muslo y muslo de pollo.) Repita con la otra pierna.

Se separa la espalda y el pecho sosteniendo el cuerpo con el cuello hacia abajo y corte vertical a lo largo de la columna vertebral en conjunto por las costillas.

Doble las dos mitades de la parte posterior del pecho para saltar el hueso esterno- quitar el esternón. El uso de tijeras para aves o poseer un cuchillo, cortar completamente la mama a la mitad a través de la horquilla (el, hueso delgado en forma de horquilla) - y cortar cada mitad en dos mitades más.

Listo.

consejos

Utilizar la misma tabla de cortar para pollos todo momento. No lo use para otra cosa antes de que se limpia y se lava a fondo.
Es mejor si el cuchillo tiene una hoja recta, sin aserrar.