5 maneras de cortar un pollo

5 Métodos:Preparación del pollo Retire las piernas y los muslos Retire las alas Quitar los huesos Los pechos separados

Aprender cómo cortar un pollo entero va a ayudar a los cocineros que son dinero a corto ya que todo el pollo por lo general cuesta menos que la carne que ha sido cortada y separada.

método 1

Preparación del pollo

Enjuague el pollo y echar a los niños antes de empezar a cortar el pollo.

Enjuague el pollo con agua fría. Recuerde limpiar tanto el interior como el exterior del ave.

Coloque el pollo pechuga hacia arriba, en una tabla de cortar. Utilice la tabla de corte utilizado para jugar con las carnes crudas.

Quitar el cuello y los niños de la cavidad del pollo. Descartarlos o almacenar para uso futuro.

Cortar la cantidad de grasa que se ha quedado atascado en la apertura de la cavidad del pollo.

método 2

Retire las piernas y los muslos

Corte de las articulaciones de los muslos y las rodillas después de las articulaciones para separar las piernas y muslos de cada lado de pollo.

Cortar la piel que conecta la pierna para el cuerpo.

Cuando haya localizado la articulación del muslo que conecta el muslo para el cuerpo, mantenga el cuerpo del pollo con la mano no dominante y torcer la pierna con su mano dominante. Esto debería mover la articulación de la cadera.

Cortar la pierna y el muslo para separarlos de la pollo en una gran parte por el corte de la articulación.

Mantenga la pierna en una mano y una pierna en otra parte. Tire hasta que el comunicado conjunto.

Cortar la articulación de la rodilla para separar el muslo y la pierna. Repita el proceso en el otro lado antes de pasar a las alas.

método 3

Retire las alas

Encuentra la articulación que conecta el ala en el pecho y se corta para separar el ala.

Gire el pollo por lo que la parte trasera se oriente hacia arriba.

Encontrar el enlace entre el ala y el pecho y corte allí para separar el ala. Repita este paso en el otro lado del pollo.

método 4

Quitar los huesos

En lugar de tirar los huesos, utilizar para hacer el caldo de pollo.

Poner el cuchillo en la cavidad donde los niños estaban.

Empuje la punta de la cuchilla de la parte superior del cuerpo donde estaba el cuello.

Cortar la parte delgada entre la unión del mástil a la parte exterior del pollo.

Cortar los huesos de las costillas durante el corte paralelo a la columna.

Cortar la unión del mástil y la nervadura en el otro lado del pollo.

Aparta el pecho y la espalda cortada entre los hombros. Esto separará los huesos de la parte posterior del pecho.

método 5

Los pechos separados

Cortar el hueso del esternón separará los pechos en dos piezas separadas.

Cortar hacia el esternón para separar los pechos en dos piezas.

Utilizar los trozos de pollo, de acuerdo con las instrucciones de sus ingresos.

Listo.

consejos

Puede reservar los huesos, las puntas del cuello y las alas de utilizar para preparar su propio caldo de pollo para el condimento. Ver una receta.

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pollo crudo puede tener una peligrosa bacteria llamada salmonela. Lávese las manos antes de manipular el pollo crudo. También lavar y desinfectar el cuchillo y tabla de cortar antes de usarlos para cualquier otra cosa.