Cómo combatir el pollo en filezinhos
El pollo sin hueso, cortado en filezinhos (o paillards en francés) es fácil de preparar a la parrilla o sartén, cocine de forma rápida y uniformemente. Nunca servir las pechugas de pollo quemado por fuera y cruda por dentro.
pasos
1
pechugas de pollo deshuesadas refrigere por lo menos 30 minutos antes de empezar a golpearlos. Refrigeración dejar la carne más fácil de ser manejado sin perder su firmeza.
2
Cortar el exceso de piel, grasa o cartílago con un cuchillo afilado y descarte.
3
pechuga de pollo rebanada por la mitad con un cuchillo de cocina, si la mama está envuelto en dos partes.
4
Tome la pechuga de pollo en una bolsa de plástico para congelador 4 litros. La durabilidad de estas bolsas para prevenir la rotura del congelador y el martillo que golpea la carne entre en contacto directo con el pollo.
5
Colocar el pollo sobre una tabla de cortar para proteger su contador.
6
Cubra el pollo con el espesor deseado usando un mazo para carne. La mayoría de las recetas sugieren un espesor entre 0,6 a 1,3 cm.
7
Retirar la carne de la bolsa de plástico y poner de nuevo en el tablero en posición horizontal.
8
Cortar la carne ya golpeado plana contra sus fibras, poner alrededor de 2,5 cm, utilizando un cuchillo de chef.
9
Usa los filezinhos como se indica en la receta.
consejos
- Si usted no tiene un martillo para golpear la carne de pollo, trate de usar una botella de plástico duro, un perno o sartén rodando.
anuncios
- Lávese siempre las manos después de manipular carne cruda. También lave la tabla de cortar y un cuchillo antes de usarla para otros ingredientes (como las verduras) que desea añadir al plato.
materiales necesarios
- cuchillo del cocinero
- tabla de cortar
- bolsa de plástico hermética 4 litros
- martillo de carne
Vídeo: Como curar un Pollo enfermo de gripa o moquillo
Vídeo: Cómo Curar el Mosquillo de Pollos? By Danny Caba From Sabana Iglesias
Vídeo: como curar sus gallinas con vetrx cuando tienen los ojos inflamados
De esta manera? Compartir en redes sociales:
Cómo golpear una carne con el espesor deseado
Cómo cortar un pollo entero
Cómo cocinar un pollo abierto
Cómo cocinar las pechugas de pollo
Cómo cocinar el pollo sin hueso de mama
Cómo muslos de pollo deshuesado y baquetas
Cómo desenredar un pollo
Cómo escalfar el pollo
Como hacer filetes de pechuga de pollo sin hueso
Cómo hacer pollo a la francesa
Cómo hacer pollo pegajosa
Cómo hacer pollo kung pao
Cómo hacer pollo a la parrilla
Cómo hacer pollo a la parrilla con albahaca y limón pastas
Cómo hacer la salsa de pollo
¿Cómo hacer un sándwich de pollo asado a la parrilla del club
¿Cómo hacer un sándwich de pollo asado
Cómo preparar el pollo con romero
¿Cómo se prepara katsu de pollo (comida asiática)