Cómo cocinar el pollo de vapor: 15 pasos (con fotos)

3 partes:Preparación del pollo Preparación de Alimentos vaporizador pollo que cocina

pollo al vapor ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en la cocina asiática. Sin embargo, se llegó a la cocina occidental recientemente. La receta requiere sólo unos pocos ingredientes, pero proporcionará una deliciosa carne.

ingredientes

Un pollo entero 1,6 kg
1 taza de agua
1 taza de vino blanco
4 cm trozo de jengibre fresco
cebolletas
3 dientes de ajo
sal
pimienta

parte 1

Preparación del pollo

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 1

Comprar un alimento vapor de bambú en un mercado asiático en línea. La cesta de bambú es firme pero deje que el agua por debajo del permeado. Es una herramienta esencial en la cocina y se pueden adquirir a un precio relativamente bajo.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 2

Elegir una buena calidad de pollo. jefe de cocineros recomiendan un pollo jerk orgánica, porque el sabor del ave es más frecuente en esta receta. Deje de usar las gallinas criadas en jaulas para los platos cubiertos con la salsa.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 3

Descongelar el pollo, si no se ha descongelado. Dejarlo en la nevera durante un día para asegurarse de que la cavidad esté completamente descongelado. Entonces, el uso tan pronto como sea posible para que esté listo.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 4

Sazone el pollo. La sal se extendió en el exterior y en la cavidad. Repita con la pimienta al gusto.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 5

Pelar el jengibre y el ajo. Triturar la primera y la segunda picar.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 6

Picar las cebolletas en trozos de 5 cm. Inserte dos tercios del ajo y el jengibre pollo. Almacenar el resto de la canasta de alimentos vaporizador.

parte 2

Preparación de Alimentos vaporizador

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 7

Coloque la cesta de bambú en el horno holandés. Disponer la cebolla, el jengibre y el ajo en el fondo.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 8

Colocar el pollo sobre las verduras con el pecho hacia arriba. Se debe encajar cómodamente con la cubierta. No es necesario utilizar la parte superior de la cesta de vapor.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 9

Verter el agua y el vino en el horno holandés usando una proporción igual. Añadir más si el horno es mayor y no encuentras que hay suficiente líquido para crear el vapor durante más de una hora. Siempre mantenga la misma proporción.

parte 3

pollo que cocina

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 10

Hervir el líquido. Una vez que esté hirviendo vigorosamente, bajar el fuego.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 11

Cubra el horno. A continuación, cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 12

Compruebe el pollo quitando la tapa de una sartén. Lo mismo ocurre con varios cortes en el pecho. Si los jugos corriendo por libremente, está listo.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 13

Retire el pollo y se deja reposar durante 10 minutos. Cubrirlo con papel de aluminio.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo Paso 14

Optar por almacenar el líquido para hacer un caldo y cocinar sin cubierta para crear una salsa.

Imagen titulada vapor cocinar el pollo final

Hecho.

consejos

Sirva el pollo al vapor con arroz, verduras o ensalada. Es una comida razonablemente saludable y las sobras son grandes en los alimentos sofrito, pasta y ensaladas.