Cómo cocinar un pollo entero
Métodos: 4Todo el pollo en la olla eléctricaSopa de pollo con piezaspollo asado básicapollo asado con curry Massaman
Todo el pollo es más barato que la mayoría de las piezas precortadas y hace un plato nutritivo. Usted puede hacer más de lo que piensa con un pollo entero. Por ejemplo, se puede poner en la olla eléctrica, hervir en una sopa o cocer en el horno, dependiendo del tipo de comida que usted quiere hacer.
ingredientes
Todo el pollo en la olla eléctrica
Porciones: 4 a 6
- 2kg pollo entero
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de zanahoria picada
- 1/4 taza de apio picado
- 3 dientes de ajo pelados
- 3 ramitas de tomillo fresco
- El jugo de un limón
- 4 cucharadas de té de almidón de maíz
- Sal y pimienta
Sopa de pollo con piezas
Porciones: 12
- 1 pollo entero con los niños eliminado
- 1 hoja de laurel
- 2 litros de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
- 1 cebolla grande
- 3 tallos de apio
- 3 zanahorias
- 3 chirivía
- té de sal 1/2 cucharadita
- reino de pimienta negro
pollo asado básica
Porciones: 8
- 1 pollo entero de 2 a 3 kg
- Sal y pimienta al gusto
- 1 manojo grande de tomillo fresco, más 20 ramitas
- 1 limón cortado por la mitad
- 1 cabeza de ajo empieza en la mitad a lo ancho
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cebolla grande
- 4 zanahorias
- bulbo de hinojo 1
- Aceite de oliva
pollo asado con curry Massaman
Porciones: 4
- pollo entero con 2 kg
- 2 piezas de jengibre, cada una con el tamaño de un pulgar
- 1 rama de hierba de limón aplastado
- 1 limón cortado en cuatro
- 70 g de pasta de curry Massaman
- té de aceite de oliva 1 cucharada
- 450 g de bola de patata, con los más altos coincidencias con el medio
- 415 ml de leche de coco
- de azúcar morena 1 cucharadita
- vaina de 225g con los extremos cortados
- 1 cucharada de té de salsa de pescado
- 2 cucharadas de maní triturado sin sal
pasos
método 1
Todo el pollo en la olla eléctrica
1
Enjuague y pollo seco. Lavar con agua fría y seque con toallas de papel. Llevar a los niños de la cavidad. Espolvorear con sal y pimienta. Colocar en una olla eléctrica.
2
Añadir la cebolla, la zanahoria, el apio, el tomillo y el jugo de limón a la sartén. Puede difundir las verduras sobre el pollo. Triturar los dientes de ajo con la cara de un cuchillo. Póngalo en la olla también.
3
Coloca la bandeja a fuego alto. Deje cocinar el pollo durante seis horas.
4
Retire el pollo de la sartén y colocar en un plato. Vierta el jugo en una cacerola. Tomar la mayor cantidad de grasa para mantenerse en la cima.
5
Mezclar la harina de maíz con dos cucharadas de agua. Use un batidor para eliminar los grumos.
6
Verter en la sartén con los jugos. Mezclar con el bateador.
7
Hervir los jugos. Coloque la cacerola a fuego alto, revolviendo constantemente. Cuando se empiece a espesar, cocinar durante otros cinco minutos.
8
Servir en pedazos. Cortar el pollo y el uso de los jugos espesados en la sartén como salsa.
método 2
Sopa de pollo con piezas
1
Pelar y picar la cebolla. Cortar por la mitad y quitar la capa externa de la piel. Coloque la mitad de la cebolla en la tabla de cortar con la parte cortada hacia abajo. Cortar en una dirección. Girar la cebolla y cortar la otra dirección, lo que resulta en una cebolla picada.
2
Lavar y cortar el apio. Una vez que esté limpia, alinear los tallos de apio. Picarlas.
3
Pelar y cortar las zanahorias. Use un pelador de verduras para pelarlos. Picarlas.
4
Pelar y picar los nabos. Retirar la cáscara con un pelador de verduras. Picarlas.
5
Colocar todos los ingredientes en la olla, menos la pimienta. El uso de una olla grande para sopa, poner dentro el pollo, verduras picadas, el caldo de pollo y la sal.
6
Llevar a ebullición. Una vez que comience a hervir, tape la olla y baje el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante una hora y media. El pollo debe caer el hueso.
7
Retire el pollo de la sartén. En un plato grande, quitar la carne de los huesos. Desechar la piel. Desmenuzar el pollo y volver a poner en la olla.
8
Servir en cuencos. Coloque el pimiento en porciones individuales.
método 3
pollo asado básica
1
Caliente el horno a 220 grados centígrados. Llevar a los niños en el interior del pollo.
2
Enjuague y seque el pollo. Use agua fría, por dentro y Chafer ella. Use toallas de papel para secarlo. Espolvorear todo con sal y pimienta.
3
Cortar la cebolla. Cortar por la mitad. Retire la piel exterior. Cortar en rodajas gruesas.
4
Pelar y picar la zanahoria. Pelar con un pelador de verduras. Cortar en rodajas grandes.
5
Retire la parte superior del bulbo de hinojo. Cortar en trozos grandes.
6
Coloque el tomillo, el ajo y el limón en el interior del pollo. Colocarlo en una bandeja para hornear. Utilice una cadena para unir las piernas. Coloque las puntas de las alas por debajo.
7
Frote la parte exterior del pollo con mantequilla. Añadir más sal y pimienta.
8
Poner el resto de las verduras en la sartén. Añadir sal y pimienta. También puso aceite de oliva y el resto del tomillo. Use una cuchara para mezclar.
9
Coloque el pollo en el horno. Cocine a fuego lento durante una hora y media. Los jugos de pollo deben ser transparentes cuando esté listo.
10
Dejar que el resto de pollo. Después de colocar el pollo y las verduras en un plato, cubrir durante 20 minutos antes de cortar.
método 4
pollo asado con curry Massaman
1
Coloque el pollo en una bandeja para hornear. Tomar de envase y colocarla en un molde para hornear grande suficiente.
2
Corte un Jengibres en pedazos. Poner en el pollo con limón y dos trozos de limón. Para mantener los ingredientes en ella, utilice una cadena para atar las piernas juntas.
3
Mezclar el aceite de oliva y una cucharadita de pasta de curry. Con las manos, frotar la mezcla en el pollo. Espolvorear con sal y pimienta. Cubrir el plato con papel de aluminio.
4
Caliente el horno a 200 grados centígrados. Coloque el pollo en el horno durante 35 minutos. Tome el papel de aluminio.
5
Colocar las patatas. Mezclar con los jugos de la sartén. Poner de nuevo en el horno para cocer al horno por otros 40 minutos.
6
Tome el pollo del horno. Tomar de la sartén y colocar en una bandeja. Ponga la cacerola en la estufa a fuego medio.
7
Añadir el jengibre y la pasta de curry. Pelar el jengibre y luego rallar en una bandeja para hornear. Añadir la pasta de curry. Cocine por dos minutos.
8
Verter la leche de coco y azúcar. Deje que hierva a fuego lento la salsa, cocinar durante otros cinco minutos.
9
Añadir la vaina. Cocer durante cuatro minutos.
10
Añadir la salsa de pescado, el zumo de medio limón y el plato con el jugo de pollo.
11
Sirva sobre el arroz. Añadir cacahuete, para dar más sabor.
consejos
- Muchas especias se pueden agregar al cocinar el pollo entero. Las especias de la cocina cajún, pimentón, pimienta de limón y hierbas frescas pueden ser rociados en el pollo cuando se añaden sal y pimienta. Usted puede poner los dientes de ajo alrededor del pollo durante la cocción. Añadir el vino a la sartén, con o sin dientes de ajo, es otra posibilidad.
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- Nunca coloque ave cocinada en la placa que contenía crudo cuando, ni permita que toque los utensilios que han tocado antes de cocinar.
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