3 maneras de curar una olla de hierro fundido

Método 3:Curar una olla de hierro fundido Nueva Rescatar a una olla de hierro fundido oxidado Mantener una olla de hierro fundido

adecuadamente curada utensilios de cocina de hierro fundido va a durar toda la vida y proporcionar una superficie antiadherente natural. La capa de liberación es de hierro fundido con aceite de cocina en la superficie de la sartén. Aprender a curar un nuevo rescate cacerola un oxidado y tenga cuidado de que no pierda sus propiedades.

método 1

Curar una olla de hierro fundido Nueva

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 1

Precalentar el horno hasta que llega a 350 ° F (177 ° C). No planee cocinar cualquier cosa en el horno mientras se recupera la sartén, ya que este proceso podría verse afectada por el vapor creado por la comida.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 2

Lave y seque la sartén. Use jabón y un cepillo para lavar a fondo. Esta es la única vez que va a utilizar estos objetos para limpiar el paneleras después del curado él, ya no tendrá que frotar.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 3

Pan Revista - dentro y por fuera - con manteca de cerdo, grasa vegetal o aceite de oliva. Asegúrese de que esté completamente cubierto. Pasar estos elementos con la ayuda de toallas de papel.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 4

Coloque la bandeja en el horno. Permitir que la grasa o el aceite de cocinar la superficie de la misma durante dos horas. Retire la sartén del horno y dejar enfriar.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 5

Repita este proceso tres veces. Se necesita más que una capa de aceite para curar por completo el elemento de hierro fundido. Para asegurar una superficie antiadherente que no vendrá a cabo durante la preparación de alimentos, darle otra capa de grasa o aceite, cocinar, enfriarlo y repetir el proceso de nuevo.

método 2

Rescatar a una olla de hierro fundido oxidado

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 6

Hacer una solución de vinagre blanco y agua. Encontrar un recipiente lo suficientemente grande como para contener todo el bote. Llenar el recipiente con una mezcla de agua con un medio de otro de vinagre blanco.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 7

Coloque el molde en la solución de vinagre. Asegúrese de hundirse por completo. Deje reposar en el líquido durante tres horas. El vinagre disolver el óxido. Retire la sartén después de haber terminado lo empapa.

Utilice un cepillo y eliminar cualquier indicación de óxido (si todavía los hay). Se debe deslizarse fácilmente en ese punto. Asegúrese de que no hay más pruebas de la roya.

No ponga el panel de la espalda en la solución de vinagre. La olla comenzará a degradarse si se deja demasiado tiempo en vinagre.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 8

Lave la bandeja con agua y secarlo. Asegúrese de que esté completamente seco para que se caliente en el horno o en la estufa durante unos minutos.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 9

Revista de la sartén con una capa de grasa o aceite. Asegúrese de cubrir por completo. Use toallas de papel para pasar la grasa o aceite en la superficie de la sartén.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 10

Hornear el molde en el horno. cocina Cure a una temperatura de 350 ° F (177 ° C) durante 2 horas. Retire la sartén del horno y deje que se enfríe.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 11

Repetir el proceso. Para garantizar la construcción de una buena capa antiadherente, la sartén con aceite de la revista, se cuece al horno, deje que se enfríe y repita el proceso.

método 3

Mantener una olla de hierro fundido

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 12

Limpiarlo inmediatamente después de su uso. Es extremadamente fácil de limpiar una sartén de hierro fundido después de su uso, antes de la comida tiene la oportunidad de pegarse a él. Una vez que esté fría al tacto, retire los alimentos de la prueba con una toalla y lavarlo con agua caliente.

Si hay una capa de los alimentos cocinados en el fondo de la cacerola, utilice una mezcla de sal kosher y vinagre para eliminar con la ayuda de una toalla de papel. Después de eso, se lava la olla con agua caliente para garantizar la desaparición de todo rastro de vinagre.
Los alimentos cocidos se puede quemar. Coloque el molde en un horno en una temperatura muy alta. La comida se convertirá en cenizas, que pueden ser eliminados tan pronto como el fresco sartén. Si se utiliza este método, debe curarse de nuevo la olla, como parte de sus compuestos se quemó también.
No utilice cacerolas de jabón o cepillos curado. Esto eliminará los compuestos que, la eliminación de la superficie antiadherente y permitiendo que la humedad para reaccionar con el metal, creando óxido.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 13

Asegúrese de secar completamente la sartén. Después de retirar la comida, secar completamente la sartén. Utilice un paño seco para eliminarlo, teniendo cuidado de no olvidar ninguna grieta. Secar el fondo de la olla, así.

Puede colocar la bandeja boca abajo sobre la estufa donde fue utilizado. Para ello, si la boca es aún un poco caliente. Esto ayudará a secar el recipiente más rápidamente.

Para asegurarse de que la sartén está seca, calentar en el horno durante unos minutos.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 14

Curar de nuevo la sartén periódicamente. Siempre que se cocina con una cacerola de hierro fundido, el aceite usado que se une a utilizar en el proceso de curación y mantiene ese estado. Sin embargo, puede ayudar al proceso y asegurar que la bandeja permanece completamente antiadherente para curar de manera periódica, especialmente si se ha utilizado el vinagre y la sal para limpiarlo.

Imagen Estación titulado sartén de hierro fundido Paso 15

Mantener el bote en un lugar seco. Asegúrese de que el agua de otras fuentes de la cocina no toque. Si desea mantener con otros utensilios, cubrirlo con una toalla o papel toalla seca para proteger la superficie de hierro fundido.