Cómo utilizar una olla de cocción lenta cocción: 21 Pasos

4 partes:Preparar su cocina Preparar los ingredientes para una cocción lenta Consejos para cocinar Limpieza de la olla de cocción lenta

A-olla de cocción lenta es un aparato eléctrico que cocina los alimentos a bajas temperaturas durante un largo período de tiempo. También son conocidos como olla de cocción lenta o ollas de barro, olla eléctrica una marca muy popular en todo el mundo. La comida se mantiene en la olla de 4 a 12 horas a temperaturas entre 79 y 82 ° C. En este artículo, vamos a presentar algunos consejos para aprender a usarlos.

parte 1

Preparar su cocina

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 1

Retire la sartén del paquete. Lave el interior y la tapa de cristal de cerámica con detergente y agua caliente.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 2

Conseguir una habitación en un balcón. La olla de cocción lenta emite calor, así que la seguridad es una prioridad. Asegúrese de que hay suficiente espacio en todos los lados - incluyendo la parte superior - para disipar el calor durante el tiempo de cocción.

Puede almacenar la olla limpia en un armario cuando está apagado. Si lo elige, conseguir un espacio cada vez que tire de ella para su uso.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 3

Elija una olla que tiene un ajuste "cálido" si va a dejar que se ejecute mientras no estás en casa. Los modelos más antiguos no pueden utilizar esta función después de la comida está lista.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 4

Lea el manual de instrucciones de la olla de cocción lenta. Las diferentes marcas tienen ligeramente diferentes configuraciones y las instrucciones de limpieza.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 5

Encontrar una receta que es específico para prepararse para ollas lentas.

Puede encontrar libros de cocina o recetas en línea que determinan los tiempos de calor y calefacción con la cantidad correcta de ingredientes. Tenga en cuenta que debe completar al menos la mitad del bote a los tiempos de cocción lenta son correctos para la receta. Si usted tiene una olla grande o pequeño, optar por cambiar las porciones. La mayoría de las recetas están diseñadas para macetas de 4,7 L a 5,7 L de capacidad.

Encontrar una receta para macetas normales y la puso a un cocción lenta. Con el fin de ajustar correctamente, el corte de los ingredientes líquidos por medio, debido a que no se escapen de la olla. Además, es importante poner los alimentos a cocer a alta temperatura en la configuración de "alta" y así sucesivamente. Es necesario experimentar con los tiempos de cocción, pero la mayoría de las recetas requieren al menos 4 a 6 horas de cocción.

parte 2

Preparar los ingredientes para una cocción lenta

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Si usted quiere cocinar una comida para un día de trabajo, preparar los ingredientes del día anterior. Se corta verduras o carne y hacer una salsa de la noche anterior. Esto le permitirá verter los ingredientes en la olla en la mañana y se ajusta la temperatura para cocinar durante todo el día.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 7

Si la receta requiere la cocción durante más de 6 horas en baja temperatura, cortar las verduras en trozos grandes. Si desea trozos más pequeños, pero firmes, añadirlos en la mitad del tiempo de cocción.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 8

Dorar la carne antes de ponerla en la olla de cocción lenta. Póngalo en una sartén con un poco de aceite para dorar ambos lados y sellar los jugos interiores, creando un sabor más rico.

Esto es a grandes asados y carne en cubos. Tenga cuidado para cocinar de forma rápida en ambos lados.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 9

Calentar la salsa antes de ponerlo en la olla de cocción lenta. Esto acortará el tiempo de cocción y asegurarse de que la salsa se mezcla correctamente.

Si prepara los ingredientes de la noche anterior, antes de mezclar la salsa y ponerla en el horno de microondas durante un minuto antes de verterla en el molde.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 10

Prefiero realizar más cortes grasos de carne en ollas de cocción lenta.

cerdo y pollo piernas hombro son más baratos que los pechos y las chuletas. tiempo de cocción prolongada permite que la grasa sea liberado de la carne, por lo que es tan sabrosa como los cortes más caros.

Compre cortes de carne más jaspeados también evitará que se sequen.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 11

Reducir la cantidad de hierbas y especias utilizadas. Los tiempos de cocción largos harán que el sabor de las especias fuertes. Esto es especialmente importante si va a configurar una receta común para el uso en una olla de cocción lenta.

parte 3

Consejos para cocinar

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Utilice la olla de cocción lenta para mantener las salsas, sopas y aperitivos calentadas durante los partidos. Coloque la olla a temperatura baja para mantener la temperatura constante mientras que las personas están abriendo el equipo con frecuencia.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 13

Utilice el método de ensayo y error con las recetas. Comience con los tiempos de cocción recomendados y ajustar en consecuencia.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 14

Coloque la bandeja en el ajuste "caliente" si el alimento se cocina, pero no desea para servirla.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 15

Resiste la tentación de abrir la olla durante la cocción. Abrirlo antes de los 30 minutos de cocción que pueda salir el calor y aumentan el tiempo de cocción.

Además, algunos expertos creen que la apertura de la tapa durante la cocción permite la entrada de bacterias. A medida que estas sartenes mantienen a fuego lento, alimentos tales como pollo, cerdo o pescado que no han alcanzado una temperatura suficientemente alta para matar las bacterias se propagan estos microorganismos en los utensilios, mesas y los pisos.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 16

Desconectar la fuente de hornear después de usarlo. Deje que se enfríe por completo antes de limpiarlo.

parte 4

Limpieza de la olla de cocción lenta

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Retirar los restos de comida de la sartén. Se recomienda almacenarlos en un contenedor de plástico adecuado, para que pueda limpiar la sartén después de que se haya enfriado.

Si su cocina tiene un recipiente de cerámica extraíble, quitarlo de la resistencia que se enfríe. Póngalo en una boca estufa.
Si no puede quitar el interior de la cocina, asegúrese de que el dispositivo está desconectado y completamente frío antes de limpiarlo con agua.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 18

Limpiar con agua tibia y detergente. Las ollas de cocción lenta son generalmente fáciles de limpiar. Si los alimentos preparados contienen grasa, dejar en remojo durante 5 a 10 minutos en una mezcla de agua tibia y detergente.

recipientes de cerámica removibles también se pueden lavar en el lavavajillas.

Si tiene problemas recurrentes con los alimentos difíciles de eliminar, debe ser que la cocción de los ingredientes restantes por el tiempo.

No utilice esponjas para limpiar el plato ya que esto puede dañar la superficie.

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 19

Limpie el elemento de calentamiento con un paño suave humedecido con agua tibia y jabón. Por último, seque

Usar imagen de la olla de barro titulado Paso 20

Eliminar las manchas de agua con vinagre. Seque la superficie después de la limpieza para reducir este tipo de mancha.

Imagen titulada Uso de la olla de barro Intro

Listo!

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No cocine la carne congelada en una olla de cocción lenta. La carne no va a cocinar lo suficiente (a una temperatura interna de por lo menos 60 ° C). La carne entre 4 y 60 ° C puede contener bacterias dañinas.
No limpie la tapa o recipiente de cerámica con agua fría si están calientes. Estos materiales no son compatibles con los cambios drásticos de temperatura.