Un cuchillo de pelar (cuchillo de cocina, en Inglés) es un pequeño cuchillo utilizado para pelar y cortar frutas y verduras. Estos cuchillos son extremadamente versátiles y se pueden utilizar de varias maneras, una de las herramientas más utilizadas en la cocina de los chefs. Si usted no tiene un cuchillo en su cocina, un cuchillo de pelar es una gran inversión inicial.
pasos
método 1
rebanar
cuchillos de pelar pueden cortar con facilidad frutas y verduras, que influyen en los más difíciles, como las patatas dulces.
1
Verter las verduras redondeadas sobre una tabla de cortar, de manera que sus dos extremos son horizontales.
2
Coloque el cuchillo para la fruta o verdura, cerca de uno de sus extremos y presione hacia abajo, cortando los primeros consejos.
3
Girar la fruta y repita el procedimiento.
4
Con los dos extremos cortados, poner la fruta o vegetal permanente.
5
Coloque el cuchillo en un punto del extremo superior de la fruta en rodajas y hacia abajo, cortando él.
6
Puede repetir esta acción para el tipo de corte.
método 2
Las cáscaras bombardeos Finas
Los cuchillos a la cáscara se pueden utilizar para pelar la piel o cáscaras delgadas como las manzanas o las patatas. El borde afilado de cuchillos de estos puede hacer un trabajo más limpio y más rápido que otros tipos de peladores.
1
Verter la fruta de la celebración de su extremo superior con el dedo índice y la punta inferior con el pulgar.
2
Mantenga el cuchillo en su mano dominante con tres dedos.
3
Apoyar la primera articulación del dedo índice en el lado opuesto de la hoja del cuchillo.
4
Coloque el borde de la cuchilla en la parte superior de la fruta por debajo del dedo índice seguro.
5
Cortar la fruta ligeramente, deslizando el cuchillo debajo de la corteza.
6
Pelar la piel hacia el lado inferior y el pulgar.
7
Repita hasta que toda la piel se ha eliminado.
método 3
Pieles los bombardeos más gruesas
Los cuchillos también se utilizan para pelar frutas con pieles más gruesas, tales como limones o naranjas.
1
Mantenga la fruta con su mano no dominante.
2
Fije el cuchillo por cable con su mano dominante.
3
"Abrazo" el cuchillo por cable con cuatro dedos.
4
Coloque el pulgar contra el lado de la hoja.
5
Hacer una pequeña incisión en el lado de la fruta, cortar su corteza y el mantillo.
6
Girar el cuchillo ligeramente a los lados.
7
Pelar la fruta girando y presionando la hoja debajo de la corteza, en sentido horizontal.
método 4
Con la punta de la cuchilla
La punta de la cuchilla peladora es tan aguda como la hoja y se puede utilizar para cualquier trabajo que sería más difícil con cuchillos más grandes.
1
Mantenga el cuchillo para que el pulgar y el dedo índice están en el lado de la hoja.
2
Deslice la punta del cuchillo en las puntas de algunas frutas como las fresas, y girarlo para eliminar la cáscara y el tallo.
3
Deslice la punta de la cuchilla en la parte inferior de una gamba y tire de ella hacia usted para extraer la vena del animal.
4
Mantenga sólo la punta del cuchillo para pelar de las yemas de algunas verduras como los pimientos y deslice la hoja de sus paradas para eliminar las fibras situadas allí.
consejos
Mantenga la hoja del cuchillo tan afilado como sea posible. cuchillos afilados hacen cortes más precisos, lo que reduce las posibilidades de accidentes, ya que no se deslicen durante el trabajo.
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cuchillos de pelado son lo suficientemente pequeños para ser perdido en sumideros o cajones llenos y suficientemente afilado como para causar accidentes en estos casos. Así que tener cuidado y usar una cubierta para estos cuchillos cuando no se está utilizando.
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