Cómo temporada de utensilios de cocina de hierro fundido

Los utensilios de cocina de hierro fundido que ha heredado o comprado en una venta de garaje puede tener una combinación de óxido y una corteza gruesa negro. La situación puede parecer horrible, pero no es un caso perdido. Restaurar las ollas es simple y puede dejarlos como nuevos!

• Si la quemadura de alimentos, calentar un poco de agua en la sartén y raspar con una espátula de metal. Esta es una señal de que el bote se debe templar de nuevo.
• Después de cada limpieza, ajuste el panel de la espalda en el horno a 180 ° C durante diez minutos o más, para asegurarse de que toda el agua se haya evaporado de su superficie.
• Es muy importante usar una espátula de acero inoxidable plana, porque evitará que el fondo de la olla se vuelve irregular.
• Si se limpia la plancha demasiado fuerte (con una lana de acero, por ejemplo), se le quite la capa protectora creada. Lavar con mayor suavidad o sazonar la olla con más frecuencia.
• Al guardar un horno holandés por un período de tiempo, coloque una o dos toallas de papel entre la tapa y la parte inferior para permitir el flujo de aire.
• Si su olla a desarrollar una corteza gruesa, es una señal de que no está lavando suficientemente duro. Siga las instrucciones anteriores.
• Algunas compañías venden cacerolas de hierro fundido previamente sazonado. Buscar en Internet para las buenas marcas.

• No se lave el hierro fundido muy a menudo. Para eliminar los restos de comida añadir un poco de aceite y sal gruesa en la sartén caliente. Frotar con una toalla de papel, a continuación, quitar los residuos y mantener la sartén.

• Lavar el bote después de la especia que elimina la capa protectora. Lavar sin detergente (si cocina como la comida, no hay problema) o la temporada de nuevo.
• No cocine los tomates y otros alimentos ácidos en su olla de hierro fundido, a menos que haya sido bien sazonado. los cocineros no les importa tampoco, porque el hierro que se libera a causa del ácido tomate es bueno para la salud, y si la sartén se sazona bien, se causarán ningún daño.