5 maneras de cocinar carne en Horno

5 Métodos:preparar la carne La temporada de los filetes Precalentar el horno filete de la barbacoa entrecot

Filetes son generalmente considerados más delicioso cuando la parrilla. Sin embargo, también se puede crear ese sabor a la parrilla usando una sartén de hierro y un horno. Aprende a cocinar filetes en el horno utilizando la receta a continuación.

parte 1

preparar la carne

Imagen titulada Cocine filetes en el horno Paso 1

Comprar un filete en el supermercado local o un carnicero. Seleccione que es de aproximadamente 2,5 cm a 3,8 cm de espesor.

Imagen titulada Cocine filetes en el horno Paso 2

Descongelar la carne de colocarlo en el refrigerador durante la noche, si se congela. Dejar descongelar por completo en 8 a 12 horas.

Imagen titulada Cocine filetes en el horno Paso 3

Retire la carne de la nevera 20 minutos antes de cocinarlo. Dejar reposar a temperatura ambiente para asegurar una cocción uniforme.

parte 2

La temporada de los filetes

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 4

Medir 30 ml de aceite vegetal. Poner el aceite en ambos lados del filete.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 5

Ponga una pizca de sal en un lado.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 6

Añadir una pizca de pimienta negro fresco. También puede utilizar una especia listas en lugar de sal y pimienta.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 7

Frote suavemente las especias en un lado de la carne de vacuno. Gire el bistec y repetir al otro lado.

parte 3

Precalentar el horno

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 8

Colocar una sartén de hierro en el horno. Este tipo de bandeja produce un calor muy uniforme.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 9

Coloque el horno en la opción de asar a la parrilla. El recipiente debe ser calentado con el horno. Espere de 5 a 10 minutos.

parte 4

filete de la barbacoa

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 10

Retire la sartén del horno, preferiblemente usando una funda de silicona. Estas cacerolas de hierro son pesados de este modo, eliminar con cuidado y se pone en uno de los quemadores de una estufa.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 11

Coloque a fuego alto.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 12

Coloque la carne en la sartén. Sellar durante 30 segundos cada lado.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 13

Girar la carne a un lado de partida. Apagar la estufa.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 14

Ponga la cacerola en el horno.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 15

Cocinar durante 2 minutos en un lado.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 16

Convertirlo usando unas pinzas. Cocine por 2 minutos otro lado. Retirar del horno.

Esta receta es para un filete poco hecho entre 453g y al grano. Si desea así hasta el punto, que sea en el horno durante dos minutos.

parte 5

entrecot

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 17

Póngalo en una fuente caliente. Cubra el recipiente con papel aluminio y dejar reposar la carne durante 5 minutos.

Imagen titulada Cocine en el horno filetes Paso 18

Cortar la carne en la dirección opuesta al eje. Sirva inmediatamente.

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Tenga cuidado al cocinar con una sartén de hierro fundido y horno tostador. Ambos pueden alcanzar altas temperaturas y derrame de petróleo. Siempre use guantes para el horno y mantener una distancia segura.