Como rejilla de parmesano: 8 pasos

2 Métodos:Rallar queso parmesano con un rallador de queso Rallar queso parmesano usando un mezclador

El sabor y la calidad de parmesano recién rallado son más altos que los del queso rallado industrializada. Rallar su propio queso no es tan rápido y fácil como usar una lista, pero el sabor que resulta muy valioso. Use un rallador en lugar de raspar o cortar queso, hace que sea el parmesano perfecto para ser colocado en la parte superior de la pasta y se utiliza en las recetas que requieren para el queso rallado fresco.

ingredientes

porciones: El suficiente para cubrir 4 a 6 partes en masa.
Tiempo de preparación: 10 minutos

entera 225 g de queso parmesano

método 1

Rallar queso parmesano con un rallador de queso

El rallador es la forma más rápida para preparar pequeñas cantidades de queso para su uso en recetas.

Imagen titulada Rallar el parmesano Paso 1

Coloque el rallador en un recipiente poco profundo. También puede utilizar una tabla para cortar o plato grande, siempre y cuando sean lo suficientemente grandes como para contener los trozos de queso rallado que se propagan.

imagen Rejilla parmesano titulado Paso 2

Tome el queso y deslizarlo hacia arriba y hacia abajo el rallador. Si su rallador tiene muchos lados, puede usar el que los agujeros más grandes, para obtener un queso rallado grueso.

imagen Rejilla parmesano titulado Paso 3

Use un cuchillo o una cuchara para raspar cualquier atascado en rallador de queso. Si utiliza un rallador de 4 lados, raspar el interior también.

El más helado es el queso parmesano, menos proclives a continuar con el rallador.

imagen Rejilla parmesano titulado Paso 4

Transferir el queso rallado a cuencos de porciones individuales.

método 2

Rallar queso parmesano usando un mezclador

Utilice la licuadora para rallar queso fresco, si no un rallador o necesita una gran cantidad de usar en una receta.

Imagen titulada Rallar el parmesano Paso 5

Colocar el queso es una tabla de cortar.

Imagen titulada Rallar el parmesano Paso 6

Cortar el queso parmesano en trozos de 1 cm utilizando un cuchillo.

Imagen titulada Rallar el parmesano Paso 7

Coloque 3 o 4 piezas en un mezclador a la vez.

Imagen titulada Rallar el parmesano Paso 8

Utilice la opción "rejilla". Casa licuadora no tiene esta opción, utilice el pulso de la función de cortar el queso en pequeños movimientos.

consejos

Utilice una pieza de plástico para mantener el queso con el fin de mejorar el agarre.
Envejecido queso parmesano a por lo menos 12 meses tienen más sabor.
Para una o dos porciones, utilizar un rallador Microplane (un pequeño rallador de mano). La consistencia de queso será mucho más delgada.
Enjuague el triturado de inmediato cuando haya terminado, para evitar que el queso se seque y la obstrucción de los orificios.

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Utilice la menor velocidad de la licuadora o procesador de alimentos para rallar el queso parmesano. Al contrario, el queso se convertirá rápidamente en una papilla.
Mantenga la mano en posición vertical mientras rallar el queso con el fin de evitar la rejilla de los dedos, y se detendrá cuando el trozo de queso es demasiado pequeño para ser asegurado.