Cómo hacer la salsa de tomate: 20 Pasos (con imágenes)

2 Métodos:Salsa de tomate # 1 Salsa de tomate # 2

Salsa de tomate en casa es una alternativa saludable a la lista comprado. Hacer esta receta, se le disminuir la cantidad de azúcar y conservantes en su dieta. Por otra parte, el sabor es maravilloso.

ingredientes

Salsa de tomate # 1:

1 kilo de tomate sin piel.
1,25 ml de condimentos.
1,25 ml de semillas de perejil.
1,25 ml de la pimienta de cayena.
1 trozo de canela en rama.
3 claveles.
una cebolla mediana, en rodajas.
1 diente de ajo, pelados y machacados.
2,5 ml de la semilla de mostaza.
1/4 taza de azúcar morena.
1/2 taza de vinagre blanco.
7,5 ml de sal.

Salsa de tomate # 2:

2 kilos de tomates maduros.
5-6 ajo.
2-3 cebollas.
200 g de azúcar.
pimiento rojo.
2 cucharadas de sal.
Pimienta negro.
2 ml de vinagre.
Condimento picante preparada.
conservante 5g.

método 1

Salsa de tomate # 1

Coloque los tomates en una olla grande.

Imagen titulada Make Salsa de tomate Paso 1

1
Añadir las especias.
2
Mezclar los palitos de canela, clavo de olor, semillas de cebolla, ajo y hojas de mostaza.
3
Cocine a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, a 45 minutos a 1 hora, hasta que las cebollas estén suaves.
4
Retirar del fuego y dejar enfriar.
5
Ponga la mezcla en un procesador de alimentos.
Dependiendo del tamaño del procesador, es posible que tenga que hacer un poco a la vez.

6

Mezclar a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto, o hasta como un puré.
7
Pasar por un colador o rallador fino, presionando bien.
Es posible que prefiera saltar esta parte si te gusta la salsa de tomate con más pulpa.

8
Coloque el líquido tamizada nuevo en la sartén.
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Coloque la mezcla de azúcar, el vinagre y la sal marrón.
10

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la textura deseada.
11
Retirar del fuego y dejar enfriar.
12
Pasar a un frasco o botella.
13
Guarde en el refrigerador.
14
fecha de 3 semanas.

método 2

Salsa de tomate # 2

Lave los tomates. Cortar en trozos pequeños.

Cortar el ajo en trozos. Cortar la cebolla.

Proceso elementos rodajas juntos en un procesador de alimentos durante 2-3 minutos.

Cocinar los ingredientes en un litro de agua. Coloque el azúcar, la sal y pimientos. Cocine bien.

Cuando la salsa se espese, añadir el vinagre, condimentos picantes y conservante.

Cocine por un minuto, luego se apaga el fuego. Dejar enfriar y poner en frascos esterilizados. Su salsa de tomate pura y deliciosa está lista.

consejos

Dar un sabor diferente a su salsa de tomate colocar 5 ml pimentón cuando se cocina.
la salsa de tomate orgánico puede ser caro y difícil de encontrar, pero la salsa de tomate hecha en casa es bueno para usted y no contiene mucha fructosa. Utilice tomate y hierbas que usted plantó incluso pone aún mejor.
Si desea más picante, puede agregar chile jalapeño picado en la receta.