4 maneras de prepararse muslos de pollo

Métodos: 4asado asar a la parrilla crockpot fritura

Piernas de pollo son sabrosos, húmedo y tienen una textura interesante, sobre todo cuando la piel es muy crujiente. Hay muchas maneras de cocinar ellos, incluyendo hornear, asar, cocinar en la olla eléctrica y freír. Estos son los pasos básicos para preparar entradas con muslos de pollo baratos y saludables.

Rinde 4 porciones.

ingredientes

Método uno: asado

muslos de pollo sin hueso 450g
1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Segundo método: a la parrilla

muslos de pollo sin hueso 450g
1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Método tres: olla eléctrica

muslos de pollo sin hueso 450g
1/4 cucharadita (1,25 ml) sal
1/8 cucharadita (0.625 ml) Pimienta
3/4 taza (185 ml) de salsa de barbacoa
2 cucharadas (30 ml) de miel
1 cucharadita (5 ml) de salsa Worcestershire

Método cuatro: freír

muslos de pollo sin hueso 450g
Sal y pimienta al gusto
1 y una media taza (375 ml) de suero de leche
4 tazas (1 litro) de aceite de canola
1 taza (225 ml) de harina
2 huevos batidos
2 tazas (450 ml) de harina de maíz

método 1

asado

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 1

Precalentar el horno a 220 grados centígrados. Engrase una bandeja para hornear.

Como alternativa, se alinean con papel de aluminio o papel encerado en lugar de engrase.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 2

Sazone el pollo. Cubrir con sal y pimienta al gusto y vierta el aceite de oliva en él.

Puedes adornar directamente en la bandeja de hornear para reducir al mínimo el número de platos sucios, o hacerlo en un plato separado para reducir el desorden en la sartén.

Si no está seguro de la cantidad de uso de las especias, comenzar con aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negro reino de té.

Use un cepillo de cocina para pasar el aceite de oliva sobre el pollo y cubrir de forma más completa. El aceite ayuda a mantener la carne húmeda y oro. Otro tipo de aceite vegetal o mantequilla derretida también funciona.

Si se desea, también se puede utilizar para una salsa al horno en lugar de aceite. Usa el pincel para aplicar una salsa casera o comercial como la barbacoa en los muslos de pollo.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 3

Hornear el pollo sin tapar durante 20 min. Debe ser de oro en la parte superior y alcanzar una temperatura interna de 82 grados centígrados.

Use un termómetro de lectura instantánea de carne para verificar la temperatura interna. Pegarlo en el centro de la más gruesa del muslo para obtener una lectura precisa.

Si sus muslos están listos, ponerlos de nuevo en el horno y continuar la cocción durante 5 en 5 minutos para llegar a la temperatura interna correcta.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 4

Servir caliente. Retire el pollo del horno y dejar reposar cubierto durante 10 minutos.

Cubrir el plato con papel de aluminio. La hoja puede ser justo por encima, no hay necesidad de cubrir bien.

Esto deja a la mayoría de pollo tierno y asegura que es lo suficientemente fría como para ser comido.

método 2

asar a la parrilla

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 5

Precalentar la parrilla. Se deja calentar durante 5 ó 10 minutos.

La mayoría de ellos sólo tienen una configuración. Si su tenga alta y baja, el uso de alta.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 6

Temporada de los muslos. Espolvoree sal y pimienta como se desee y pasar el aceite sobre el pollo.

Use aproximadamente 1/4 de cucharadita (1.25 ml) de sal y 1/8 (0.625 ml) del reino de pimienta negro, si tiene una preferencia clara.

También puede dejar marinar durante la noche si lo desea.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 7

Colocar los muslos en una bandeja de horno para asar. Deje espacio entre la parrilla y la parte inferior de la sartén.

Es importante utilizar una sartén con parrilla en el interior, en lugar de una común. Esto mantiene la carne lejos de la grasa y el aceite a gotear desde el pollo, que ayuda a prevenir los aumentos de fuego.

No importa de qué lado está arriba o abajo para preparar el muslo sin hueso. Si hacerlo en el hueso, sin embargo, dejar el lado del hueso hacia arriba. Si va a preparar el pollo con la piel, por lo general será más agradable para la piel demasiado, por lo que es crujiente.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 8

Ase a la parrilla durante 20 minutos, dando vuelta los muslos después de 10 minutos para asegurar una preparación uniforme. No cubra.

Coloque la bandeja de horno con rejilla de 10 a 13 cm por debajo de la resistencia superior del horno.

Con cuidado, gira el pollo después de 10 minutos. Pasar el aceite de ese lado y continuar la cocción durante otros 10 minutos.

puede ser necesario a la parrilla en un total de 25 a 35 minutos hueso más grueso o el muslo.

La piel o la superficie de la carne deben ser de oro y brillante. Será completamente cocido antes de que el interior está listo. Final de la hornada típicamente preparado a 150 ° C para difundir el calor en el interior sin secar o quemar el exterior.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 9

Ver si está listo y servir caliente. Retirar del horno después de que los muslos estén completamente dorados y a una temperatura interna de 82 grados centígrados.

Como regla general, los aceites deben salir claros y la carne no deben ser de color rosa.

Comprobar la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Pegarlo en la parte más gruesa de la pieza más gruesa. Si usted es hueso del muslo, no permita que el termómetro toque el hueso.

método 3

crockpot

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 10

Sazone el pollo. Espolvorear sal y pimienta si lo deseas.

Si lo desea, también puede utilizar otras especias y hierbas. Un poco de polvo de ajo, el chile, la cebolla o el condimento de Cajun funciona bien con esta receta. Si se utiliza una salsa de mantequilla de limón o simples basados en lugar de barbacoa, una pizca generosa de perejil u orégano puede funcionar bien.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 11

Pase el pollo a una cocina eléctrica. El uso de una olla de al menos 3 o 4 y L y montaje de la cubierta en la parte superior.

Alternativamente, engrasar ligeramente. Esto no es necesario, pero puede ayudar a evitar que el pollo se pegue a su lado.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 12

Mezclar la salsa de barbacoa, miel y salsa inglesa. Golpearlos en un tazón pequeño.

Para que sea picante, considere mezclar 1/4 cucharadita (1.25 ml) de salsa de pimienta.

También puede crear una salsa diferente, si no te gusta la barbacoa. Uno se asegura de que hay al menos 3/4 taza (185 ml) de líquido para cocinar pollo. Por ejemplo, se puede hacer una salsa sencilla con media taza de caldo de pollo (125 ml), 3 cucharadas (45 ml) de mantequilla y 2 cucharadas (60 ml) de jugo de limón.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 13

Verter la salsa sobre el pollo. Agitar los muslos para cubrirlos bien.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 14

Cocine a baja ajuste de 5 a 6 horas. Una vez terminado, el pollo debe estar a una temperatura interna de 82 grados centígrados.

También será lo suficientemente tierna a desmoronarse sin cortarlos.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 15

Servir caliente. Una vez que haya terminado de cocinar, retirar el pollo de la olla eléctrica y colocar en un plato para servir con la salsa por encima.

método 4

fritura

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 16

Temporada y pollo marino. Tirar sal y pimienta en él y disfrutar de suero de leche durante al menos 2 horas.

Sal y pimienta al gusto debería ser, pero si no está seguro de cuánto debe usar, comienzan con 1/4 de cucharadita (1.25 ml) y 1/8 de cucharadita de sal (0.625 ml) de pimienta -do-reino.
Coloque el pollo en un recipiente no reactivo. Algunos contenedores metálicos reaccionan con el suero de leche, que es ligeramente ácido, por lo que es mejor usar vidrio, cerámica o plástico.
Cubra el recipiente y deje marinar en el refrigerador. El pollo debe macerar durante al menos 2 horas, pero puede alojarse por una noche.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 17

Calentar el aceite en una sartén profunda. Cuando esté listo para cocinar los muslos de pollo, caliente el aceite a 180 grados centígrados.

Use un termómetro de cocina con la lectura inmediata para controlar su temperatura.

Una freidora será mejor, pero también se puede utilizar una sartén gruesa de lados altos. En este caso, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 18

Preparar los ingredientes en recipientes separados. Colocar la harina, los huevos batidos y la harina de maíz en cuencos.

Deben ser ancho y poco profundo para facilitar el proceso para cubrir el pollo.

Si lo desea, también se puede atemperar la harina de maíz con una pizca de sal, pimienta y pimentón.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 19

Cubra el pollo. Pase cada muslo en la harina, huevo y harina de maíz, en ese orden.

Eliminarlos del suero de leche, la celebración de cada muslo sobre el recipiente para permitir que el exceso de goteo.

Cubra ambos lados de cada pierna con la harina. Dejará la mejor cobertura. Pat el pollo contra el lateral del recipiente para eliminar el exceso.

Pasar el muslo con la harina en el huevo. Dejar que el exceso de goteo se mantiene durante un tiempo en el tazón.

Cubrir todos los lados de pollo y harina de maíz.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 20

Fry cada pieza durante 13 a 20 minutos. El pollo debe ser de oro en la parte superior y alcanzar una temperatura interna de 82 grados centígrados.

Imagen titulada Cook, muslos de pollo Paso 21

Dejar escurrir y servir caliente. Colocar los muslos de pollo en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir durante 5 min. Servir caliente.