Cómo asar hamburguesas

Temporada de carne fresca de baja. Desmenuzar 900 gramos de carne picada en un recipiente grande y espolvorear alrededor de 1/2 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negro reino de té. Utilice las manos para mezclar la carne y tener cuidado de no mover demasiado. Se agita la carne suavemente hasta que las especias se mezclan bien.

Encender el carbón de leña con un líquido más ligero (opcional). Si el tipo de carbón que han solicitado el uso de un líquido más ligero, chapotear la parte superior y lateral de la colina con cuidado. Proyección de líquido y esperar uno o dos minutos para que penetre en las brasas. Esto evitará cualquier quemadura líquido inmediatamente. Después de esperar un poco, chorro una segunda capa, seguido de la tercera, antes de encender el carbón. Evitar que se caiga demasiado líquido en una sola aplicación (menos es más). El líquido más ligero puede dejar las hamburguesas con un sabor de los productos químicos, si se utiliza más de lo necesario.

Dejar que se caliente el carbón vegetal. Se necesita tiempo para calentarse y no estará listo para su uso pronto estará en. Espere a que las llamas de descarga y las puntas de los carbones se convierten en cenizas. Después de unos 10 minutos el carbón será completamente cubierta de cenizas. Ahora se puede asar las hamburguesas.

Ase las hamburguesas. Colocarlos en la parrilla y dorar directamente en la pila de carbón. Esta es la parte más caliente de la parrilla. Cocer durante unos cinco minutos o hasta que estén dorados y crujientes por debajo.

A su vez las hamburguesas. Use una espátula de metal con un cable largo para convertir las hamburguesas una vez. Sellar el otro lado en la parte caliente de la parrilla durante aproximadamente un minuto para mantener los jugos dentro de la carne.

Colocar el queso (opcional). Ahora que la carne está en la etapa final de cocción es el momento perfecto para poner una rodaja de queso y dejar que se derrita. Coloca una rebanada de queso en el centro de cada hamburguesa y continuar la cocción hasta que se derrita.

Tostar el pan (opcional). Tostar el pan es rápido y fácil. Sólo hay que cortar por la mitad y colocar en la barbacoa con la parte cortada hacia abajo. Ponerlos en la parte más fría para evitar la quema o cocinar demasiado rápido. Grill el pan durante unos diez segundos y girar si lo desea. .

Tapar y cocinar. Una vez que haya cerrado la carne, moverlo al lugar más frío de la parrilla (por lo que no está por encima del calor directo) y la tapa de la parrilla con la tapa. Continuar la cocción durante tres a cinco minutos hasta que esté en el acto. A continuación, hay dos maneras de verificar que las hamburguesas son buenas:

Ase las hamburguesas. Colocarlos en la parrilla y dorar en un lado durante tres minutos. Evite presionar mientras que hornear.

Pruebe la temperatura de la sartén. Coloque una pequeña cantidad de aceite no nela- poner más de una cucharada. Si el humo de aceite, es demasiado caliente. Tome del fuego y vuelve a intentarlo en unos minutos. Cuando las gotitas de aceite extienden y brillante uniforme, la sartén está listo.

Parrilla de la hamburguesa. Ponerlo en el centro de la sartén y cocine. Será por lo chisporroteo ponerse en contacto con el metal, e incluso puede hacer fumaça- esto es una buena señal. Cocer durante unos 4 minutos.

Sazone la carne. Añadir salsas y otras especias para cocinar hamburguesas antes. Trate de hamburguesas simples o poner otros sabores de su elección antes de asar. A continuación se presentan algunas especias clásicas hamburguesas que muchas personas les gusta (trate de poner unas cuantas cucharaditas de probar lo que es bueno- demasiado temperamento es difícil fijar):

Inventar acompañamientos al sándwich. Tiene la lechuga clásica, tomate y cebolla, pero no se detienen allí. Trate de champiñones, pimientos o cebollas asadas. Ponga las rebanadas de aguacate y chile jalapeño. Las opciones son casi infinitas. Poner todo lo que desea.

Pruebe varios condimentos. Pueden dejar el mismo sándwich con un sabor completamente diferente. Las opciones más comunes para hamburguesas de carne son la salsa de tomate, mostaza, mayonesa, salsa de barbacoa, salsa de chile o incluso caldo.

Utilizar virutas de madera en la parrilla de carbón. Lanzar un puñado de chips de cereza en el carbón por lo que se convierte en calor. Esto le dará a la carne un sabor ahumado. Si se utiliza una parrilla de gas, colocar las fichas en la superficie, no las llamas. O bien, con una forma de aluminio con agujeros, rellenar con virutas de madera y colocar en la superficie.