Cómo cocinar espárragos: 13 pasos (con imágenes)

2 Partes:Preparación de los espárragos Hervir los espárragos

El espárrago es un vegetal saludable y sabrosa que se puede servir en diferentes maneras. Incluso si se considera fresco durante la primavera, se puede cultivar durante todo el año. Hervir los espárragos es una manera rápida y fácil para obtener su dieta mucho más nutritiva.

parte 1

Preparación de los espárragos

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 1

Comprar espárragos frescos. El paso más importante es elegir una buena rama de espárragos. Cuando está fresco y saludable, esta planta debe tener las siguientes características:

Un tallo verde y brillante.
puntos enteros, no se marchitaron.
Firme, no se marchitó.
Trate de obtener ramas con el mismo tamaño de los tallos. Por lo tanto, la cocción será más uniforme.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 2

Lavar los espárragos. Sé que sostiene los tallos con las manos o tirar en un colador, dejar que el vegetal bajo el grifo, con agua corriente. Centrarse en la punta, ya que la suciedad puede acumularse en esta zona.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 3

Recortar los espárragos. Ya que son suaves en las puntas, los tallos tienden a ser gradualmente más fuerte cerca de la base. En la base, su firmeza recuerda a la madera. Retire esta parte antes de cocinar.

Mantenga los espárragos entre la base y la parte media.

Curva de ellos hasta que se rompen de forma natural en el punto de transición entre la empresa y la sección suave.

Coloque los tallos partes en una mesa. Alinearlos al lado del otro para averiguar cuánto necesita para cortar.

Use un cuchillo para cortar los extremos de desigualdad de una vez.

Para tallos más gruesos, recortar las bases para que tenga el mismo espesor de la parte superior. Esto asegurará una cocción uniforme.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 4

Raspar la corteza. Este paso es opcional y se puede hacer si usted no quiere pelar la parte vegetal se atascan en los dientes. Use un pelador de verduras para el procedimiento.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 5

Almacenar los espárragos hasta que esté listo para empezar a cocinar. Si no cocinarlos inmediatamente, almacenarlos para mantenerlos frescos. Hay dos métodos para un buen almacenamiento. Cualquiera de ellos debe mantener espárragos frescos durante unos cuatro días.

Envolver los espárragos en una toalla de papel húmeda. Entonces sellarlos en una bolsa de plástico y colocar en el refrigerador.

Llene una taza u otro recipiente con 2,5 cm de agua. Coloque los espárragos en el recipiente con la base hacia la parte inferior. Cubra el recipiente con una bolsa de plástico y coloque en el refrigerador.

parte 2

Hervir los espárragos

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 6

Tomar una sartén grande. Debe ser lo suficientemente grande para acomodar las verduras sin ser roto o torcido.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 7

Coloca los espárragos en la sartén. Deben ser colocados uno junto al otro en lugar de apilados unos sobre otros. Por lo tanto, las verduras se cocinen uniformemente.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 8

Llene la olla con agua suficiente para cubrir los espárragos. Para los espárragos gruesa, el agua debe cubrir ellos por unos 2,5 cm a aproximadamente 1 cm cuando las verduras son más delgadas.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 9

Añadir una pizca o dos de sal en la sartén para dar sabor. Este paso es opcional y se puede omitir si no toman sal o tienen restricciones dietéticas.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 10

Elevar ebullición. Encender el fuego y esperar hasta que el agua hierva. Colocar una tapa sobre la olla para que el calor del agua con mayor rapidez.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 11

Deje hervir los espárragos de tres a cinco minutos. Después de que el agua hierva, bajar el fuego y dejar que el agua burbujeante. Mantener la tapa sobre la olla durante la cocción de verduras.

Mantenga un ojo en los espárragos para evitar demasiado cocinar. espárragos bien cocidos tienen un color verde brillante y una textura crujiente. Cuando se cocinan durante demasiado tiempo, se vuelven blandas y tienen un color verde oscuro. Si empiezan a oscurecer, apague la estufa y retire la cacerola del fuego.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 12

Escurrir el agua. Vierta el agua en el fregadero. Para facilitar esta tarea, la fuga de los espárragos en un colador.

Imagen titulada Hervir espárragos Paso 13

Servir los espárragos. Este vegetal puede servir caliente o frío. Hay un número de maneras de aumentar sus espárragos cocidos, incluyendo la sal, pimienta, aceite de oliva o jugo de limón.

Si se sirven en frío, tienen que ser enfriado rápidamente a no ser arrugada. Esto se puede hacer colocando en un recipiente con agua y hielo.