5 maneras para asar colas de langosta

5 Métodos:Seleccione las colas de langosta colas de descongelación Cortar la langosta Temporada de la langosta Hornear la langosta

Aunque a menudo se deja de langosta para ocasiones especiales y restaurantes chic, se puede aprender a cocinar las colas de langosta al vapor en casa. Esta es una gran manera de disfrutar del marisco fresco en su casa y, al mismo tiempo, ajustar la receta de acuerdo con sus preferencias. Descubre cómo cocinar las colas de langosta de leer las instrucciones de abajo.

parte 1

Seleccione las colas de langosta

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 1

A ver si en su mercado más cercano para las colas de langosta congeladas. Ellos deben ser congeladas y no congeladas de nuevo después de estar en la sección de pescado fresco.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 2

Mira la fecha de caducidad. Elija colas que no han expirado.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 3

Compruebe el paquete para ver si la adición de trifosfato de sodio. A menudo se añade a la langosta después de su captura, por lo que es pesan y cuestan más.

parte 2

colas de descongelación

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 4

Coloque dos o tres colas de langosta en la noche a la mañana refrigerador. No cocine mientras todavía estaba congelada.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 5

Enjuague las colas de langosta en agua fría. Ponerlos en una tabla.

parte 3

Cortar la langosta

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 6

Coloque una cocina con tijeras en la cáscara de langosta. Cortar la longitud de la cola sin cortar a través de la carne de langosta.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 7

Deslizar un dedo entre la cola y la carne. Esto expulsará del cartílago que conecta a la cola.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 8

Repetir en el otro lado de la cancha.

Algunos cocineros prefieren dejar la cola intacta y cocinar la langosta con el lado de la carcasa hacia abajo. Si prefiere hacer esto, cortar y quitar la capa horizontal interna. A continuación, utilice los dedos para liberar la cola del caparazón para facilitar la ingestión.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 9

Cortar el centro de la cola de langosta, pero cortado a mitad de camino a lo ancho de su carne.

Imagen titulada Hornear colas de langosta Paso 10

La superposición de la cola. Levantar la cola a través de la grieta en la cáscara y colocarlo en la parte superior de la carcasa. La carne está dispuesto en el depósito durante la cocción.

parte 4

Temporada de la langosta

Imagen titulada Hornear colas de langosta Paso 11

Ponga de dos a tres colas lateral solapada a lado en una bandeja para hornear.

Imagen titulada Hornear colas de langosta Paso 12

Precalentar el horno a 204 ° C.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 13

Vierta una taza de agua en la bandeja.

Imagen titulada Hornear colas de langosta Paso 14

Mezclar una cucharada de sopa de mantequilla derretida con 2 cucharadas de jugo de limón, una cucharada de perejil fresco picado y una pizca de sal y pimienta.

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 15

Verter la mezcla de especias en las colas de langosta.

parte 5

Hornear la langosta

Hornear imagen titulada colas de langosta Paso 16

Cubrir el plato con una capa de papel de aluminio. Sellar la parte superior de la bandeja contra los elementos externos se cocinen al vapor las langostas, dejando más humedad en la carne.