Cómo comer cangrejo de río: 14 Pasos

2 Métodos:comer cangrejos de río La organización de una sopa de cangrejos de río

El cangrejo puede parecer difícil de ser consumido, pero con un poco de práctica se puede comer en grandes cantidades como los más utilizados son los de Nueva Orleans. El pueblo de Louisiana saben que el hábito de comer cangrejos de río es algo más que una comida. Hay lugares donde se consume en fiestas al aire libre, en guisos, como un medio tradicional de socialización. Aprender las técnicas adecuadas para consumir cangrejos de río y luego enseñarles a sus amigos y familiares.

método 1

comer cangrejos de río

Separar la cabeza de la cola. Mantenga la cabeza con dos dedos y mantenga la cola con la otra mano. Torcer la cabeza para separarla.

La cabeza debe salir fácilmente. Si ella no baja, el cangrejo de río puede no ser completamente cocido.

Chupar la cabeza de los cangrejos de río. Coloque la parte abierta de la cabeza de los cangrejos de río entre los labios y chupar su jugo. Esta parte del cangrejo de río es considerado un manjar en el sur de los Estados Unidos.

La cabeza puede ser descartada si tiene un poco de su disgusto.

Romper la cáscara de la cola. Presione la cáscara que cubre la cola con los dedos para romperlo. Quitar la cáscara y desechar.

Retire la vena langosta. Mantenga la cola de los cangrejos de río con una mano y con la otra tire de la capa de piel exterior de la parte superior del animal. Se elimina el tracto digestivo. Descartarlo.

Comer la carne de la cola. La carne de la cola es la parte más importante de los cangrejos de río y puede ser consumido o utilizado de esta manera en el otro resultado. la cigala de pizza y `étouffée cangrejos` son los platos tradicionales en el sur de Estados Unidos.

Chupar sus patas. La mayor parte del cangrejo de río tiene pequeñas garras / piernas que puede romperse y han chupado su jugo. Los mayores tienen garras del cangrejo de río más grandes con trozos de carne que se pueden quitar y se consumen.

método 2

La organización de una sopa de cangrejos de río

Invite a sus amigos y familia para una caldereta de langosta. Organizarla en su jardín, un parque u otra área abierta. Noruega guisos de langosta son partes abiertas tradicionales. Para organizar el partido necesita lo siguiente:

Un área al aire libre
Una caldera o recipiente aproximadamente 220 L
Un colador de metal con mango
Utensilios para cocinar al aire libre como una estufa o cocina al aire libre

Comprar cangrejos. Dependiendo del tamaño de su partido es posible que tenga entre 9 y 13 kg de cigala. Calcula servir entre 900 gy 1,3 kg por persona. La mayor parte de este peso será descartado, ya que la langosta se compró con su cáscara.

En el cangrejo sur de Estados Unidos es generalmente disponible en estaciones, mercados, tiendas o camiones vendedores ambulantes.

Otros estados, como California, tienen creaciones locales. Dependiendo de su ubicación o país, pregunte a un vendedor de pescado de su confianza.

También puede buscar sitios de compras en Internet.

cangrejos vivos deben mantenerse en un lugar fresco y protegido de la luz y el calor hasta que estén listos para ser hervida.

Lavar los cangrejos de río. Este proceso también se denomina `purga`. Colocarlos en una cesta grande y llenarlo con agua limpia. Use una pala u otra herramienta para mover ellos durante unos minutos. Enjuague bien y colocar en otro recipiente.

No los deje en el agua por mucho tiempo o se ahogan.

Algunas personas ponen sal en el agua para ayudar a purgar el cangrejo.

El cangrejo muerto flotará en el agua y debe desecharse.

Coloque una cacerola / caldera de unos 220 litros a fuego medio-alto. Llene con agua hasta la mitad y se deja hervir. #Inclua Los siguientes ingredientes:

El jugo de 8 limones y limones exprimidos.

450 g de condimento para cangrejos de río

Deje que los alcances de agua hirviendo de nuevo. Añadir los siguientes ingredientes y dejar que cocine a fuego lento durante otros 10 minutos:

8 cebollas, peladas y cortadas por la mitad.

4,5 kg de patatas

20 mazorcas de maíz pelado y roto por la mitad

5 cabezas de ajo, cortados por la mitad

Deje que los alcances de agua hirviendo de nuevo. Coloque la langosta en una cesta apropiado o escurridor y remojar en agua. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Apagar el fuego y tape la olla. Dejar que el cangrejo cocido en agua caliente durante 30 minutos. Destape y retire la cesta con el cangrejo cacerola. Deje que se sequen.

Servir el guiso. hojas de cálculo de papel de periódico en algunas mesas de picnic y asientos al aire libre. Difundir las verduras directamente sobre la mesa y luego se extendió a los langostinos en ellos. Deje que sus clientes ayudarse a sí mismos con platos de papel.

Incluir algún condimento adicional, mantequilla y otros condimentos si lo desea.

Si no desea servir el cocido de la manera tradicional, utilizar una cuchara para servir directamente en las placas.

Dile a tus invitados a comer cangrejos de río. Como la mayoría de la gente puede no saber este método, dar una demostración de cómo girar y separar la cabeza, la cáscara de la cola, comer carne, etc.