5 Maneras de prepararse cangrejo piernas

5 Métodos:hirviente al vapor asado La cocción lenta con Microondas

Es fácil de preparar cangrejo cangrejo en casa a través de diferentes métodos en la cocina. Dado que la mayor parte de las piernas se presenta en forma pre-preparado, lo único que va a hacer es recalentar ellos y añadir un poco de sabor. Esto es lo que necesita saber para preparar cangrejo cangrejo usando varios métodos diferentes.

ingredientes

Rende 3 a 4 porciones

1.350 g cangrejo cangrejo, congelados y pre-preparadas
15 ml de sal
2,5 ml de ajo en polvo
5 ml de eneldo
60 ml de mantequilla sin sal

método 1

hirviente

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 1

Descongelar las patas de cangrejo. Coloque las piernas en el refrigerador la noche anterior a la preparación y dejar que se descongelen lentamente.

Si bien se recomienda el descongelar lentamente en el refrigerador, puede descongelar patas colocándolos bajo el chorro de agua fría durante varios minutos.
La gran mayoría de las patas de cangrejo es pre-cocinada. Su única opción real para el cangrejo prima es comprar cangrejos vivos.
Cocinar las patas de cangrejo tan pronto como sea posible después de la descongelación ellos. Siguen siendo buena en la nevera durante dos días solamente y no debe volver a congelarse.

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 2

Llene una olla grande con agua y especias. El agua debe cubrir la mitad del bote. Añadir el ajo, ajo en polvo y endro- después de esto, calentar el agua de la temperatura media-alta.

Se puede usar un horno holandés en lugar de la olla pesada.

En lugar de polvo de ajo y el eneldo, podría utilizar 30 ml de alguna guarnición genérica listo para mariscos o cualquier otro producto que le hace cosquillas a su fantasía.

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 3

Agregue el cangrejo cangrejo. Reduce el fuego a medio y cocinar las piernas durante 3-6 minutos.

Deje la olla destapada durante la cocción patas.

Las patas de cangrejo necesitan ser cocinados sólo para fines de calefacción. Cocinarlas demasiado va a arruinar el delicado sabor de ellos.

El agua debe mantenerse a fuego lento en el proceso.

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 4

Servir caliente. Retire las piernas con unas pinzas y ponerlas en un plato para degustar inmediatamente.

Si lo desea, puede servir a las piernas con la mantequilla derretida.

método 2

al vapor

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 5

Descongelar las patas de cangrejo. Coloque las piernas en el refrigerador la noche anterior a la preparación y dejar que se descongelen lentamente.

Si bien se recomienda el descongelar lentamente en el refrigerador, puede descongelar patas colocándolos bajo el chorro de agua fría durante varios minutos.

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 6

Llene el fondo de un vapor con agua y sal. Añadir 2 tazas (500 ml) de agua en la parte inferior de una amplia vapor con 15 ml de sal. Hacer hervir la temperatura media-alta.

Usted necesita tener suficiente agua para cubrir el fondo. No permita que toque la superficie superior de la olla de metal.

También es posible usar una olla grande. Para ello, sería necesario contar con una cesta u otro producto que se puede conectar a la sartén para preparar vapor.

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 7

Coloque las piernas en la bandeja de vapor. Organizar una capa plana en la sartén y colocarlo sobre la cacerola de agua hirviendo.

Idealmente, se debe utilizar una cesta o bandeja que se puede colocar en un lugar lo suficientemente baja como para cubrir la sartén.

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 8

Tapar y cocinar. Tapar la olla de agua hirviendo y cocinar las patas de cangrejo durante seis minutos.

Asegúrese de que el agua está hirviendo antes de cubrir la sartén e iniciar el temporizador.

patas de cangrejo acabado debe exhalar un "olor a cocido".

Imagen titulada cocinar cangrejo piernas Paso 9

Servir caliente. Retire la cesta con pinzas y servir caliente con seguimiento mantequilla derretida.

método 3

asado

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 10

Descongelar las patas de cangrejo. Coloque las piernas en el refrigerador la noche anterior a la preparación y dejar que se descongelen lentamente.

Si bien se recomienda el descongelar lentamente en el refrigerador, puede descongelar patas colocándolos bajo el chorro de agua fría durante varios minutos.

Imagen titulada cangrejo piernas Paso 11 Cocine

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius). Preparar una bandeja para hornear fundada para llenar 3.175 mm con agua caliente.

Dado que esta será la cocción en el horno, lo mejor es usar agua caliente que en agua fría o temperatura ambiente. El agua caliente ya está cerca de la parte interior de la temperatura del horno. Si va a cocinar las piernas en agua fría, es necesario esperar unos minutos más para permitir que el agua se caliente dentro de la bandeja para hornear.

Imagen titulada cangrejo piernas Paso 12 Cocine

Coloque el cangrejo en la sartén. Organizar las piernas en una sola capa en el agua.

Cubrir toda la bandeja de horno con papel de aluminio después de añadir las patas.

Tenga en cuenta que el agua se puede añadir a la sartén antes o después de la organización de patas de cangrejo.

Imagen titulada cangrejo piernas Paso 13 Cocine

Hornear hasta que lo suficientemente caliente, y gire una vez. Las piernas tienen que cocer al horno durante 7-10 minutos.

Aunque no es completamente necesario, gire el cangrejo después de 4 minutos cuece los alimentos más a fondo. Asegúrese de poner la lámina de aluminio de nuevo en la bandeja del horno antes de devolverla al horno.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 14

Servir caliente. Transferir inmediatamente las piernas en un plato y el gusto con mantequilla derretida y la sal al gusto.

método 4

La cocción lenta

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 15

Descongelar las patas de cangrejo. Coloque las piernas en el refrigerador la noche anterior a la preparación y dejar que se descongelen lentamente.

Si bien se recomienda el descongelar lentamente en el refrigerador, puede descongelar patas colocándolos bajo el chorro de agua fría durante varios minutos. Incluso si no es necesario mover las piernas en agua corriente para descongelar ellos, ello podría ayudar a eliminar cualquier cristal de hielo o lodos que quedan en la carne. La comida seca con una toalla de papel antes de usarlo.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 16

Patas para transferir una olla de cocción lenta. Organizar las piernas en las capas planas dentro de la olla de cocción lenta. Añadir agua suficiente para cubrir la parte superior de las piernas.

Es necesario crear múltiples capas de las piernas. Todas estas capas son planas.

Debido a la forma de las piernas, una bandeja ovalada funciona mejor que uno redondo.

Usted necesita suficiente agua para cubrir sólo los cangrejos. Demasiado o muy poco se podía dar lugar a las piernas secas y con calefacción insuficiente.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 17

Mezclar la mantequilla, el eneldo y el ajo. Derretir la mantequilla en un tazón pequeño y revuelva en el ajo en polvo y el eneldo en ella.

Si prefiere un sabor más fuerte de ajo, puede utilizar 4 dientes de ajo en polvo en lugar de concentrarse.

Dado que las patas de cangrejo se van a cocinar lentamente, los sabores de las especias tienen una mayor oportunidad de penetrar la cáscara dura de las piernas y dar más sabor a la carne.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 18

Añadir la mantequilla con especias en las patas de cangrejo. Vierta la mantequilla derretida en las piernas en la sartén.

Trate de difundir la mantequilla en los máximos posibles patas de cangrejo. Puede volcar para recubrir el cangrejo más profunda, pero esto no es necesario.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 19

Cocine a fuego alto durante 4 horas. Cubra la olla de cocción lenta y cocine hasta que las piernas están calientes y casi fundiéndose en las conchas.

Si usted no ha tenido tiempo para descongelar las piernas y está cocinarlos directamente desde el estado congelado, añadir otros 30 minutos para el tiempo de cocción.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine el paso 20

Servir caliente. Utilizar pinzas para quitar las patas de la sartén. transferirlos a un plato y degustar mientras aún están calientes.

Si lo desea, puede servir patas de cangrejo con rodajas de limón o mantequilla derretida más.

método 5

con Microondas

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine la etapa 21

piernas deshielo. La forma más rápida de hacer esto es poner la comida en agua fría durante varios minutos.

El método recomendado para la descongelación lleva mucho más tiempo. Coloque las patas de cangrejo en un refrigerador y dejar que se descongelen durante 8 horas.
Se recomienda para descongelar mariscos en el microondas, aunque este dispositivo se va a utilizar en este método.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine la etapa 22

Transferencia de las piernas a un recipiente que se puede utilizar en el microondas. Coloque los cangrejos en un recipiente, disponiéndolos en una sola capa, si es posible.

Si no puede organizar todas las patas de cangrejo en una sola capa, es posible que desee cocinar en recipientes separados. Se podría organizar en múltiples capas y plana - sin embargo, al hacerlo, tendrá que moverse con un tenedor, una o dos veces durante el proceso para asegurar una cocción completa.

Una cazuela de vidrio con tapa es una opción estándar, pero cualquier recipiente que se puede colocar en el horno de microondas será suficiente.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine la etapa 23

Añadir agua. Llene el recipiente con 15 ml de agua caliente por cada 225 g de patas de cangrejo.

Para esta receta, utilizando 1,350 g de patas de cangrejo, es necesario añadir 180 ml de agua.

Lo mejor es usar agua tibia en lugar de agua fría.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine la etapa 24

Gire el microondas a máxima potencia. Cocinar las piernas durante 3-4 minutos por cada 225 g de patas de cangrejo.

1350 g de patas de cangrejo, gire el microondas a máxima potencia durante 18-24 minutos.

Puede que tenga que mezclar y girar las piernas en el proceso de promover una cocción completa.

Imagen titulada cangrejo piernas Cocine la etapa 25

Servir caliente. Saborear las patas de cangrejo caliente de inmediato, que les sirve con mantequilla o rodajas de limón fundidos.

consejos

patas de cangrejo pre-preparadas se pueden servir frío. Descongelar a temperatura de habitación patas para hacer ensalada de cangrejo, o servirlos descongelado con mantequilla clarificada o salsa holandesa.