Las langostas Cómo cocinar: 10 pasos (con imágenes)

2 Partes:Cómo preparar las langostas Las langostas de cocina

La langosta es un plato crujiente y delicioso que se disfruta en el mundo, en lugares como México o Uganda. Sólo un saltamontes contiene 6 gramos de proteína y hay muchas personas que piensan que el mundo debería recoger más insectos para ayudar a las personas que tienen necesidades de comidas sanas y nutritivas. Usted puede hervir o freír las langostas, y serán seguros para comer y estará listo en pocos minutos. Si quieres aprender a cocinar saltamontes en una variedad de formas, consulte el Paso 1 más abajo para empezar.

ingredientes

saltamontes secos asado:

1 taza de langostas
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

saltamontes fritos con mantequilla de ajo:

1/4 taza de mantequilla
6 dientes de ajo, machacado
1 taza de saltamontes

Fried galletas Saltamontes:

3/4 taza de harina cernida
1 cucharada de té de polvo de hornear
1 cucharadita de té de sal
3/4 taza de leche
1 huevo, ligeramente batido
1 taza de saltamontes
1 porción de crema golpeado con firmeza

saltamontes del pincho:

1/2 jugo de limón fresco
1 cucharada de sopa de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de perejil picado
1/4 de cucharadita de sal de té
té de pimienta 1/4 cucharadita
12 langostas congeladas
1 pimiento rojo picado
1 cebolla amarilla, cortado en 8 piezas

saltamontes salteados:

1 taza de langostas
jugo de 1/4 limón
2 dientes de ajo, machacado
jugo de 1/4 limón
aceite vegetal 1/2 taza
1 Chile serrano
1/2 cebolla picada

parte 1

Cómo preparar las langostas

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 1

Tome sus langostas. La forma más fácil de atrapar algunos saltamontes para cocinar es simplemente recoger usted mismo. Son fáciles de coger en la mañana cuando está más fresco y son más perezosos. Simplemente puede sacarlos de la tierra con sus manos, si eres lo suficientemente rápido, o utilizar una red para atraparlos. Puede crear algunas de estas trampas más elaboradas:

Hacer un agujero en el suelo y poner un jarrón Mason con algo de cebo, como la avena, manzana o zanahoria. Ponga un poco de tierra alrededor de la olla o poner en - la mañana siguiente, que debe encontrar algunas langostas en el recipiente. Ponga una tapa y listo, tienes tus saltamontes! Si usted quiere que sean vivos, hacer algunos agujeros en la tapa.
Tome una yema de sauce verde que tiene unos 90 cm y haga clic ligeramente sobre el saltamontes. Esto debería conseguirlo.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 2

Alternativamente, comprar sus langostas. Dependiendo de donde usted vive, puede ser difícil para comprar saltamontes, pero no imposible. Trate de encontrar los primeros mercados de México. Saltamontes, conocidos como chapulines en México son un plato muy popular en Oaxaca.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 3

Asegúrese de cocinarlos. La langosta es deliciosa y seguro para comer, pero ellos han de cocinar por primera vez. Esto le mantendrá seguro y eliminar todos los parásitos que puedan tener. No trate de comerlos crudos o usted puede sufrir de problemas de salud.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 4

Retire las patas y las alas. Las patas de langosta no se comestíveis- pesar de que cuesta nada que comer, es mejor para eliminarlos antes de empezar a cocinarlos. Lo mismo se aplica a las alas. Algunas personas dicen que las langostas se congelan durante 10-15 minutos o hervir durante unos minutos facilita la eliminación de las piernas. Esto también tiene la ventaja de matarlos.

Algunas personas también se depilan las cabezas de los saltamontes, que toma su víscera (incluyendo el estómago). Esto tiende a eliminar ciertos tipos de parásitos (y puede reducir el riesgo de comer saltamontes en bruto, pero es aún mejor para cocinar). Puede insertar un palillo de dientes en la cavidad y cocinarlos en el fuego.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 5

Lávese las langostas antes de comerlos. Asegúrese de poner en agua fría hasta que estén limpios y libres de polvo. Puede limpiarlos después con una toalla de papel y cocinar o hervir, dependiendo de la receta.

parte 2

Las langostas de cocina

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 6

Hacer saltamontes secos tostados. Esta es probablemente la forma más fácil de cocinar los saltamontes. Esto es lo que hay que hacer para cocinar:

Congelar sus langostas limpias para una o dos horas.
Extendió sobre una toalla de papel en un papel de hornear.
Precalentar el horno a 93 grados centígrados y cocer las langostas durante 1-2 horas hasta que estén completamente secas y crujientes.
Trate de hacer puré con una cuchara para poner a prueba el nivel de nitidez. Usted decide - sólo asegúrese de que no se quemen en el proceso.
Si lo desea, puede cubrir con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 7

Hacer saltamontes fritos con mantequilla de ajo. Para este plato sencillo, esto es lo que tiene que hacer:

Derretir ¼ taza de mantequilla en una sartén.

Reduce el fuego a fuego medio.

Saltee 6 dientes de algo durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.

Añadir 1 taza de saltamontes limpias en la sartén.

Rehogar durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 8

Hacer buñuelos de saltamontes. Este es un plato delicioso y decadente que puede ser el perfecto aperitivo o acompañamiento. He aquí cómo se prepara:

Tamizar la harina ¾ de taza, 1 cucharada de té de polvo de hornear y la sal 1 cucharadita en un bol.

Agregue ¾ de taza de leche y batir la mezcla hasta que quede suave.

Batir un huevo ligeramente y añadir a la mezcla.

Tomar 1 taza de langostas y coloque cada latido de huevo. Asegúrese de que las alas y las piernas (y la cabeza, si lo desea) fueron tomadas.

Freír el aceite en una sartén.

Sumergir las langostas en la sartén hasta que estén crujientes y doradas.

Añadir sal y servirlos.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 9

Produzcan saliva saltamontes. Este es un plato creativo que no sólo es delicioso, pero tiene una bonita presentación. Esto es lo que tiene que hacer:

Hacer el adobo. Para ello, mezclar todos los ingredientes, excepto la langosta, el pimiento rojo y cebolla. Hacerlo en un plato de asado no reactivo.

langostas marinas. Remojar en la marinada y dejarlos allí durante al menos 1 hora. Para obtener los mejores resultados, puede Marina ellos toda la noche.

Retire las langostas de la marinada y secar ligeramente.

Hacer los pinchos que ponen las langostas, el pimiento rojo y cebolla en ellos en un patrón alternativo.

Frote un poco de aceite de oliva en el asador.

Hornear cada brocheta 5 - 7,5 cm por encima del fuego.

Convertirlos cada 2-3 minutos y continuar a llovizna con aceite de oliva si es necesario.

Hornear durante unos 8-9 minutos hasta que estén crujientes y listo para comer.

Imagen titulada Cocine Saltamontes Paso 10

Hacer saltamontes salteados. Este es otro plato fácil y deliciosa. Basta con echar las alas y las patas, limpiar las langostas y estar listo para rehogar. Esto es lo que hay que hacer:

langostas marinas en una mezcla de jugo de limón y el archivo durante al menos una hora.

saltear el ajo, Chile serrano y cebolla picada en una sartén llena de aceite a fuego medio.

Retire el ajo, la cebolla y rehogar Chile y las langostas en el jugo restante durante unos 8-9 minutos o hasta que estén crujientes y marrón.

Sira. Exprimir un poco de jugo de limón o de lima sobre las langostas y disfrutar de ellos en su tortilla o taco.

consejos

Visitar un restaurante especializado en cocina insectos. Las posibilidades de que encuentres para comer saltamontes será mayor.
Si usted es un poco mareado a comer, que puede que ellos pasan la noche "vaciado" antes de cocinarlos. Alternativamente, agitar el bote para asustarlos.
Si desea realizar la eutanasia humanitaria en langostas antes de retirar sus piernas, los puso en el congelador durante 40 minutos antes de prepararlos para cocinar.
Las langostas también se pueden freír sumergiéndolos.

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El exoesqueleto de langostas, que la quitina, que puede causar una reacción alérgica.
No tome áreas en las que las langostas pueden haber utilizado pesticidas.
Siempre cocine estos insectos antes de comerlos.
La quitina se une a las células de grasa y les impide ser absorbidos por el cuerpo. Esto es bueno para la pérdida de peso.

Cómo cocinar los saltamontes

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Vídeo: Cómo hacer un saltamontes

Vídeo: COCINANDO CHAPULINES | GUÍA

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